స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా టమోటాలను మెరినేట్ చేయండి

ఇంటర్నెట్‌లో టమోటాలు సిద్ధం చేయడానికి చాలా విభిన్న వంటకాలు ఉన్నాయి. కానీ స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా మరియు దాదాపు వెనిగర్ లేకుండా టమోటాలను త్వరగా ఊరగాయ ఎలా చేయాలో నా సంస్కరణను నేను మీకు అందించాలనుకుంటున్నాను. ఇది నేను 3 సంవత్సరాల క్రితం కనిపెట్టి పరీక్షించాను.

కావలసినవి: బే ఆకు, చెర్రీ ఆకులు, ఎండుద్రాక్ష ఆకులు, గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు, మసాలా పొడి, నల్ల మిరియాలు, టమోటాలు, చక్కెర, ఉ ప్పు, మెంతులు, వెనిగర్, వెల్లుల్లి
బుక్‌మార్క్ చేయడానికి సమయం: వేసవి, శరదృతువు

టమోటాలు మితంగా సుగంధంగా, తీపిగా మరియు శక్తివంతంగా మారుతాయి. ఈ తయారీ పద్ధతి పొట్టలో పుండ్లు లేదా ఇతర కారణాల వల్ల శీతాకాలం కోసం వినెగార్ యొక్క చిన్న మొత్తంలో భద్రపరచడానికి బలవంతంగా బాధపడేవారికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఈ ఊరగాయ టమోటాలు మాంసం వంటకాలు, బంగాళాదుంపలు, సలాడ్లు, ఒక పదం లో, వారు సెలవు పట్టిక కోసం మంచి ఆకలిని తయారు చేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. నేను తీసిన దశల వారీ ఫోటోలతో నా వివరణాత్మక వంటకాన్ని మీ దృష్టికి తీసుకువస్తున్నాను. మీరు సిద్ధం చేయడానికి గడిపిన సమయాన్ని చింతించరు. అదనంగా, ఇది సిద్ధం చేయడానికి 45 నిమిషాలు పడుతుంది. షెల్ఫ్ జీవితం 6 నెలలు. మీరు దానిని సెల్లార్‌లో, రిఫ్రిజిరేటర్లలో లేదా బాల్కనీలో నిల్వ చేయవచ్చు.

కూర్పు రెండు రెండు లీటర్ జాడి కోసం రూపొందించబడింది.

కావలసినవి:

టమోటాలు (మధ్యస్థ పరిమాణం) - 3 కిలోలు;
గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు - 2 PC లు;
చక్కెర - 8 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా;
ఉప్పు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
మెంతులు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
ఎండుద్రాక్ష ఆకులు - 6 PC లు;
చెర్రీ ఆకులు - 6 PC లు;
వెల్లుల్లి - 1 తల;
బే ఆకు - 4 PC లు;
వెనిగర్ 70% - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
నల్ల మిరియాలు - 12 PC లు.
మసాలా పొడి - 12 PC లు.

స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా టమోటాలు ఊరగాయ ఎలా

మీరు జాడి సిద్ధం చేయాలి, వాటిని క్రిమిరహితంగా, వాటిని పొడిగా.

కూజా స్టెరిలైజేషన్

నల్ల మిరియాలు, మసాలా పొడి, బే ఆకు, మెంతులు, చెర్రీ ఆకులు, ఎండుద్రాక్ష ఆకులు, గుర్రపుముల్లంగిని జాడిలో ఉంచండి.

కావలసినవి

టొమాటోలను నీటిలో కడగాలి. టొమాటోలను కాండం దగ్గర సూదితో జాగ్రత్తగా కుట్టండి. వారు వేడి marinade నుండి ప్రేలుట లేదు కాబట్టి ఇది అవసరం. ఒక కూజాలో టమోటాలు ఉంచండి. పైన వెల్లుల్లి.

టమోటాలు మరియు గుర్రపుముల్లంగి ఆకు

మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయడం ప్రారంభిద్దాం. ఒక 1-లీటర్ గరిటె నీటిని రెండు-లీటర్ కూజాలో పోయాలి. నీటిలో ఉప్పు మరియు చక్కెర పోయాలి మరియు కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. మెరీనాడ్ ఉడకబెట్టడం కోసం మేము ఎదురు చూస్తున్నాము.

marinade

కూజా లోకి వేడి marinade పోయాలి మరియు సమయం గమనించండి - 10 నిమిషాలు.

10 నిమిషాల తరువాత, పాన్ లోకి marinade పోయాలి మరియు మళ్ళీ కాచు. అది ఉడకబెట్టినప్పుడు, నీటిలో ఒక చెంచా వెనిగర్ వేసి, టమోటాలు పోయాలి. మేము జాడీలను ట్విస్ట్ చేస్తాము, వాటిని తిరగండి మరియు ఉదయం వరకు వాటిని చుట్టండి. ఉదయం మేము సెల్లార్‌కి వెళ్తాము.

జాడి లో ఊరగాయ టమోటాలు