ఇంట్లో తయారుచేసిన పెరుగు పేస్ట్

యోగర్ట్ పాస్టిల్స్ లేదా "పెరుగు క్యాండీలు" ఇంట్లో తయారు చేసిన పెరుగు లేదా దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన పెరుగు నుండి తయారు చేయవచ్చు. అంతేకాకుండా, "ప్రత్యక్ష బ్యాక్టీరియా" ఉనికిని ఇక్కడ అవసరం లేదు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే పెరుగు తగినంత మందంగా ఉంటుంది. మీరు మృదువైన మరియు లేత మార్ష్మాల్లోలను ఇష్టపడితే, దీని కోసం మీరు పూర్తి కొవ్వు పెరుగు తీసుకోవాలి. తక్కువ కొవ్వు చిప్స్ లాగా పెళుసుగా మరియు పెళుసుగా మారుతుంది, కానీ రుచి దీని నుండి బాధపడదు.

కావలసినవి: పెరుగు, పండ్లు
బుక్‌మార్క్ చేయడానికి సమయం: సంవత్సరం మొత్తం

పెరుగు మరియు చాక్లెట్ నుండి ఇంట్లో మార్ష్మాల్లోలను ఎలా తయారు చేయాలి

ఇసిద్రి ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్ యొక్క 10 ట్రేల కోసం మీకు ఇది అవసరం:

ఇంట్లో తయారు చేసిన పెరుగు - 1.7 లీటర్లు
అరటి - 5-6 ముక్కలు
చాక్లెట్ బార్
తేనె - 50-75 గ్రా.
గింజలు - 100 గ్రా.

గింజలకు బదులుగా, మీరు ఏదైనా ఇతర టాపింగ్‌ను ఉపయోగించవచ్చు: గసగసాలు, నువ్వులు, కొబ్బరి రేకులు మరియు ఇతరులు, కానీ చాక్లెట్ గింజలను ప్రేమిస్తుంది.

ఒక గిన్నెలో పెరుగును పోసి, ఒలిచిన అరటిపండ్లను వేసి మృదువైనంత వరకు బ్లెండర్తో కలపండి.

పెరుగు పేస్ట్

నీటి స్నానంలో చాక్లెట్‌ను కరిగించండి లేదా చక్కటి తురుము పీటపై తురుము వేయండి మరియు పెరుగు మిశ్రమంతో కలపండి. తేనె వేసి మళ్లీ బాగా కొట్టండి.

పెరుగు పేస్ట్

కూరగాయల నూనెతో డ్రైయర్ ట్రేలను ద్రవపదార్థం చేయండి. దీని కోసం ఆలివ్ లేదా రిఫైన్డ్ సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ తీసుకోవడం మంచిది. అవి వాసన లేనివి మరియు మార్ష్‌మల్లౌ రుచిని పాడుచేయవు.

పెరుగు పేస్ట్

పెరుగు మిశ్రమంతో డ్రైయర్ ట్రేలను నింపండి. మిశ్రమాన్ని మొత్తం ట్రేలో జాగ్రత్తగా పంపిణీ చేయండి, అంచుల చుట్టూ పొరను కొద్దిగా మందంగా చేయండి. ఆరబెట్టేదిలో అంచులు వేగంగా ఆరిపోతాయి, కాబట్టి ప్యాలెట్ నుండి మెరుగ్గా తొలగించబడటానికి మరియు ఎండిపోకుండా ఉండటానికి, దీన్ని ముందుగానే చూసుకోవడం మంచిది.

పెరుగు పేస్ట్

తురిమిన గింజలతో మిశ్రమాన్ని చల్లుకోండి మరియు మీరు ఆరబెట్టేదిలో పెరుగును ఉంచవచ్చు.

పెరుగు పేస్ట్

మార్ష్మల్లౌను పొడిగా చేయడానికి, మీరు ఉష్ణోగ్రతను +50 డిగ్రీలకు సెట్ చేయాలి మరియు అది ఆరిపోయే వరకు 10-12 గంటలు వేచి ఉండండి.

కేంద్ర భాగంలో మార్ష్మల్లౌ యొక్క సంసిద్ధత యొక్క డిగ్రీని తనిఖీ చేయండి. ఇది మధ్యలో పొడిగా ఉంటే మరియు మీ చేతులకు అంటుకోకపోతే, పాస్టిల్ సిద్ధంగా ఉంది.

పెరుగు పేస్ట్

మార్ష్‌మల్లౌ వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు, దానిని ట్రేల నుండి తీసివేసి రోల్స్‌గా చుట్టండి.

పెరుగు పేస్ట్

ముక్కలుగా కట్ చేసి ప్రయత్నించండి.

పెరుగు పేస్ట్

మీరు ఖచ్చితంగా పెరుగు మార్ష్మాల్లోలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మూసివున్న గాజు కూజాలో నిల్వ చేయాలి. పెరుగు లేదా ఏదైనా ఇతర పాల ఉత్పత్తిని కలిగి ఉన్న పాస్టిల్ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒక నెల కంటే ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయబడదు.

వ్యక్తిగత అనుభవానికి ప్రత్యామ్నాయం లేదు, కానీ కొన్నిసార్లు ఇతరుల తప్పులను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం విలువ. దీన్ని చేయడానికి, దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన పెరుగు నుండి మార్ష్మాల్లోలను ఎలా తయారు చేయాలో మరియు సాధారణ తప్పులను ఎలా నివారించాలో వీడియోను చూడాలని నేను సూచిస్తున్నాను: