వినెగార్ మరియు స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం తయారుగా ఉన్న దోసకాయలు - డబుల్ ఫిల్లింగ్.

వినెగార్ మరియు స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా తయారుగా ఉన్న దోసకాయల కోసం ఈ రెసిపీ, డబుల్ ఫిల్లింగ్‌ను ఉపయోగిస్తుంది, ఇది చాలా మంది గృహిణులకు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. రుచికరమైన దోసకాయలు శీతాకాలంలో మరియు సలాడ్‌లో మరియు ఏదైనా సైడ్ డిష్‌తో అనుకూలంగా ఉంటాయి. దోసకాయ తయారీలు, ఉప్పు మాత్రమే సంరక్షించేది, తీసుకోవడం చాలా ఆరోగ్యకరమైనది మరియు ఆరోగ్యకరమైనది.

కావలసినవి: చెర్రీ ఆకులు, ఓక్ ఆకులు, నలుపు ఎండుద్రాక్ష ఆకులు, దోసకాయలు, ఘాటైన మిరియాలు, మెంతులు, మెంతులు విత్తనాలు, నల్ల మిరియాలు, వెల్లుల్లి, టార్రాగన్

డబుల్ ఫిల్లింగ్ పద్ధతిని ఉపయోగించి దోసకాయలను రుచికరంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఎలా కాపాడుకోవాలి.

యువ దోసకాయలు

మేము ఒకేలాంటి చిన్న చిన్న దోసకాయలను ఎంచుకుంటాము, వాటిని కడగాలి మరియు 4-6 గంటల వ్యవధిలో నీటితో నింపండి, మేము వాటిని నీటిలో నుండి తీసివేసి, వాటిని మళ్లీ బాగా కడగాలి. 3 లీటర్ కూజా దిగువన కింది వాటిని ఉంచండి: విత్తనాలతో మెంతులు - 5-6 శాఖలు, పొడిగా ఉండవచ్చు; చెర్రీ మరియు నల్ల ఎండుద్రాక్ష ఆకులు కొన్ని; వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు; నల్ల మిరియాలు. మీరు కావాలనుకుంటే, మీరు వేడి మిరియాలు ప్యాడ్లు, ఓక్ ఆకులు, టార్రాగన్ శాఖలను ఉపయోగించవచ్చు. దోసకాయలను సువాసనగల ఆకుల పైన, నిలువుగా లేదా కావలసిన విధంగా గట్టిగా ఉంచండి.

అప్పుడు మేము 3-5 నిమిషాలు పూర్తి జాడి మీద వేడినీరు పోయడం ద్వారా వంట కొనసాగిస్తాము. కేటాయించిన సమయం గడిచిన తర్వాత, నీటిని తీసివేసి, ఉప్పునీరు కోసం పదార్థాలను జోడించండి.

1 లీటరు ఉప్పునీరు కోసం మీకు ఇది అవసరం: 1 లీటరు నీటికి, 5-10 గ్రా చక్కెర, 50 గ్రా ఉప్పు, 5 గ్రా సిట్రిక్ యాసిడ్.

ఉప్పునీరు మళ్లీ ఉడకబెట్టి, వాటి కంటెంట్‌తో జాడిని నింపండి.

శుభ్రమైన మూతలతో కప్పండి మరియు పైకి చుట్టండి.

కానీ తయారుగా ఉన్న దోసకాయలు ఇంకా సిద్ధంగా లేవు.తరువాత, మీరు జాడీలను తిప్పాలి, వాటిని సాధారణ దుప్పటిలో చుట్టి మరుసటి రోజు వరకు వదిలివేయాలి.

ముఖ్యమైనది: కనీసం 15 నిమిషాలు ఆవిరి మీద మూతలతో జాడీలను ఉడకబెట్టండి.

నేలమాళిగలో వినెగార్ మరియు స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా డబుల్-ఫిల్ రెసిపీ ప్రకారం శీతాకాలం కోసం తయారుగా ఉన్న దోసకాయలను నిల్వ చేయడం మంచిది, అయితే ఇది బహుళ అంతస్తుల భవనంలో ఒక సాధారణ చిన్నగదిలో కూడా నిల్వ చేయబడుతుంది.