శీతాకాలం కోసం ఊరవేసిన వెల్లుల్లి లవంగాలు - వెల్లుల్లిని రుచికరంగా ఎలా ఊరగాయ చేయాలో ఒక రెసిపీ.

కేటగిరీలు: ఊరగాయ

ఊరగాయ వెల్లుల్లి లవంగాలు రుచికరమైన మరియు కారంగా ఉండే చిరుతిండిగా ఉపయోగించడానికి శీతాకాలం కోసం ఇంట్లో తయారుచేసిన అద్భుతమైన తయారీ. రెసిపీ యొక్క మరొక నిస్సందేహమైన ప్రయోజనం ఏమిటంటే, తయారీకి హెర్మెటిక్లీ సీల్డ్ సీల్ అవసరం లేదు.

కావలసినవి: బెల్ మిరియాలు, బే ఆకు, చక్కెర, ఉ ప్పు, వెనిగర్, ఖమేలి-సునేలి, వెల్లుల్లి

శీతాకాలం కోసం వెల్లుల్లి లవంగాలను ఎలా ఊరగాయ చేయాలి.

వెల్లుల్లి

200 ml నీరు, 200 ml వెనిగర్, 50 గ్రా పంచదార, 20 గ్రా ఉప్పు, 4 మిరియాలు, 3 బే ఆకులు మరియు 2 tsp హాప్-సునేలీ మసాలా యొక్క మెరినేడ్ పోయడం ద్వారా తయారీని తయారు చేస్తారు. అన్నింటినీ కావలసిన సైజులో వేసి మరిగించాలి.

మెరీనాడ్ వంట చేస్తున్నప్పుడు, వెల్లుల్లి యొక్క మొత్తం తలలను లవంగాలుగా విభజించండి. పొట్టు నుండి వాటిని విడిపించండి, వాటిని ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి మరియు వాటిని 1 నిమిషం పాటు ఉప్పునీరు మరిగే నీటిలో ఉంచండి. వెల్లుల్లి లవంగాలను బ్లాంచ్ చేయడానికి మీకు రెండు గ్లాసుల నీరు (ఇది 500 ml) మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు అవసరం. ఎల్. ఉప్పు (ఇది 50 గ్రా).

వేడినీటి నుండి వెల్లుల్లితో కోలాండర్ తొలగించండి. చల్లటి నీటిలో చల్లబరచండి. శుభ్రమైన గాజు పాత్రలలో లవంగాలను ఉంచండి మరియు సిద్ధం చేసిన మెరినేడ్లో పోయాలి.

సీలింగ్ అవసరం లేదు - మీరు ప్లాస్టిక్ మూత లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితంతో జాడిని మూసివేసి, పురిబెట్టుతో కట్టాలి.

ఊరవేసిన వెల్లుల్లి లవంగాలను చల్లని చిన్నగది లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. శీతాకాలం కోసం వెల్లుల్లిని ఎలా కాపాడుకోవాలో ఇక్కడ ఉంది, రుచికరమైన మరియు సరళమైనది.