యంగ్ తేలికగా సాల్టెడ్ గుమ్మడికాయ మరియు దోసకాయలు: తేలికగా సాల్టెడ్ దోసకాయలు, పొడి పిక్లింగ్ యొక్క ఆకలి కోసం ఒక సాధారణ, శీఘ్ర మరియు అసలు వంటకం.

రెసిపీ పొడి సాల్టింగ్ అని పిలవబడేది.

పదార్థాలను నిష్పత్తిలో తీసుకోండి: 1 కిలోల దోసకాయలు, 1 కిలోల గుమ్మడికాయ, 3-5 వెల్లుల్లి లవంగాలు, చెర్రీస్ మరియు ఎండుద్రాక్ష యొక్క 3-5 ఆకులు, గుర్రపుముల్లంగి యొక్క 2 ఆకులు, మెంతులు, చక్కెర - 1 స్పూన్, ఉప్పు - 3 టేబుల్ స్పూన్.

గుమ్మడికాయతో తేలికగా సాల్టెడ్ దోసకాయలను త్వరగా మరియు రుచికరంగా ఎలా తయారు చేయాలి.

చిన్న, బలమైన, ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ మరియు మొటిమలతో - ఉత్తమ దోసకాయలను ఎంచుకోండి.

వాటిని చల్లటి నీటిలో కడగాలి (లేదా కొన్ని గంటలు నానబెట్టండి), వాటిని ఎండబెట్టి, చివరలను కత్తిరించండి.

యువ, చిన్న గుమ్మడికాయ తీసుకోండి, నీటి కింద శుభ్రం చేయు, చర్మం పై తొక్క మరియు ముక్కలుగా కట్ (1 సెం.మీ. మందపాటి, మంచి పిక్లింగ్ కోసం).

కూరగాయలను ఒక కంటైనర్‌లో ఉంచండి - ఒక కూజా, పాన్ లేదా సాధారణ ప్లాస్టిక్ సంచిలో.

ఒలిచిన, మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి, కడిగిన, ఎండిన మరియు ఎండుద్రాక్ష, చెర్రీస్, గుర్రపుముల్లంగి మరియు మెంతులు (మీరు గొడుగులను ఉపయోగించవచ్చు) యొక్క తరిగిన ఆకులు జోడించండి.

సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి - ఉప్పు మరియు చక్కెర.

కంటైనర్‌ను మూసివేసి షేక్ చేయండి, తద్వారా అన్ని పదార్థాలు బాగా కలపాలి మరియు వాటి సుగంధాలను ఒకదానికొకటి విడుదల చేయడం ప్రారంభిస్తాయి.

ఇది ఒక గంట వెచ్చని ప్రదేశంలో కాయనివ్వండి, ఆపై 2-3 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. అన్నీ! యువ తేలికగా సాల్టెడ్ గుమ్మడికాయ మరియు దోసకాయల రుచికరమైన ఆకలి టేబుల్ కోసం సిద్ధంగా ఉంది!

ఈ అసలైన మరియు రుచికరమైన ఆకలిని కేవలం వడ్డించవచ్చు లేదా నూనెతో అగ్రస్థానంలో ఉంచవచ్చు. తేలికగా సాల్టెడ్ కూరగాయలు బంగాళాదుంప మరియు మాంసం వంటకాలకు సరైనవి.

గుమ్మడికాయ మరియు దోసకాయలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి, అవి ఎక్కువ ఆమ్లీకరణం మరియు పులియబెట్టకుండా నిరోధించండి. అయినప్పటికీ, అవి చాలా రుచికరమైనవి అని నేను అనుకుంటున్నాను, ఈ ప్రక్రియలు జరగడానికి సమయం ఉండదు.