గుమ్మడికాయ మార్ష్‌మల్లౌ - ఉత్తమ వంటకాలు: ఇంట్లో పండ్లు మరియు బెర్రీలతో గుమ్మడికాయ మార్ష్‌మల్లౌను తయారు చేయడం

ఇది ఆపిల్, ఆప్రికాట్లు, ఎండు ద్రాక్ష మరియు రాస్ప్బెర్రీస్తో స్క్వాష్ పాస్టిల్ను పలుచన చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. ఈ జాబితా నిరంతరం నవీకరించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్స్ యొక్క సంతోషకరమైన యజమానులు అలసిపోకుండా ప్రయోగాలు చేస్తారు మరియు వారి స్వంత వంటకాలను సృష్టిస్తారు.

పచ్చి గుమ్మడికాయ నుండి మార్ష్మాల్లోలను తయారు చేయడం

ఇంకా పెద్ద విత్తనాలు లేని యువ గుమ్మడికాయను ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి. రసాన్ని పూర్తిగా పిండి వేయండి.

ఏదైనా బెర్రీలు (కోరిందకాయలు లేదా ఎండుద్రాక్ష) తీసుకోండి మరియు వాటిని బ్లెండర్తో పురీ చేయండి. తురిమిన గుమ్మడికాయతో బెర్రీలను కలపండి మరియు రుచికి చక్కెర జోడించండి.

పురీని ప్రయత్నించండి, మీరు దాల్చినచెక్క, నిమ్మకాయ లేదా వనిల్లా జోడించాలా? ఇదంతా రుచికి సంబంధించిన విషయం. కానీ ఎండినప్పుడు, మార్ష్మల్లౌ మరింత తీవ్రమైన రుచిని పొందుతుందని గుర్తుంచుకోండి, ఇది చక్కెర మరియు రుచులు రెండింటికీ వర్తిస్తుంది.

కూరగాయల నూనెతో పాస్టిల్ ట్రేని గ్రీజ్ చేసి దానిపై గుమ్మడికాయ-బెర్రీ మిశ్రమాన్ని ఉంచండి. ఒక చెంచాతో స్థాయి.మీరు చివరలో బహుళ-రంగు మార్ష్‌మల్లౌని పొందాలనుకుంటే, మీరు ఒక చెంచాతో పైన బహుళ-రంగు పండ్ల రసాన్ని ఉంచడం ద్వారా దానిని "రంగు" చేయవచ్చు.

మార్ష్మాల్లోలను ఎండబెట్టడానికి ప్రామాణిక మోడ్ మీడియం, అంటే సుమారు +50-55 డిగ్రీలు.
సమయం "కంటి ద్వారా" నిర్ణయించబడుతుంది. డ్రైయర్‌ను ఆపివేసి, మీ వేలితో పాస్టిల్‌ను నొక్కండి. ఇది సాగేది మరియు చిరిగిపోకపోతే, అది సిద్ధంగా ఉంది. కానీ ఈ చెక్ ఎండబెట్టడం ప్రారంభం నుండి 10 గంటల కంటే ముందుగా చేయాలి. మందమైన పొర, ఎక్కువ కాలం మార్ష్మల్లౌ పొడిగా ఉంటుంది.

మార్ష్‌మల్లౌ వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు ప్యాలెట్‌ల నుండి తొలగించండి. ఈ విధంగా ఇది ట్రేకి అంటుకోదు మరియు రోల్స్‌లోకి వెళ్లేంత తేలికగా ఉంటుంది. కావాలనుకుంటే, మార్ష్మల్లౌను కొంచెం ఎక్కువ ఎండబెట్టవచ్చు.

ఉడికించిన గుమ్మడికాయ పాస్టిల్

ఈ వంటకం ముక్కలు లేదా ఆశ్చర్యకరమైనవి లేకుండా, మరింత ఏకరీతి మార్ష్‌మల్లౌను ఇష్టపడే వారి కోసం.
గుమ్మడికాయను కడగాలి, విత్తనాలను తీసివేసి ఘనాలగా కట్ చేయాలి.

సిరప్ తయారు చేయండి:
1 కిలోల గుమ్మడికాయ కోసం మీకు 5 కిలోల చక్కెర మరియు 200 గ్రాముల నీరు అవసరం.

గుమ్మడికాయను సిరప్‌లో పోయాలి మరియు అవి ఉడుకుతున్నప్పుడు, ఒక నిమ్మకాయ యొక్క అభిరుచిని చక్కటి తురుము పీటపై రుద్దండి.

ఉడకబెట్టిన 10 నిమిషాల తర్వాత, గుమ్మడికాయతో పాన్‌లో అభిరుచిని జోడించి, గుమ్మడికాయ అపారదర్శకంగా మరియు మృదువుగా అయ్యే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఇది సాధారణంగా 40-50 నిమిషాలు పడుతుంది. దీని తరువాత, "జామ్" ​​ను చల్లబరుస్తుంది మరియు బ్లెండర్తో పూర్తిగా కొట్టండి.

మిశ్రమాన్ని మార్ష్‌మల్లౌ ట్రేలో ఉంచండి మరియు మునుపటి రెసిపీలో అదే విధంగా ఆరబెట్టండి.

పూర్తయిన మార్ష్‌మల్లౌ ఎండిపోకుండా నిరోధించడానికి, దానిని రోల్స్‌లో భద్రపరుచుకోండి, క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో లేదా గాజు పాత్రలలో గట్టిగా చుట్టండి.

నిజమే, ఈ రుచికరమైన పదార్థాన్ని ఎక్కువ కాలం ఉంచే వ్యక్తులు నాకు తెలియదు.

గుమ్మడికాయ మరియు అరటి నుండి పాస్టిలా ఎలా తయారు చేయాలో తదుపరి రెసిపీ కోసం, వీడియో చూడండి:

బ్రోవ్చెంకో కుటుంబం. బ్లూబెర్రీ మరియు గుమ్మడికాయ పాస్టిల్. రెసిపీ.