వెనిగర్ లేకుండా స్పైసి పెప్పర్ లెకో - వేడి మిరియాలు తో శీతాకాలం కోసం సన్నాహాలు సిద్ధం

ప్రతిపాదిత రెసిపీ ప్రకారం, వెనిగర్, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు లేకుండా స్పైసి లెకోను తయారు చేయాలి. కూరగాయలు దానిని మరింత నింపి మరియు ఉత్సాహంగా చేస్తాయి, కానీ డిష్ యొక్క మసాలాను తీసివేస్తాయి. బాగా, వెనిగర్ చాలా ఉపయోగకరంగా లేదు, కాబట్టి అవసరం లేనప్పుడు, మేము అది లేకుండా చేస్తాము. మీరు రుచికరమైన, వేడి మరియు కారంగా ఉండే లెకోను పొందాలనుకుంటే, ఈ క్రింది ఉత్పత్తుల కూర్పును ఉపయోగించండి:

• 1 కిలోల టమోటాలు;
• 2 కిలోల బెల్ పెప్పర్;
• ఒలిచిన వెల్లుల్లి యొక్క కొన్ని;
• 1 మధ్య తరహా వేడి మిరియాలు;
• 100 గ్రాముల కూరగాయల నూనె;
• ఉప్పు మరియు చక్కెర - రుచికి.

స్పైసి పెప్పర్ లెకో ఎలా తయారు చేయాలి

ఈ తయారీని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు పండిన, దట్టమైన, కండగల టమోటాలు తీసుకోవాలి. వాటిని కడగాలి మరియు పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

టొమాటో ముక్కలను లోతైన సాస్పాన్లో వేసి కూరగాయల నూనెలో పోయాలి. ఉప్పు మరియు రుచికి చక్కెర జోడించండి. తక్కువ వేడి మీద saucepan ఉంచండి మరియు ఒక మూత తో అది కవర్. టమోటాలు 10-15 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.

బెల్ పెప్పర్ పై తొక్క మరియు పెద్ద చతురస్రాలు లేదా రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.ఇప్పటికే ఉడకబెట్టిన టమోటాలకు తరిగిన మిరియాలు జోడించండి. లెకో కోసం, బెల్ పెప్పర్ యొక్క పెద్ద ముక్కలు సాధారణంగా ఉపయోగించబడతాయి మరియు ఇది సలాడ్ల నుండి వేరు చేస్తుంది.

రబ్బరు చేతి తొడుగులు ధరించండి మరియు వేడి మిరియాలు నుండి విత్తనాలను చాలా జాగ్రత్తగా తొలగించండి. అనేక ముక్కలుగా కట్ చేసి, మిరియాలు మరియు టమోటాలు ఇప్పటికే ఉడకబెట్టిన గిన్నెలో ఉంచండి.

అధిక ఉష్ణోగ్రత మిరియాలు యొక్క వేడిని ప్రభావితం చేయదు మరియు వంట యొక్క ఏ దశలోనైనా జోడించవచ్చు. వెల్లుల్లి వంటని ఇష్టపడదు, కాబట్టి ఇది చివరిలో జోడించాల్సిన అవసరం ఉంది. వెల్లుల్లిని ఎక్కువగా ఉపయోగించడం గురించి చింతించకండి. ఈ తయారీ పద్ధతిలో, వెల్లుల్లి దాని తీక్షణతను కోల్పోతుంది, కానీ స్పైసి లెకోకు ఆహ్లాదకరమైన వాసన ఇస్తుంది. అందువల్ల, తయారీ యొక్క మొత్తం మసాలా వేడి మిరియాలు మొత్తం మీద ఆధారపడి ఉంటుందని గుర్తుంచుకోండి.

వేడి మిరియాలు జోడించిన తర్వాత తయారీ ఉడకబెట్టినప్పుడు, లెకో మరో 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. దీని ఆధారంగా, వెల్లుల్లిని జోడించే సమయాన్ని లెక్కించేటప్పుడు. ఒలిచిన వెల్లుల్లిని చక్కటి తురుము పీటపై రుద్దండి లేదా వెల్లుల్లి ప్రెస్‌తో నొక్కండి. lecho వెల్లుల్లి తో మళ్ళీ మరిగే వరకు వేచి మరియు, సమయం వృధా లేకుండా, జాడి లోకి పోయాలి. డబ్బాలను మూతలతో మూసివేసి, పూర్తిగా చల్లబడే వరకు దుప్పటితో చుట్టండి.

వెనిగర్ లేకుండా మరియు అదనపు స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా స్పైసి లెకోను తయారు చేయడానికి ఇది ఒక సాధారణ వంటకం. అటువంటి తయారీ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం సుమారు 12 నెలలు, గంభీరత మరియు రుచిని కోల్పోకుండా.

కొన్ని కారణాల వల్ల మీరు వేడి మిరియాలు తయారీకి ఉపయోగించకూడదనుకుంటే లేదా వీడియో రెసిపీని ఉపయోగించండి. దాని నుండి మీరు కారంగా ఎలా ఉడికించాలో నేర్చుకుంటారు lecho వెల్లుల్లి తో. శీతాకాలం కోసం ఇటువంటి తయారీకి స్టెరిలైజేషన్ అవసరం లేదు మరియు వేసవి వరకు శీతాకాలం అంతటా సంపూర్ణంగా భద్రపరచబడుతుంది.