స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం రుచికరమైన వర్గీకరించిన కూరగాయలు

ఫలితంగా రుచికరమైన మరియు ఆకర్షణీయంగా ఉండే ఒక సాధారణ తయారీ. శీతాకాలం కోసం రుచికరమైన కూరగాయల కలగలుపును ఎలా తయారు చేయాలో నా రెసిపీలో నేను మీకు చెప్తాను; దశల వారీ ఫోటోలు తయారీ యొక్క ప్రధాన దశలను ప్రదర్శిస్తాయి.

సగం లీటర్ కూజా కోసం కావలసినవి:

• 2 ముక్కలు ప్రతి టమోటాలు, దోసకాయలు, మిరియాలు;
• బల్బ్ ఉల్లిపాయలు;
• 2 వేడి మిరియాలు వలయాలు;
• బే ఆకు;
• మెంతులు గొడుగు;
• 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు;
• టీస్పూన్ ఉప్పు;
• 2 టీస్పూన్లు చక్కెర;
• 15 ml వెనిగర్ (9%).

శీతాకాలం కోసం వివిధ రకాల కూరగాయలను ఎలా ఊరగాయ చేయాలి

సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించేటప్పుడు మీరు చేయవలసిన మొదటి విషయం కంటైనర్ సిద్ధం. మేము ఆవిరిపై శీతాకాలపు కూరగాయల తయారీ కోసం జాడీలను సెట్ చేస్తాము లేదా మీకు అనుకూలమైన మరొక పద్ధతిని ఉపయోగిస్తాము (ఓవెన్‌లో, మైక్రోవేవ్‌లో). మూతలు గురించి మర్చిపోవద్దు - మేము వాటిని కూడా క్రిమిరహితం చేస్తాము.

మేము మా సంరక్షణ కోసం అన్ని కూరగాయల భాగాలను కడగడం మరియు భాగాలను కత్తిరించడానికి కొనసాగండి. మేము దోసకాయలను బారెల్స్‌గా "తిరగండి" :) మరియు మిరియాలు నుండి సీడ్ క్యాప్సూల్‌ను తీసివేసి, ఫోటోలో ఉన్నట్లుగా వాటిని స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేస్తాము.

కత్తిని ఉపయోగించి, టమోటాలను ముక్కలుగా మరియు ఉల్లిపాయలను రింగులు లేదా సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.

ఉప్పు మరియు పంచదార మినహా, స్టెరిలైజ్ చేసిన కంటైనర్ దిగువన పేర్కొన్న అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలను ఉంచండి. తరిగిన కూరగాయలతో ఒక గాజు కూజాని పూరించండి. వేడి marinade తో కంటెంట్లను పోయాలి, దీని కోసం మేము 200 ml నీటిలో చక్కెర మరియు ఉప్పును కరిగిస్తాము. ఉడకబెట్టి, చివరిలో టేబుల్ వెనిగర్ జోడించండి. మేము కూరగాయల విషయాలతో జాడిని మూసివేస్తాము.

మేము శీతలీకరణ మరియు అదనపు స్టెరిలైజేషన్ కోసం మూతలపై ఒక దుప్పటి (టవల్, షాల్) లో జాడిని ఉంచుతాము.

శీతాకాలం కోసం మా కూరగాయల పళ్ళెం సిద్ధంగా ఉంది!

వర్గీకరించబడిన కూరగాయల జాడి చల్లగా మారిన తర్వాత, మేము వాటిని సన్నాహాల కోసం భూగర్భ, గది లేదా క్యాబినెట్‌లో ఉంచాము.