శీతాకాలం కోసం ఊరగాయ లేదా ఊరగాయ ఉల్లిపాయలు - మృదువైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండి

కూరగాయలను పులియబెట్టడం లేదా పిక్లింగ్ చేసేటప్పుడు, చాలా మంది గృహిణులు రుచి కోసం ఉప్పునీరులో చిన్న ఉల్లిపాయలను కలుపుతారు. కొంచెం, కానీ ఉల్లిపాయలతో ఏదైనా వంటకం రుచిగా మారుతుంది. అప్పుడు, ఊరగాయ దోసకాయలు లేదా టమోటాలు ఒక కూజా తెరవడం, మేము ఈ ఉల్లిపాయలు పట్టుకుని ఆనందంతో వాటిని క్రంచ్. అయితే ఉల్లిపాయలను విడిగా ఎందుకు పులియబెట్టకూడదు? ఇది రుచికరమైనది, ఆరోగ్యకరమైనది మరియు చాలా ఇబ్బంది కలిగించదు.

కావలసినవి: ఉల్లిపాయ, చక్కెర, ఉ ప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు
బుక్‌మార్క్ చేయడానికి సమయం: శరదృతువు

చిన్న ఉల్లిపాయలను కనుగొని వాటిని తొక్కడం కష్టతరమైన భాగం. నియమం ప్రకారం, వారు శుభ్రం చేయడానికి చాలా కష్టం, మరియు మీరు చాలా ఓపిక కలిగి ఉండాలి.

ఉల్లిపాయల కాడలను కత్తిరించండి, తొక్కలను తీసివేసి, ఉల్లిపాయలను చల్లటి నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి.

ఉల్లిపాయలను ఒక కూజాలో ఉంచండి. పెద్ద ఉల్లిపాయలను తోక వైపు నుండి అడ్డంగా కత్తిరించవచ్చు.

ఒక saucepan లో ఉప్పునీరు కాచు.

1 లీటరు నీరు;
2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఉ ప్పు;
1 టేబుల్ స్పూన్. l చక్కెర;
మిరియాలు, బే ఆకు - ఐచ్ఛికం.

ఉప్పు, చక్కెరను కరిగించి, సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి, ఉప్పునీరు చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.

ఉల్లిపాయల మీద గోరువెచ్చని ఉప్పునీరు పోయాలి, తద్వారా ఉల్లిపాయలు ఉప్పునీరులో తేలుతాయి. కూజాను ప్లాస్టిక్ మూతతో కప్పి, 3-4 రోజులు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

అప్పుడు, మీరు ఊరగాయ ఉల్లిపాయల కూజాను గట్టి మూతతో మూసివేసి చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచవచ్చు. మరో 10 రోజుల్లో ఊరగాయ ఉల్లి రెడీ.

ఊరవేసిన ఉల్లిపాయలు మీ నాలుకను కాల్చవు, కానీ అవి తాజా ఉల్లిపాయల యొక్క అన్ని ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి. దీనిని కబాబ్స్‌లో వడ్డించవచ్చు, సలాడ్‌లకు జోడించవచ్చు లేదా ఉడికించిన బంగాళదుంపలతో తినవచ్చు.