స్పైసి వంకాయలు - ఫోటోలతో శీతాకాలం కోసం వంకాయ స్నాక్స్ కోసం ఉత్తమ దశల వారీ వంటకం.

తయారీ యొక్క నాలుగు ½ లీటర్ జాడి కోసం మీకు ఇది అవసరం: 1 కిలోల వంకాయ, 1 కిలోల ఎరుపు, కండగల, తీపి మిరియాలు, 1 వేడి మిరియాలు, 1 తల వెల్లుల్లి, 100 గ్రా వెనిగర్, 100 గ్రా కూరగాయల నూనె, 2 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. వంకాయను ఉడకబెట్టినప్పుడు లీటరు నీటికి ఉప్పు.

శీతాకాలం కోసం కారంగా ఉండే వంకాయలను వండడం - దశల వారీగా.

కాబట్టి, రుచికరమైన శీతాకాలపు చిరుతిండి కోసం, మేము చిన్న, దట్టమైన, అతిగా పండని వంకాయలను ఎంచుకుంటాము. కాండం తొలగించి చర్మం పై తొక్క.

కూరగాయలను 1 సెంటీమీటర్ల మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

వాటిని 2-3 నిమిషాలు ఉప్పు వేడినీటిలో ఉడకబెట్టండి. వంట చాలా తక్కువ సమయం పడుతుందని బయపడకండి - ఇది తయారీకి మాత్రమే ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది. ఇటువంటి స్వల్పకాలిక వంట వంకాయలను ఉడకబెట్టకుండా నిరోధిస్తుంది మరియు నీటిని హరించడానికి ఒక కోలాండర్‌లో విసిరినప్పుడు, అవి ఖచ్చితమైన స్థితికి చేరుకునే వరకు వృత్తాలు "విశ్రాంతి" అవుతాయి.

ఇప్పుడు, వంకాయల కోసం అద్భుతమైన స్పైసీ సాస్ సిద్ధం చేద్దాం.

ఇది చేయుటకు, మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ముందుగా తరిగిన ఎర్ర మిరియాలు, వేడి మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లిని పాస్ చేయండి. వెనిగర్ మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనె జోడించండి, బాగా కలపాలి. మీరు ఎంచుకున్న పెప్పర్ మాంసం, మరింత రుచికరమైన పూరకం మీకు లభిస్తుందని నేను గమనించాలనుకుంటున్నాను.

సిద్ధం సీసాలలో (కడిగిన మరియు క్రిమిరహితం) పొరలలో ఉంచండి: వంకాయలు, ఫిల్లింగ్, వంకాయలు, నింపి, మరియు కూజా పైభాగం వరకు, తద్వారా అన్ని వృత్తాలు ఈ అద్భుతమైన స్పైసి రుచితో సంతృప్తమవుతాయి.

ఒక మూతతో కప్పండి మరియు పాశ్చరైజ్ చేయడానికి సెట్ చేయండి. దీనికి సుమారు 15 నిమిషాలు పడుతుంది. నీటి మట్టం కూజా యొక్క హాంగర్లు చేరుకోవాలి.

ఆ తరువాత, వర్క్‌పీస్‌ను ట్విస్ట్ చేసి, దిగువన ఉంచి, దుప్పటిలో చుట్టడం మాత్రమే మిగిలి ఉంది. ఇది మరొక రోజు కూర్చుని అదనపు వేడి చికిత్స చేయించుకోనివ్వండి. ఒక రోజులో ఇది ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది.

అలాంటి చిరుతిండిని అపార్ట్మెంట్లో సాధారణ చిన్నగదిలో కూడా నిల్వ చేయవచ్చు.

ఫోటో. సాస్ లో స్పైసి వంకాయలు.

కానీ ఎవరైనా ఒకసారి ఈ రుచిని ప్రయత్నించినట్లయితే, మసాలా వంకాయలు ఎక్కువసేపు ప్యాంట్రీలో ఉండవు. కూరగాయల ఆకలిని ప్రధాన కోర్సులతో అందిస్తారు. ఇది బంగాళాదుంపలు, పాస్తా మరియు మాంసంతో బాగా సాగుతుంది.