శీతాకాలం కోసం వెనిగర్ లేకుండా టమోటా పేస్ట్ తో ఊరవేసిన దోసకాయలు

టొమాటో పేస్ట్‌కు కృతజ్ఞతలు లేకుండా దోసకాయలు మూసివేయబడతాయి. వారు అపార్ట్మెంట్లో బాగా నిల్వ చేస్తారు. వారు సున్నితమైన మసాలా రుచిని కలిగి ఉంటారు. మీరు ఉప్పునీరు త్రాగవచ్చు లేదా మీట్‌బాల్స్ లేదా ఇతర వంటకాలను ఉడికించడానికి సాస్ తయారు చేయవచ్చు. రెసిపీ చాలా సులభం, వంటగదిలో తక్కువ సమయం గడిపే వ్యక్తి కూడా దానిని సిద్ధం చేయవచ్చు. నా దశల వారీ ఫోటో రెసిపీ మీ సేవలో ఉంది.

1 లీటర్ కూజా కోసం కావలసినవి:

• దోసకాయలు 800 గ్రా,
• 1 ఉల్లిపాయ,
• 1 గుర్రపుముల్లంగి ఆకు
• 2 మెంతులు గొడుగులు,
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు,
• 7 మసాలా బఠానీలు,
• 2 లారెల్ ఆకులు

మెరినేడ్:

• 300 ml టమోటా పేస్ట్ లేదా రసం,
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర,
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు,
• 1 టీస్పూన్ దాల్చినచెక్క.

శీతాకాలం కోసం టమోటా పేస్ట్ మరియు ఉల్లిపాయలతో దోసకాయలను ఎలా ఊరగాయ చేయాలి

దోసకాయలను కడగాలి మరియు కనీసం 2 గంటలు చల్లటి నీటిలో ఉంచండి.

ఉల్లిపాయలు పీల్, కడగడం మరియు రింగులుగా కట్.

అడుగున ఉంచండి సిద్ధం కూజా ఉల్లిపాయ మిగిలిన మసాలా దినుసులతో రింగులుగా ముక్కలు చేయబడింది. పైన దోసకాయలు ఉంచండి మరియు వాటిని వేడినీరు పోయాలి.

10 నిమిషాలు వేచి ఉండండి, పాన్ లోకి నీరు పోసి మళ్ళీ ఉడకబెట్టండి.దోసకాయలపై మళ్లీ 10 నిమిషాలు వేడినీరు పోయాలి, నీటిని సింక్‌లో వేయండి. మాకు ఇక అవసరం ఉండదు.

మెరీనాడ్ చేయండి: టమోటా పేస్ట్‌లో చక్కెర, ఉప్పు మరియు దాల్చినచెక్క జోడించండి. చక్కెర మరియు ఉప్పు పూర్తిగా కరిగి, మరిగే వరకు బాగా కదిలించు.

ఒక ముఖ్యమైన విషయం: టమోటా పేస్ట్ చాలా మందంగా ఉంటే, అది ద్రవంగా మారే వరకు మీరు దానిని నీటితో కరిగించాలి.

మరిగే marinade దోసకాయలు ఒక కూజా లోకి పోయాలి.

టమోటా పేస్ట్ తో దోసకాయలు క్రిమిరహితం 20 నిమిషాలు, మూత పైకి వెళ్లండి. ఒక రోజు కోసం ఒక దుప్పటిలో చుట్టండి.

సెల్లార్ లేకపోతే, మీరు దానిని అపార్ట్మెంట్లో నిల్వ చేయవచ్చు.

నా రెసిపీ ప్రకారం టమోటా పేస్ట్‌తో పిక్లింగ్ దోసకాయలను తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు ఖచ్చితంగా వాటిని ఇష్టపడతారు. ఫలితం ఖచ్చితంగా కృషికి విలువైనది. బాన్ అపెటిట్!