స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం వంకాయలతో రకరకాల కూరగాయల కేవియర్

నేను మీ దృష్టికి రుచికరమైన మరియు అసాధారణమైన రెసిపీని తీసుకువస్తాను, నేను వంకాయ మరియు అల్లంతో రంగురంగుల కూరగాయల కేవియర్ అని పిలుస్తాను. ఈ తయారీలో శుద్ధి చేసిన, కొద్దిగా స్పైసి మరియు విపరీతమైన రుచి ఉంటుంది, ఇది ఖచ్చితంగా మిమ్మల్ని ఆశ్చర్యపరుస్తుంది. రెసిపీ చాలా సులభం, మరియు దశల వారీ ఫోటోలు వివరణను పూర్తి చేస్తాయి.

కావలసినవి:

• వంకాయలు 1.5 కిలోలు;
• గుమ్మడికాయ 1.5 కిలోలు;
• టమోటాలు 1 కిలోలు;
• బెల్ పెప్పర్ (బహుళ-రంగు) 1 కిలోలు;
• క్యారెట్లు 1 కిలోలు;
• ఉల్లిపాయలు 1 కిలోలు;
• అల్లం రూట్ 60 గ్రా;
• పార్స్లీ 60 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె 50 గ్రా;
• వెనిగర్ 60 గ్రా;
• ఉప్పు 1 టేబుల్ స్పూన్;
• చక్కెర 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు.

శీతాకాలం కోసం కూరగాయలతో వంకాయ కేవియర్ ఉడికించాలి ఎలా

తయారీ చేయడానికి, మీరు మొదట కూరగాయలను సిద్ధం చేయాలి. మీరు యువ వంకాయలు మరియు చిన్న గుమ్మడికాయలను కొనుగోలు చేయాలని గుర్తుంచుకోండి. బెల్ పెప్పర్స్ తప్పనిసరిగా బహుళ రంగులలో ఉండాలి. ఒక అందమైన రంగు పథకం శీతాకాలపు సలాడ్ అదనపు ప్రకాశం మరియు వైవిధ్యాన్ని ఇస్తుంది.

అన్ని కూరగాయలు పూర్తిగా కడుగుతారు మరియు ఒలిచిన ఉండాలి.గుమ్మడికాయ, వంకాయ, బెల్ పెప్పర్ మరియు ఉల్లిపాయను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. టమోటాలపై క్రాస్ ఆకారపు కోతలు చేయండి, వాటిపై వేడినీరు పోయాలి, చర్మాన్ని తీసివేసి, ఘనాలగా కూడా కత్తిరించండి.

మీడియం తురుము పీటపై క్యారెట్లు మరియు అల్లం రూట్‌ను తురుముకోవాలి.

ఉడికించేందుకు, మీరు విస్తృత పాన్ తీసుకోవాలి, ప్రాధాన్యంగా మందపాటి దిగువన లేదా నాన్-స్టిక్ పూతతో, అందులో 50 గ్రాముల కూరగాయల నూనె పోయాలి. తరిగిన టొమాటోలను వేడి నూనెలో పోసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. 15 నిమిషాల తరువాత, వారికి క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను పంపండి. మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

అప్పుడు, అదే సమయంలో, మీరు వంకాయలు, గుమ్మడికాయ మరియు బెల్ పెప్పర్స్ జోడించాలి మరియు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని. అరగంట తర్వాత ఉప్పు, పంచదార, తురిమిన అల్లం, వెనిగర్ వేయాలి. మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించడానికి వదిలివేయండి. వంట చివరిలో, ముందుగా తరిగిన పార్స్లీని జోడించండి.

వంకాయ మరియు అల్లంతో సిద్ధంగా ఉన్న కూరగాయల కేవియర్ గతంలో తయారుచేసిన వాటిపై వేయబడింది క్రిమిరహితం సగం లీటరు జాడి మరియు ఒక కీ లేదా స్వీయ-స్క్రూయింగ్ మూతలతో చుట్టండి. మెలితిప్పిన తర్వాత, వాటిని తలక్రిందులుగా చేసి, దుప్పటి లేదా దుప్పటితో కప్పి, పూర్తిగా చల్లబడే వరకు వదిలివేయండి.

చేసేది ముందు, స్పైసి శీతాకాలంలో కూరగాయల సలాడ్ తెరిచి, పూర్తిగా కలపాలి మరియు ఒక డిష్ లోకి కూజా నుండి పోయాలి.

వంకాయ మరియు అల్లంతో కూడిన రంగురంగుల మరియు రుచికరమైన కూరగాయల కేవియర్ ఉడికించిన బంగాళాదుంపలకు లేదా మాంసం వంటకాలకు రెడీమేడ్ వెజిటబుల్ సైడ్ డిష్‌గా అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది.