అసాధారణ క్యారెట్ జామ్ - క్యారెట్ మరియు నారింజ జామ్ తయారీకి అసలు వంటకం.

క్యారెట్ మరియు నారింజ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి.

మేము పెద్ద, తీపి పసుపు క్యారెట్లను తీసుకుంటాము. పసుపు రకం దాని నారింజ లేదా ఎరుపు ప్రతిరూపాల కంటే తియ్యగా మరియు క్రంచీగా ఉంటుంది.

క్యారెట్లను కడగాలి, వాటిని పై తొక్క, పొడవుగా కట్ చేసి, కోర్ని కత్తిరించండి. మేము దానిని ఇతర ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తాము; కోర్ మా జామ్‌కు తగినది కాదు.

క్యారెట్‌లో తయారు చేసిన భాగాన్ని పాస్తా వంటి దీర్ఘచతురస్రాకార ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఒక బేసిన్లో వేసి, నీటితో నింపి, అది మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి.

తరువాత, ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి మరియు నీరు పారనివ్వండి.

మేము జామ్ యొక్క తదుపరి తయారీని కొనసాగిస్తాము; దీని కోసం మేము నీరు (1.5 కప్పులు) మరియు చక్కెర (600 గ్రా) నుండి సిరప్ సిద్ధం చేస్తాము.

400 గ్రా సిద్ధం మరియు వండిన క్యారెట్ కోసం, 100 గ్రా క్యాండీ నారింజ పై తొక్క తీసుకోండి. వాటిని మరిగే సిరప్‌లో వేసి అరగంట ఉడికించాలి. ఈ వంట సమయంలో, క్యారెట్లు అపారదర్శకంగా మారాలి మరియు సిరప్ చిక్కగా ఉండాలి. మీరు పైన పేర్కొన్న వాటిని గమనించకపోతే, మీరు జామ్ వంట కొనసాగించాలి.

వంట చివరిలో (సుమారు ఐదు నిమిషాలు), ఒక నారింజ రసం జోడించండి.కావాలనుకుంటే, లేదా చిన్న నారింజ విషయంలో, రసం మొత్తాన్ని పెంచవచ్చు.

రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు అందమైన క్యారెట్ జామ్ సిద్ధంగా ఉంది. సిద్ధం చేసిన జాడిలో పోసి మూసివేయండి. మేము దానిని చిన్నగది లేదా నేలమాళిగలో నిల్వ చేస్తాము.

శీతాకాలం కోసం ఇటువంటి అసలు తయారీ సమస్యాత్మకమైన పని. కానీ చల్లని శీతాకాలపు రోజులలో, అటువంటి అసాధారణ జామ్తో టీ తాగడం ఆనందంగా ఉంటుంది. మరియు అటువంటి క్యారెట్లతో పైస్ గొప్పగా మారుతాయి. మీరు క్యారెట్ జామ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వ్యాఖ్యలలో రెసిపీ గురించి అభిప్రాయాన్ని తెలియజేయండి.