దోసకాయలు, వెల్లుల్లి మెరీనాడ్‌లో జాడిలో ముక్కలలో శీతాకాలం కోసం ఊరగాయ

ఇది చాలా రుచికరమైన దోసకాయ సలాడ్ చేస్తుంది. ఈ రెసిపీలో మసాలా వెల్లుల్లి సాస్‌లో దోసకాయ ముక్కలను ఎలా కవర్ చేయాలో ఈ రోజు నేను మీకు చెప్తాను. తక్కువ అనుభవం ఉన్న గృహిణులు సులభంగా మరియు త్వరగా సిద్ధం చేయవచ్చు, ఎందుకంటే సీమింగ్ ప్రక్రియ దశల వారీగా ఫోటో తీయబడుతుంది.

తయారీ కోసం మనకు ఇది అవసరం:

• దోసకాయలు - 2 కిలోలు;

• చక్కెర - 100 గ్రా;

• ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;

• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - ½ టేబుల్ స్పూన్;

• కూరగాయల నూనె - 75 ml;

• వెనిగర్ - 100 ml;

• వెల్లుల్లి - 1 తల.

శీతాకాలం కోసం జాడి లో దోసకాయలు ఊరగాయ ఎలా

అటువంటి తయారీని మూసివేయడానికి, మీరు మొదట దోసకాయలు మరియు మెరీనాడ్ భాగాలను సిద్ధం చేయాలి.

దోసకాయలను బాగా కడగాలి మరియు పొడిగా ఉంచండి.

మీరు సుమారు తగినంత వెల్లుల్లిని తీసుకోవాలి, తద్వారా కత్తిరించినప్పుడు, దాని వాల్యూమ్ ఒక టేబుల్ స్పూన్కు సమానంగా ఉంటుంది.

దోసకాయల చివరలను కత్తిరించండి మరియు ప్రతి దోసకాయను 4 ముక్కలుగా పొడవుగా కత్తిరించండి. దోసకాయలు పెద్దవిగా ఉంటే, ఆపై మరిన్ని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

సిద్ధం చేసిన దోసకాయలను పెద్ద కంటైనర్‌లో ఉంచండి.

వెల్లుల్లిని పీల్ చేసి మెత్తగా కోయాలి.

దోసకాయలకు వెల్లుల్లి జోడించండి.

మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయండి: వెనిగర్, ఉప్పు, మిరియాలు, చక్కెర మరియు కూరగాయల నూనె కలపండి.

చక్కెర కరిగిపోయేలా మెరినేడ్ బాగా కలపండి.

దోసకాయలు లోకి marinade పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి.

దోసకాయలతో కంటైనర్‌ను 3 గంటలు వదిలివేయండి. ఈ సమయంలో, దోసకాయ రసం తగినంత మొత్తంలో ఏర్పడుతుంది.

ఈ సమయంలో, మీరు జాడిని కడగడం మరియు క్రిమిరహితం చేయవచ్చు.

3 గంటల తరువాత, ముక్కలు చేసిన దోసకాయలను వీలైనంత గట్టిగా శుభ్రమైన జాడిలో ఉంచండి.

వెల్లుల్లి మెరినేడ్‌తో కలిపిన రసంతో జాడిని చాలా పైకి నింపి, మూతలతో కప్పి 10 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయండి.

దీని తరువాత, వెల్లుల్లి మెరినేడ్లో దోసకాయలతో సన్నాహాలు కేవలం చుట్టబడాలి.

మీరు శీతాకాలంలో దాన్ని తెరిచినప్పుడు, మీరు ఏ రుచిని చుట్టుకున్నారో మీరు అర్థం చేసుకుంటారు - మీరు దిగువను చూసే వరకు మీరు కూజా నుండి దూరంగా ఉండలేరు. బాన్ అపెటిట్!