శీతాకాలం కోసం రుచికరమైన వర్గీకరించిన మెరినేట్ కూరగాయలు

ఒక చిన్న కుటుంబానికి, విందులో తినడానికి సగం-లీటర్ జాడిని మూసివేయడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది, అయితే మూడు-లీటర్ జాడి హాలిడే టేబుల్ కోసం బాగా సరిపోతాయి. రెసిపీలోని సుగంధ ద్రవ్యాల మొత్తం సగం లీటర్ జాడి కోసం ఇవ్వబడుతుంది. దీని ప్రకారం, పెద్ద డబ్బాల కోసం, మేము దామాషా ప్రకారం పరిమాణాన్ని పెంచుతాము. ఫోటోలతో కూడిన దశల వారీ వంటకం క్యానింగ్‌లో ప్రారంభకులకు సహాయం చేస్తుంది.

ఈసారి బ్యాంకులు వీటిని కలిగి ఉన్నాయి:

• చెర్రీ టమోటాలు;
• దోసకాయలు;
• ఉల్లిపాయల చిన్న తలలు;
• చిన్న క్యారెట్లు;
• క్యాబేజీ ముక్కలు.

మెరీనాడ్ కోసం మేము తీసుకుంటాము:

• 750 ml ఉడికించిన నీరు;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర;
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు;
• 1 టేబుల్ స్పూన్ వెనిగర్ 9%.

శీతాకాలం కోసం వర్గీకృత వంటకాలను ఎలా ఊరగాయ చేయాలి

ఒక క్లీన్ scalded లేదా దిగువన క్రిమిరహితం చేసిన కూజా 1 చిన్న నల్ల ఎండుద్రాక్ష ఆకు, వెల్లుల్లి యొక్క మీడియం లవంగం, 2 నల్ల మిరియాలు, ఒక చిన్న బే ఆకు జోడించండి.

తరువాత, సిద్ధం చేసిన కూరగాయలను గట్టిగా ఉంచండి.

మీరు మీ ఊహను చూపవచ్చు మరియు రంగుల ద్వారా కూరగాయలను అమర్చవచ్చు, ఉదాహరణకు, ట్రాఫిక్ లైట్ రూపంలో లేదా చిత్రాలను రూపొందించడానికి వివిధ ఆకృతులను కత్తిరించండి (క్యారెట్ పువ్వులు, కోహ్ల్రాబీ క్యాబేజీతో చేసిన స్నోమెన్, టర్నిప్‌లు లేదా గుమ్మడికాయలతో చేసిన సూర్యుడు). మీరు దానిని పూర్తిగా ఉంచాల్సిన అవసరం లేదు, మీరు దానిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవచ్చు. మీరు ఏదైనా కూరగాయలు మరియు రూట్ కూరగాయలను ఖచ్చితంగా ఏదైనా కలయికలో ఉపయోగించడం ముఖ్యం. కూజా నిండినప్పుడు, పైన మెంతులు గొడుగు ఉంచండి

మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయడానికి, 750 ml ఉడికించిన నీటిలో 2 టేబుల్ స్పూన్లు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పును కరిగించండి. ఈ మొత్తం 3 సగం లీటర్లకు సరిపోతుంది.

కూరగాయలతో నిండిన కూజాలో 1 టేబుల్ స్పూన్ 9% వెనిగర్ పోయాలి మరియు చల్లని మెరినేడ్తో నింపండి. ఒక మూతతో కప్పండి, కానీ కార్క్ చేయవద్దు మరియు సెట్ చేయండి క్రిమిరహితం మరిగే నుండి 5 నిమిషాలు.

మూడు లీటర్ జాడి కోసం, స్టెరిలైజేషన్ సమయం 15 నిమిషాలు.

అప్పుడు మేము జాడీలను మూసివేసి, అవి పూర్తిగా చల్లబడే వరకు దుప్పటిలో చుట్టండి. మీరు రెండు వారాల తర్వాత వివిధ రకాల కూరగాయలను ప్రయత్నించవచ్చు, అప్పటికి ప్రతిదీ బాగా మెరినేట్ అవుతుంది. జాడి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయబడుతుంది.

వర్గీకరించబడిన ఊరగాయ కూరగాయలను ఒక స్వతంత్ర ఆకలిగా, సైడ్ డిష్‌కు అదనంగా లేదా సలాడ్‌లలో ఉపయోగించవచ్చు. ఈ సులభమైన మరియు సరళమైన రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన కూరగాయలు మధ్యస్తంగా పదునైన, మంచిగా పెళుసైన మరియు సాగేవిగా మారుతాయి.