జాడిలో శీతాకాలం కోసం చిన్న ఊరగాయ ఉల్లిపాయలు

ఈ చిన్న ఉల్లిపాయలు విపరీతమైన, తీపి మరియు పుల్లని మరియు మధ్యస్తంగా కారంగా రుచి చూస్తాయి. మరియు మీరు సాంకేతికతను అనుసరిస్తే, అవి అపారదర్శకంగా ఉంటాయి మరియు అదే సమయంలో మంచిగా పెళుసైనవిగా ఉంటాయి. దశల వారీ ఫోటోలతో కూడిన రెసిపీలో జాడిలో శీతాకాలం కోసం చిన్న ఊరగాయ ఉల్లిపాయలను ఎలా ఊరగాయ చేయాలో నేను వివరంగా మరియు సరళంగా వివరిస్తాను.

శీతాకాలం కోసం బేబీ ఉల్లిపాయలను సంరక్షించడానికి, మనకు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

• ఉల్లిపాయ 1 కిలోలు;
• ఉప్పు - అసంపూర్తిగా 1 టేబుల్ స్పూన్;
• చక్కెర - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు;
• వెనిగర్ 9% - 70 ml;
• వేడి మిరపకాయ - 1 పాడ్;
• నల్ల మిరియాలు;
• మెంతులు గొడుగులు;
• బే ఆకు.

ఇన్వెంటరీ:

• ఒక మూతతో ఒక కూజా (నాకు చాలా చిన్నవి ఉన్నాయి);
• గిన్నె;
• 3-5 లీటర్ల వాల్యూమ్తో పాన్.

శీతాకాలం కోసం చిన్న ఉల్లిపాయలను ఎలా ఊరగాయ చేయాలి

మేము ఉల్లిపాయను క్రమబద్ధీకరించి శుభ్రం చేస్తాము.

గుర్తుంచుకోండి, చిన్న ఉల్లిపాయ, తయారీ రుచిగా ఉంటుంది. అందుకే ఉల్లిపాయలను వీలైనంత చిన్నగా ఎంచుకున్నాను. నా డాచాలో ఇప్పటికే వీటిలో ఒకదానిని నేను కలిగి ఉన్నాను.

విడిగా, ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో నీటిని మరిగించండి. అది ఉడకబెట్టిన వెంటనే, ఉల్లిపాయను అందులోకి విసిరి, అధిక వేడి మీద సరిగ్గా 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి!

ఈ సమయాన్ని మించవద్దు, ఎందుకంటే ఉడకబెట్టిన ఉల్లిపాయలు కాకుండా ఊరవేసిన ఉల్లిపాయలను పొందడం మా లక్ష్యం.

తదుపరి రహస్యం కాంట్రాస్ట్ షవర్. సింక్‌లో చల్లని నీటి గిన్నె ఉంచండి. మెరుగైన ఫలితాల కోసం, మీరు నీటిలో మంచును జోడించవచ్చు. ఇది ఉల్లిపాయలను క్రిస్పీగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది.

ఉల్లిపాయలను చల్లటి నీటిలో ఉంచిన వెంటనే, మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయండి.

సగం లీటరు నీటిలో వెనిగర్ పోయాలి, చక్కెర మరియు ఉప్పు వేసి, మెంతులు, బే ఆకు, మిరియాలు వేసి చక్కెర మరియు ఉప్పు కరిగిపోయే వరకు ఉడకబెట్టండి. మరిగే తర్వాత, 1-2 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు స్పైసర్ కావాలంటే, ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. నా చిన్న ఊరగాయ ఉల్లిపాయలు మెంతులు మరియు బే ఆకుల సువాసనను కలిగి ఉండటం నాకు ఇష్టం లేదు, కాబట్టి నేను మెరినేడ్ ఉడికించిన తర్వాత అన్ని "ఆకుపచ్చ వస్తువులను" బయటకు తీస్తాను.

కూజాను క్రిమిరహితం చేయండి మీకు అనుకూలమైన మార్గంలో మరియు చల్లని ఉల్లిపాయలను ఒక కూజాలో ఉంచండి.

చివరి కాంట్రాస్ట్ విధానం చల్లని ఉల్లిపాయలపై వేడి మెరీనాడ్ను పోయడం. ఉష్ణోగ్రత మార్పుల కారణంగా కూజా పగిలిపోకుండా చూసుకోండి. అందువల్ల, విస్తృత కత్తిపై కూజాను ఉంచిన తర్వాత వేడి మెరీనాడ్ను పోయడం మంచిది.

నీటితో ఒక saucepan లో కూజా ఉంచండి మరియు ఉడకబెట్టండి ఇది 5 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ కాదు. అప్పుడు, కూజాను తీసివేసి, క్రిమిరహితం చేసిన మూతపై స్క్రూ చేయండి. ఈ స్థితిలో, చిన్న ఊరగాయ ఉల్లిపాయలు చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడతాయి. శీతాకాలం కోసం తయారుగా ఉన్న బేబీ ఉల్లిపాయలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి!

వ్యక్తిగతంగా, ఉల్లిపాయలను ఒక పెద్ద కూజాలో కాకుండా క్యానింగ్ చేయాలని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను, కానీ వాటిని అనేక చిన్న జాడిలో విభజించి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయకుండా, మొత్తం కంటెంట్‌లను తెరిచి వెంటనే తినడానికి సౌకర్యంగా ఉంటాయి.

శీతాకాలం కోసం ఊరవేసిన బేబీ ఉల్లిపాయలను సంరక్షించడానికి ఈ అద్భుతమైన రెసిపీని తప్పకుండా ప్రయత్నించండి, ఇది మీ విందుకి అద్భుతమైన మరియు విపరీతమైన అదనంగా మారుతుంది.