పియర్ మార్ష్‌మల్లౌ: ఇంట్లో మార్ష్‌మల్లౌ తయారు చేసే సాంకేతికత - ఇంట్లో పియర్ మార్ష్‌మల్లౌ

పండ్ల తయారీ

మార్ష్మాల్లోలను తయారు చేయడానికి ఏదైనా రకమైన పియర్ అనుకూలంగా ఉంటుంది, అయితే మృదువైన మాంసంతో పండ్లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది.

వంట చేయడానికి ముందు, బేరిని పూర్తిగా కడగాలి మరియు టవల్ తో ఎండబెట్టాలి. తరువాత, పండ్లు క్వార్టర్స్‌లో కత్తిరించబడతాయి మరియు సీడ్ బాక్సుల నుండి క్లియర్ చేయబడతాయి. పై తొక్కను కూరగాయల పీలర్‌తో కత్తిరించవచ్చు, కాని అనుభవజ్ఞులైన చెఫ్‌లు పీల్‌లో పియర్ పాస్టిల్‌ను సిద్ధం చేయమని సలహా ఇస్తారు, ఎందుకంటే ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో పెక్టిన్ ఉంటుంది. పండ్లు పాక్షికంగా దెబ్బతిన్నట్లయితే, దంతాలు మరియు కుళ్ళిన ప్రాంతాలు పూర్తిగా కత్తిరించబడతాయి.

ఓవెన్లో చక్కెర లేకుండా సహజ పియర్ పాస్టిల్

పియర్ మార్ష్‌మల్లౌ యొక్క తియ్యని వెర్షన్ డయాబెటిస్‌తో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు లేదా వారి ఫిగర్‌ను ఖచ్చితంగా చూసే ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి అభిమానులకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.

కావలసినవి:

• బేరి - 1 కిలోగ్రాము;
• నీరు - ½ కప్పు;
• సరళత కోసం కూరగాయల నూనె.

ఒక మందపాటి అడుగున ఒక saucepan లేదా వేయించడానికి పాన్ లో సిద్ధం పండ్లు ఉంచండి మరియు నీరు జోడించండి. బేరి రసం ఇచ్చే వరకు ముక్కలు ఉపరితలంపై అంటుకోకుండా ఉండటానికి నీరు అవసరం. కంటైనర్‌ను ఒక మూతతో కప్పి, ముక్కలు మెత్తబడే వరకు మీడియం వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పండు చాలా జ్యుసిగా ఉంటే మరియు చాలా ద్రవం విడుదల చేయబడితే, అప్పుడు రసాన్ని కొంత పారవేయవచ్చు.

ఉడకబెట్టిన తరువాత, బేరి స్వచ్ఛమైనది. పండ్లను పై తొక్కతో ఉడకబెట్టినట్లయితే, వాటిని జల్లెడ ద్వారా తొక్కడం ద్వారా తొక్కడం జరుగుతుంది. ముక్కలు ముందుగానే శుభ్రం చేయబడితే, అవి బ్లెండర్ లేదా బంగాళాదుంప మాషర్‌తో చూర్ణం చేయబడతాయి. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ఏకరీతి అనుగుణ్యతను సాధించడం.

కొద్దిగా చల్లబడిన, పూర్తయిన పురీ బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచబడుతుంది, గతంలో కూరగాయల నూనె యొక్క పలుచని పొరతో గ్రీజు చేయబడింది. వంట వేగం పండు మిశ్రమం యొక్క పొరపై ఆధారపడి ఉంటుంది. దీని గరిష్ట మందం 5 మిల్లీమీటర్లు మించకూడదు.

గాలి ప్రసరణను నిర్ధారించడానికి మీరు ఓవెన్ తలుపు పూర్తిగా మూసివేయబడని 100 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్లో మార్ష్మల్లౌను ఆరబెట్టాలి. వర్క్‌పీస్ యొక్క మందాన్ని బట్టి ఎండబెట్టడం సమయం 1 నుండి 3 గంటల వరకు ఉంటుంది.

వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు, పూర్తయిన మార్ష్‌మల్లౌ రోల్స్‌గా చుట్టబడుతుంది లేదా చతురస్రాలు లేదా వజ్రాలుగా కత్తిరించబడుతుంది.

“ఆల్-ఇన్క్లూసివ్ హోమ్” ఛానెల్ నుండి వీడియోను చూడండి - ఓవెన్‌లో ఇంట్లో తయారుచేసిన పియర్ పాస్టిల్

ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో చక్కెరతో పియర్ మార్ష్‌మల్లౌ

కావలసినవి:

• బేరి - 1 కిలోగ్రాము;
• చక్కెర - ½ కప్పు;
• నీరు - ½ కప్పు;
• కూరగాయల నూనె - 1 టీస్పూన్;
• చక్కెర పొడి - 1 టీస్పూన్;
• బంగాళదుంప పిండి - 1 టీస్పూన్.

మునుపటి రెసిపీలో అదే విధంగా బేరిని ఉడకబెట్టి, పురీ చేస్తారు. తయారుచేసిన పండ్ల ద్రవ్యరాశికి చక్కెర వేసి, కంటైనర్ను నిప్పు మీద ఉంచండి.చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు మరియు పండ్ల ద్రవ్యరాశి కొద్దిగా చిక్కగా ఉండే వరకు తక్కువ వేడి మీద, నిరంతరం కదిలించు.

దీని తరువాత, ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్ యొక్క ట్రేలు వాసన లేని కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేయబడతాయి మరియు పియర్ పురీ 3 - 4 మిల్లీమీటర్ల పొరలో వాటిపై వ్యాప్తి చెందుతుంది. ఒక ఫోర్క్ తో ఉపరితల స్థాయి.

మీరు 70 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఆరబెట్టేదిలో మార్ష్మల్లౌను ఆరబెట్టాలి. వర్క్‌పీస్‌లతో అనేక ట్రేలు ఉంటే, ఏకరీతి ఎండబెట్టడాన్ని నిర్ధారించడానికి, కంటైనర్లు క్రమానుగతంగా మార్చబడతాయి.

పూర్తి మార్ష్మల్లౌ చిన్న ముక్కలుగా కట్ మరియు పిండి మరియు పొడి చక్కెర మిశ్రమం లో గాయమైంది.

పియర్ మార్ష్మాల్లోలను వైవిధ్యపరచడం ఎలా

మార్ష్మాల్లోల కోసం ఫిల్లర్లు వాల్‌నట్‌లు, చక్కటి ముక్కలు, నువ్వులు లేదా పొద్దుతిరుగుడు గింజలుగా చూర్ణం చేయబడతాయి. సువాసన కోసం, మీరు దాల్చినచెక్క, అల్లం లేదా పుదీనా ఆకులను జోడించవచ్చు.

మీరు పియర్ ద్రవ్యరాశికి ఇతర పండ్లు మరియు కూరగాయల నుండి ప్యూరీలను కూడా జోడించవచ్చు. ఉదాహరణకు, ఇవి యాపిల్స్, గూస్బెర్రీస్, ద్రాక్ష లేదా రేగు పండ్లు కావచ్చు.

డొమెస్టిక్ ట్రబుల్స్ ఛానెల్ నుండి వచ్చిన వీడియో పియర్ మరియు స్ట్రాబెర్రీ మార్ష్‌మాల్లోలను ఎలా తయారు చేయాలో వివరంగా తెలియజేస్తుంది

నిల్వ పద్ధతులు

బాగా ఎండిన మార్ష్‌మాల్లోలు టేబుల్‌పై నేరుగా గాజు కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయబడతాయి. ముక్కలు మృదువైన అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటే, అటువంటి ఉత్పత్తిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయడం మంచిది. మీరు అదనపు పియర్ మార్ష్‌మాల్లోలను గాలి చొరబడని బ్యాగ్‌లో ముందుగా ప్యాక్ చేయడం ద్వారా ఫ్రీజర్‌లో స్తంభింపజేయవచ్చు.