శీతాకాలం కోసం క్యారెట్లు మరియు వెల్లుల్లితో కొరియన్ దోసకాయలు

ఈ రోజు నేను మీ దృష్టికి మా కుటుంబం చెప్పే వంటకాన్ని అత్యంత రుచికరమైన తయారీకి తీసుకువస్తాను. ఇక్కడ వివరించిన ప్రిపరేషన్‌ని బాగా అర్థం చేసుకోవడానికి దశల వారీ ఫోటోలు మీకు సహాయపడతాయి.

శీతాకాలం కోసం కొరియన్లో దోసకాయలను ఎలా తయారు చేయాలి

1.5 కిలోగ్రాముల దోసకాయలు తీసుకుందాం. మీరు కట్టడాలు మరియు పొడవైన వాటిని రెండింటినీ తీసుకోవచ్చు. దోసకాయలు క్రంచ్ చేయడానికి, వాటిని 4-6 గంటలు చల్లటి నీటిలో నానబెట్టండి. ఈ ప్రక్రియ తర్వాత, అవి మంచిగా పెళుసైనవిగా ఉండవు, కానీ గొప్ప ఆకుపచ్చ రంగును కూడా పొందుతాయి.

ఎండిన దోసకాయలను 4 సెంటీమీటర్ల పొడవు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పండు యొక్క రెండు వైపులా "బట్స్" కత్తిరించడం మర్చిపోవద్దు.

ఇప్పుడు, క్యారెట్లను జాగ్రత్తగా చూసుకుందాం. 750 గ్రాముల రూట్ కూరగాయలను కడగడం మరియు పై తొక్క. మేము దానిని కొరియన్ క్యారెట్ తురుము పీటపై తురుముకోవాలి లేదా చేతితో కుట్లుగా కట్ చేస్తాము.

దీన్ని దోసకాయలకు జోడించండి.

తరువాత, వెల్లుల్లి ప్రెస్ ద్వారా పాస్ చేయండి లేదా చక్కటి తురుము పీటపై వెల్లుల్లి యొక్క 1.5 మీడియం తలలను తురుము వేయండి.

ఇది సుమారు 70-80 గ్రాములు.

మెరీనాడ్ కోసం మనకు ఇది అవసరం: వెనిగర్ 9% - 100 మిల్లీలీటర్లు, శుద్ధి చేసిన కూరగాయల నూనె - 100 మిల్లీలీటర్లు, 1.5 కుప్పల ఉప్పు, చక్కెర - 100 గ్రాములు, కొరియన్ క్యారెట్లకు 20 గ్రాముల మసాలా (2 టేబుల్ స్పూన్లు) మరియు తరిగిన వెల్లుల్లి.

అన్ని పదార్ధాలను కలపండి మరియు సిద్ధం చేసిన దోసకాయలు మరియు క్యారెట్లపై ఈ సుగంధ "కషాయము" పోయాలి.

శీతాకాలం కోసం తయారుచేసిన కొరియన్ దోసకాయ సలాడ్‌ను పూర్తిగా కలపండి.

మరియు 8 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. నేను 10 గంటలు తట్టుకోగలిగాను, కానీ ఇది ఫలితాన్ని ప్రభావితం చేయలేదు.

కాబట్టి, ఒక నిర్దిష్ట సమయం తర్వాత, వర్క్‌పీస్ రసాన్ని విడుదల చేస్తుంది మరియు ఫలితంగా వచ్చే సుగంధ ఉప్పునీరులో పూర్తిగా మునిగిపోతుంది. మళ్ళీ కలపండి మరియు శుభ్రమైన శుభ్రమైన జాడిలో ఉంచండి, పైన రుచికరమైన ఉప్పునీరు పోయాలి. శుభ్రమైన మూతలతో కప్పండి.

తరువాత, స్టెరిలైజేషన్ కోసం జాడిని ఖాళీ పాన్లో ఉంచండి. ఫాబ్రిక్ ముక్కను అడుగున ఉంచడం మర్చిపోవద్దు. చల్లటి నీటితో నింపండి, తద్వారా నీరు జాడీలను భుజాల వరకు వర్క్‌పీస్‌తో కప్పేస్తుంది. ఇది ఆచరణలో ఎలా కనిపిస్తుందో ఫోటోలో చూడవచ్చు.

అధిక వేడి మీద నీటిని మరిగించి, వేడిని కొద్దిగా తగ్గించండి. కొరియన్ శైలిలో దోసకాయలను 20 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయండి. అప్పుడు మేము మూతలు స్క్రూ మరియు ఒక రోజు వాటిని పక్కన పెట్టండి.

తయారీ ఉత్పత్తుల యొక్క సమర్పించబడిన పరిమాణం నుండి, ఒక్కొక్కటి 0.7 లీటర్ల 3 జాడి మరియు ఒక సగం లీటర్ కూజా పొందబడ్డాయి.

మీరు ఈ రుచికరమైన కొరియన్ దోసకాయ సలాడ్‌ను శీతాకాలమంతా చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయవచ్చు. అన్ని ఉత్పత్తులు చాలా రుచికరమైన మరియు క్రిస్పీగా మారుతాయి. ఈ తయారీ దాని ప్రకాశవంతమైన రంగు కారణంగా వయోజన తినేవాళ్ళలో మాత్రమే కాకుండా, పిల్లల సమూహాలలో కూడా ప్రజాదరణ పొందింది. మరియు క్యారెట్లు ఉండటం వల్ల ఇది మరింత ఉపయోగకరంగా మారుతుంది.