శీతాకాలం కోసం కొరియన్ దోసకాయలు - సోయా సాస్ మరియు నువ్వుల గింజలతో

దశల వారీ ఫోటోలతో దిగువ రెసిపీని ఉపయోగించి, మీరు ఖచ్చితంగా విజయం సాధిస్తారు! శీతాకాలం కోసం మూసివేయబడిన సోయా సాస్ మరియు నువ్వుల గింజలతో కూడిన కొరియన్-శైలి దోసకాయలు, సెలవుదినం మరియు రోజువారీ పట్టికలు రెండింటికీ అద్భుతమైన ఆకలిని కలిగి ఉంటాయి.

శీతాకాలం కోసం కొరియన్ దోసకాయ సలాడ్ ఎలా తయారు చేయాలి

1.5 కిలోగ్రాముల దోసకాయలను తీసుకోండి (చాలా పెద్దది మరియు మందపాటి కాదు). బాగా ఝాడించుట. మేము రెండు వైపులా "బట్స్" ను కత్తిరించాము మరియు వాటిని అక్షరాలా 5 మిల్లీమీటర్ల మందపాటి మరియు 2.5-3 సెంటీమీటర్ల పొడవుతో ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము.

దోసకాయ ముక్కలను ప్రత్యేక కంటైనర్‌లో ఉంచండి. ఉప్పు 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు చల్లుకోవటానికి.

కదిలించు మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 1 గంట పాటు వదిలివేయండి. ఈ సమయంలో, దోసకాయ ద్రవ్యరాశిని చాలాసార్లు కదిలించడం మంచిది.

ఈలోగా, ఇతర పదార్థాలకు వెళ్దాం. 40 గ్రాముల నువ్వులను లేత బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. బాణలిలో నూనె వేయాల్సిన అవసరం లేదు.

వేడి మిరియాలు సన్నని రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.

మీరు మిరియాలు తో జాగ్రత్తగా ఉండాలి. పూర్తయిన వంటకం మీకు చాలా వేడిగా అనిపిస్తే, తయారీని జాడిలో ఉంచే ముందు, కొన్ని అదనపు మిరియాలు ముక్కలను తొలగించండి.

కాబట్టి, దోసకాయలు రసం ఇచ్చింది మరియు లింప్ వెళ్ళింది.మేము వాటిని మా చేతులతో పిండి వేసి మరొక కంటైనర్‌కు బదిలీ చేస్తాము. ఫలితంగా ఉప్పునీరు పోయాలి.

వెల్లుల్లి యొక్క 5 పెద్ద లవంగాలను పీల్ చేసి, దోసకాయలలోకి ప్రెస్ ద్వారా పిండి వేయండి.

వాటికి వేడి మిరియాలు చక్రాలు, 1 పోపు టేబుల్ స్పూన్ మిరపకాయ, వేయించిన నువ్వులు, 2 టేబుల్ స్పూన్ల చక్కెర, 0.5 టీస్పూన్ 70% ఎసిటిక్ యాసిడ్ మరియు 3 టేబుల్ స్పూన్ల సోయా సాస్ జోడించండి.

సోయా సాస్ మంచి నాణ్యతతో ఉండాలి; కొరియన్ దోసకాయల రుచి దీనిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

ఇప్పుడు 6 టేబుల్ స్పూన్ల కూరగాయల నూనెను అధిక వేడి మీద వేడి చేసి వెంటనే దోసకాయలలో పోయాలి.

ప్రతిదీ కలపాలి. నువ్వులు, దోసకాయ మరియు వెల్లుల్లి యొక్క సువాసన కేవలం అద్భుతం! రుచికరమైన కొరియన్-శైలి దోసకాయలు ఈ రూపంలో తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి.

శీతాకాలం కోసం నువ్వుల గింజలతో దోసకాయలను మూసివేయడానికి, మీరు మీ సాధారణ పద్ధతిలో, జాడి క్రిమిరహితం మరియు వాటిలో వర్క్‌పీస్ ఉంచండి. మూతలతో కప్పి ఉంచండి క్రిమిరహితం చల్లటి నీటితో ఒక saucepan లోకి.

0.5 లీటర్ జాడి కోసం, పాన్లో నీరు మరిగే క్షణం నుండి ఇది 30 నిమిషాలు పడుతుంది.

స్టెరిలైజేషన్ తర్వాత, వర్క్‌పీస్‌లను మూతలతో చుట్టండి, వాటిని తిప్పండి మరియు అవి పూర్తిగా చల్లబడే వరకు వెచ్చని దుప్పటితో కప్పండి.

నువ్వులు మరియు సోయా సాస్‌తో కూడిన కొరియన్ దోసకాయలు శీతాకాలమంతా చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడతాయి. పేర్కొన్న ఉత్పత్తుల పరిమాణం నుండి, ఒక్కొక్కటి 0.5 లీటర్ల 3 డబ్బాలు బయటకు వస్తాయి మరియు కుటుంబ విందు కోసం ఇంకా కొంచెం మిగిలి ఉంది. శీతాకాలం కోసం ఈ తయారీని తప్పకుండా ప్రయత్నించండి! మీ ఇంటి నుండి ఉరుములతో కూడిన చప్పట్లు మీకు హామీ ఇవ్వబడతాయి.