శీతాకాలం కోసం టమోటాలు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి నుండి స్పైసి అడ్జికా

ఆ సమయంలో నేను చాలా తీపి మరియు వేడి మిరియాలు కలిగి ఉన్నాను, కానీ చాలా తక్కువ టమోటాలు. ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం నాకు సరిపోదు మరియు నేను ప్రయోగం చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాను. ప్రయోగం చాలా విజయవంతమైంది. అప్పటి నుంచి మళ్లీ మళ్లీ రిపీట్ చేశాను. నేను నా కోసం ఉత్పత్తుల యొక్క సరైన నిష్పత్తిని వ్రాస్తాను, కానీ మీరు దీన్ని ఎల్లప్పుడూ మీ అభిరుచికి మార్చవచ్చు. 🙂 దశల వారీ ఫోటోలతో కూడిన వంటకం తయారీని వివరంగా వివరిస్తుంది.

కావలసినవి:

• తీపి మిరియాలు - 1.5 కిలోలు;
• వేడి మిరియాలు - 3-4 ప్యాడ్లు;
• టమోటాలు - సుమారు 1 కిలోగ్రాము;
• ఉప్పు మిరియాలు;
• ఎసిటిక్ యాసిడ్ - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు.

శీతాకాలం కోసం వెల్లుల్లితో మిరియాలు మరియు టమోటా నుండి అడ్జికాను ఎలా తయారు చేయాలి

మేము ఎప్పటిలాగే ఉత్పత్తిని సిద్ధం చేయడం ప్రారంభిస్తాము: అన్ని పదార్ధాలను బాగా కడిగి, ఏకపక్ష ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.

ఇప్పుడు మీరు అన్ని కూరగాయలను కోయాలి. నేను మాంసం గ్రైండర్లో ఎంపికను ఇష్టపడతాను. ఈ రకమైన గ్రౌండింగ్‌తో, ఇంట్లో తయారుచేసిన స్పైసి అడ్జికా పూర్తిగా సజాతీయ మరియు ఆసక్తికరమైన అనుగుణ్యతను కలిగి ఉండదు.

కానీ మీరు ఈ ప్రయోజనం కోసం బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా అన్ని కూరగాయలను దాటిన తర్వాత, మీరు వాటిని ఒక చిన్న saucepan లోకి పోయాలి, ఉప్పు / మిరియాలు వేసి మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి.

మా అడ్జికా సుమారు 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అన్ని అదనపు ద్రవం ఆవిరైపోతుంది మరియు అది మందంగా మారుతుంది. వంట చివరిలో మీరు వెనిగర్ జోడించాలి.

అడ్జికా వంట చేస్తున్నప్పుడు, మీకు అవసరం సిద్ధం జాడి మరియు మూతలు. మా కుటుంబంలో నేను మాత్రమే కారంగా ఉండే ఆహారాన్ని ఇష్టపడతాను కాబట్టి, నేను చిన్న బేబీ ఫుడ్ జార్లను ఉపయోగిస్తాను. తెరిచి తిన్నా ఏమీ మిగలలేదు. 🙂

పూర్తయిన అడ్జికాను శుభ్రమైన జాడిలో ఉంచండి మరియు శుభ్రమైన మూతలతో మూసివేయండి.

చల్లబరచండి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

ఈ ఉత్పత్తుల పరిమాణం నుండి నేను సుమారు 700-900 ml హాట్ సాస్ పొందుతాను. సూత్రప్రాయంగా, మీరు దానిని ఒక కూజాలో చుట్టవచ్చు. అలాగే, అభ్యాసం చూపినట్లుగా, అటువంటి స్పైసి అడ్జికా గడ్డకట్టడాన్ని బాగా తట్టుకుంటుంది. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాకుండా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో డీఫ్రాస్ట్ చేయండి.

అటువంటి రుచికరమైన శాండ్‌విచ్ చాలా ఆనందంగా ఉంటుంది! 🙂

మరొక చాలా ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, వేడి మిరియాలు చేతి తొడుగులతో నిర్వహించబడాలి మరియు వాటితో సంబంధం ఉన్న ప్రతిదాన్ని ఉపయోగించిన తర్వాత బాగా కడగాలి.

నా మసాలా అడ్జికాను రొట్టెతో మాత్రమే కాకుండా, సాస్‌కు బదులుగా కూడా తింటారు. కాబట్టి, ఉదాహరణకు, పాస్తాతో, ఇది కేవలం రుచికరమైనది! బాన్ అపెటిట్.