బేబీ పురీ నుండి మార్మాలాడే: ఇంట్లో తయారు చేయడం

బేబీ పురీ నుండి తయారైన మార్మాలాడే, చక్కెర మరియు పెక్టిన్‌లతో కలిపి, ఒక రుచికరమైన పదార్థాన్ని మరొకటిగా మారుస్తుంది, పిల్లవాడు తన మరియు అతని తల్లి బట్టలపై ద్రవ పురీని పూయకుండా స్వయంగా తినవచ్చు. బేబీ పురీకి చాలా ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి, కానీ కూజాని తెరిచిన తర్వాత, దానిని 24 గంటల్లోపు తినాలి, లేకుంటే అది పాడుచేయడం ప్రారంభమవుతుంది. అటువంటి విలువైన మరియు ఖరీదైన ఉత్పత్తిని మనం విసిరేయకూడదా?

మేము పురీని ఎంచుకుంటాము, పదార్థాలను చాలా జాగ్రత్తగా చదివాము. మనకు సహజమైన పండ్ల పురీ మాత్రమే అవసరం, అవసరమైన విధంగా మిగతావన్నీ మనమే కలుపుతాము.

250 గ్రా బేబీ ఫ్రూట్ పురీ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• 150 గ్రా చక్కెర;
• 7 గ్రా పెక్టిన్;
• 2 గ్రా సిట్రిక్ యాసిడ్;
• 100 గ్రా నీరు.

పురీని ఒక చిన్న సాస్పాన్లో ఉంచండి మరియు నీటిని పోయాలి. అతి తక్కువ వేడి మీద సాస్పాన్ ఉంచండి.

పెక్టిన్‌తో చక్కెర కలపండి. పెక్టిన్ గడ్డలను ఏర్పరచదు మరియు బాగా కరిగించబడుతుంది కాబట్టి ఇది జరుగుతుంది.

పురీ యొక్క ఉపరితలంపై చిన్న బుడగలు కనిపించడం ప్రారంభించినప్పుడు, చక్కెర మరియు పెక్టిన్‌ను సాస్పాన్‌లో పోసి, పురీని 5 నిమిషాలు ఉడికించి, నిరంతరం కదిలించు.

సిట్రిక్ యాసిడ్ వేసి మళ్లీ కలపండి. మీరు సిట్రిక్ యాసిడ్ లేకుండా చేయలేరు, ఎందుకంటే ఇది పెక్టిన్ ప్రతిచర్యను ప్రేరేపిస్తుంది మరియు అది లేకుండా మార్మాలాడే బాగా గట్టిపడదు.

మార్మాలాడే సిద్ధంగా ఉందో లేదో తెలుసుకోవడానికి ఒక చిన్న పరీక్ష చేయండి:

మీరు వంట ప్రారంభించే ముందు, ఫ్రీజర్‌లో ఒక సాధారణ మెటల్ చెంచా ఉంచండి. మార్మాలాడే సిద్ధంగా ఉందని మీరు అనుకున్నప్పుడు, ఫ్రీజర్ నుండి చెంచా తీసివేసి, అందులో ఒక చుక్క పురీని జోడించండి.

కొన్ని సెకన్ల తర్వాత, డ్రాప్ మార్మాలాడేలో గట్టిపడాలి. ఇది జరగకపోతే, మీ మిశ్రమం ఇంకా సిద్ధంగా లేదు. మరో 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, పరీక్షను పునరావృతం చేయండి.

మార్మాలాడేను పోయడానికి ప్రత్యేక అచ్చులను కలిగి ఉండటం అవసరం లేదు. మీరు ఒక ఇనుప చట్రం మరియు సిలికాన్ మత్‌ని ఉపయోగించవచ్చు, వీటిని పోయడానికి ముందు ఫ్రీజర్‌లో చల్లబరచాలి మరియు కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేయాలి లేదా క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో కప్పాలి.

మార్మాలాడే గట్టిపడినప్పుడు, దానిని స్వీట్‌లుగా కట్ చేసి, ప్రతి ముక్కను చక్కెరలో చుట్టండి, తద్వారా అవి ఉక్కిరిబిక్కిరి అవ్వవు.

ఉత్పత్తిలో ఫ్రూట్ మార్మాలాడే ఎలా మరియు ఏ నుండి తయారు చేయబడుతుందో చూడటానికి వీడియో చూడండి: