ఆవాలు మరియు తేనెతో అత్యంత రుచికరమైన నానబెట్టిన ఆపిల్ల

దశల వారీ ఫోటోలతో నా రెసిపీ ప్రకారం నానబెట్టిన ఆపిల్లను సిద్ధం చేయడానికి త్వరపడండి, తద్వారా వారికి నూతన సంవత్సరానికి ఊరగాయ సమయం ఉంటుంది!

కావలసినవి:

• యాపిల్స్ - 3 కిలోలు;
• ఆవాల పొడి - 4 టేబుల్ స్పూన్లు;
• తేనె - 200 గ్రా;
• టేబుల్ ఉప్పు - 80 గ్రా;
• నీరు - 4 లీటర్లు.

ప్రియమైన గృహిణులు, అన్ని రకాల ఆపిల్ల పిక్లింగ్‌కు తగినవి కాదని దయచేసి గమనించండి. అత్యంత రుచికరమైన తీపి మరియు చిక్కని నానబెట్టిన ఆపిల్ల రకాలు నుండి పొందబడతాయి: మంచు కాల్వి, ఆంటోనోవ్కా, గోల్డెన్, స్లావియాంకా. నా రెసిపీ కోసం, నేను పూర్తిగా, మచ్చలు లేని, మధ్యస్థ-పరిమాణ బంగారు యాపిల్‌లను ఎంచుకున్నాను, పండినవి కానీ అతిగా పండినవి కావు. మీరు మీ అభిరుచికి అనుగుణంగా మెరీనాడ్ కోసం ఏదైనా తేనెటీగ తేనెను ఉపయోగించవచ్చు (నేను పూల తేనెను ఉపయోగించాను).

ఇంట్లో నానబెట్టిన ఆపిల్లను ఎలా తయారు చేయాలి

అందువల్ల, మేము మొదట ఆపిల్లను నడుస్తున్న నీటిలో బాగా కడిగి, వెంటనే వాటిని నానబెట్టడానికి కంటైనర్‌లో ఉంచడం ద్వారా తయారీని సిద్ధం చేయడం ప్రారంభిస్తాము. నేను ఒక పెద్ద స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ పాన్‌లో నా ఆపిల్‌లను సాల్ట్ చేసాను.

యాపిల్స్ పైన ఎండు ఆవాల పొడిని చల్లుకోండి.

తరువాత, నీటిని సుమారు 50 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, దానికి తేనె వేసి కదిలించు.ఉప్పునీరు కోసం నీటిని వేడెక్కకుండా ప్రయత్నించండి, తద్వారా దానిలో కరిగిన తేనె దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోదు.

అప్పుడు, మేము తేనె ద్రవంలో ఉప్పును కరిగిస్తాము. ఇది యాపిల్స్ కోసం మేము కలిగి ఉన్న కొద్దిగా పసుపు రంగులో ఉండే మెరినేడ్.

ఆపిల్ల మీద marinade పోయాలి మరియు తేలికగా మీ చేతులతో పాన్ లో నేరుగా ఆవాలు కదిలించు. ఆవాలు పూర్తిగా కరిగిపోకపోతే, నిరుత్సాహపడకండి; ఆపిల్ల పిక్లింగ్ ప్రక్రియలో, ఆవాల పొడి "చెదరగొట్టబడుతుంది."

దీని తరువాత, మీరు ఆవాలు మరియు తేనెతో నానబెట్టిన ఆపిల్లపై ఒత్తిడి చేయాలి, తద్వారా పండ్లు పూర్తిగా ఉప్పునీరులో మునిగిపోతాయి. నేను ఒక సాధారణ ఫ్లాట్ ప్లేట్‌ను ఒత్తిడిగా ఉపయోగిస్తాను, దాని పైన నేను నీటి కూజాను ఉంచుతాను.

బాగా, అప్పుడు మేము మా ఆపిల్లను ఒక నెల పాటు ఉప్పు వేయడానికి వెచ్చని గదిలో వదిలివేస్తాము.

రెండు వారాల్లో ఉప్పునీరు రంగు మారుతుంది, భయపడవద్దు, ఆపిల్ల పిక్లింగ్ ప్రక్రియలో ఇది సాధారణం.

సరిగ్గా ఒక నెల గడిచిపోయింది మరియు చివరకు, ఆవాలు మరియు తేనెతో మా రుచికరమైన, తీపి, పుల్లని మరియు చిక్కని నానబెట్టిన యాపిల్స్ సిద్ధంగా ఉన్నాయి. వారు ఎంత అందంగా మారారో ఆరాధించండి!

మీరు నానబెట్టిన ఆపిల్లను 3-4 నెలలు చల్లని గదిలో నిల్వ చేయవచ్చు. కానీ సాధారణంగా నా ఇంటివారు ఈ రుచికరమైన శరదృతువు రుచికరమైన పదార్థాన్ని చాలా వేగంగా తింటారు.