జామ్ మార్మాలాడే - ఇంట్లో తయారు చేయడానికి ఒక సాధారణ వంటకం

జామ్ మరియు కాన్ఫిచర్ కూర్పులో సమానంగా ఉంటాయి, కానీ తేడాలు కూడా ఉన్నాయి. జామ్ పండని మరియు దట్టమైన బెర్రీలు మరియు పండ్ల నుండి తయారవుతుంది. పండ్ల ముక్కలు మరియు విత్తనాలు అందులో అనుమతించబడతాయి. కాన్ఫిచర్ మరింత ద్రవంగా మరియు జెల్లీ లాగా ఉంటుంది, జెల్లీ లాంటి నిర్మాణం మరియు స్పష్టంగా గుర్తించదగిన పండ్ల ముక్కలను కలిగి ఉంటుంది. జామ్ ఎక్కువగా పండిన పండ్ల నుండి తయారవుతుంది. జామ్ కోసం క్యారియన్ ఒక అద్భుతమైన పదార్థం. అదనంగా, చాలా తరచుగా జామ్ గోధుమ రంగులో ఉంటుంది, ఇది పెద్ద మొత్తంలో చక్కెరతో ఎక్కువసేపు ఉడకబెట్టడం వల్ల వస్తుంది. కానీ సాధారణ జామ్‌ను నిజమైన మార్మాలాడేగా మార్చడానికి ఇది సరిపోదు.

కావలసినవి: జెలటిన్, నిమ్మ ఆమ్లం, జామ్, చక్కెర
బుక్‌మార్క్ చేయడానికి సమయం: సంవత్సరం మొత్తం

ఇంట్లో లేదా స్టోర్-కొన్న జామ్ నుండి మార్మాలాడే తయారు చేయడానికి, మీకు నీరు, సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు జెలటిన్ మాత్రమే అవసరం.

ఉత్పత్తుల నిష్పత్తి సుమారుగా క్రింది విధంగా ఉంటుంది:

0.5 l జామ్;
200 గ్రా నీరు;
40 గ్రా జెలటిన్;
100 గ్రా చక్కెర;
కత్తి యొక్క కొనపై సిట్రిక్ యాసిడ్.

జామ్ మార్మాలాడే

ఈ పారామితులు ప్రామాణికమైనవి, కానీ మీరు జామ్ యొక్క సాంద్రతను చూడాలి. ఇది చాలా మందంగా ఉంటే, మీరు కొంచెం ఎక్కువ నీరు జోడించాలి.

100 గ్రాముల నీరు, చక్కెరతో జామ్ కలపండి మరియు గడ్డలూ ఉండకుండా బాగా కదిలించు.

నిప్పు మీద జామ్ ఉంచండి మరియు నెమ్మదిగా వేడి చేయండి, నిరంతరం ద్రవ్యరాశిని కదిలించండి.

మిగిలిన నీటితో జెలటిన్ కరిగించి, జామ్ ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు, దానిని పాన్లో పోయాలి.

జామ్ మార్మాలాడే

సిట్రిక్ యాసిడ్ వేసి మరిగించాలి.

ద్రవ్యరాశి పుష్పం తేనె వంటి ద్రవ మరియు జిగటగా ఉండాలి. అవసరమైతే, మరింత నీరు వేసి మరిగించాలి.

వేడి నుండి జామ్ తో పాన్ తొలగించి కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది.

మార్మాలాడే మిశ్రమాన్ని అచ్చులలో వేసి గట్టిపడటానికి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.

జామ్ మార్మాలాడే

ఈ మార్మాలాడే జామ్ సాధారణ నిల్వల మాదిరిగానే జాడిలో ఖచ్చితంగా నిల్వ చేయబడుతుంది. మీరు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒక మూతతో ప్లాస్టిక్ కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు మరియు శీతాకాలమంతా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన జామ్ మార్మాలాడేని కలిగి ఉండవచ్చు.

జామ్ మార్మాలాడే