రోవాన్ బెర్రీ మార్ష్‌మల్లౌ: రోవాన్ బెర్రీల నుండి ఇంట్లో మార్ష్‌మల్లౌను తయారు చేయడం

మార్ష్‌మాల్లోల కోసం, మీరు చోక్‌బెర్రీ మరియు సాధారణ ఎరుపు రంగును ఉపయోగించవచ్చు.

మార్ష్‌మల్లౌ యొక్క రుచి మరియు రంగు కొంత భిన్నంగా ఉంటుంది, కానీ రెండు రకాల రోవాన్‌లు తినదగినవి. దీన్ని మీరే సిద్ధం చేసుకుని, మీకు ఏ మార్ష్‌మల్లౌ మరియు ఏ రోవాన్ బెర్రీ బాగా నచ్చిందో ప్రయత్నించమని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను.

ఆదర్శవంతంగా, మార్ష్మాల్లోల కోసం రోవాన్ బెర్రీలు మొదటి మంచు తర్వాత సేకరిస్తారు, అయినప్పటికీ ఇది చాలా కాలం ముందు పక్వతగా పరిగణించబడుతుంది. కేవలం, కొద్దిగా ఫ్రాస్ట్‌బైట్ తర్వాత, బెర్రీలు మృదువుగా మారతాయి మరియు ప్రత్యేక రుచిని పొందుతాయి. మీరు కొంచెం మోసం చేయవచ్చు, ముందుగా వాటిని కత్తిరించండి మరియు ఫ్రీజర్‌లో రోవాన్ బెర్రీలను స్తంభింపజేయవచ్చు. దానిని అతిగా బహిర్గతం చేయవద్దు, ఎందుకంటే రోవాన్ మంచుగా మారకూడదు, కానీ మంచుతో కప్పబడి కరిగిపోతుంది.

ఆపిల్ల తో chokeberry మార్ష్మల్లౌ

క్లస్టర్ల నుండి రోవాన్ బెర్రీలను వేరు చేయండి, కడగండి, ట్రేలో ఉంచండి మరియు ఫ్రీజర్లో 2 గంటలు వదిలివేయండి. ఈ సమయంలో, ఆపిల్ల పై తొక్క మరియు కట్. యాపిల్ ముక్కలను చిన్నగా చేయడం మంచిది, తద్వారా అవి వేగంగా ఉడుకుతాయి.

పాస్టిల్ తయారీకి కావలసిన పదార్థాల నిష్పత్తి:

• 1 కిలోల రోవాన్;
• 1 కిలోల ఆపిల్ల;
• 1 కిలోల చక్కెర.

ఒక గిన్నెలో యాపిల్స్, రోవాన్ బెర్రీలు, చక్కెర కలపండి మరియు కదిలించు.

ఒక మూత లేదా గుడ్డతో బేసిన్ని కప్పి, వెచ్చని ప్రదేశంలో 5-6 గంటలు వదిలివేయండి. ఈ సమయంలో, రోవాన్ బెర్రీలు కరిగిపోతాయి, రసం విడుదల అవుతుంది మరియు చక్కెర కొద్దిగా కరిగిపోతుంది.

మీరు అనేక దశల్లో రోవాన్ పాస్టిలా ఉడికించాలి:

ఒక మరుగు తీసుకుని, 15-20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు చల్లని.

మిశ్రమాన్ని బ్లెండర్తో కొట్టండి, మళ్లీ మరిగించి, ఉడకబెట్టి చల్లబరచండి. మరియు "జామ్" ​​చిక్కగా, జామ్ లాగా, జిగటగా మారుతుంది మరియు గోడల నుండి సులభంగా లాగుతుంది.

మీకు స్థలం ఉంటే మీరు కిచెన్ టేబుల్‌పై మార్ష్‌మల్లౌను ఆరబెట్టవచ్చు. టేబుల్‌పై బేకింగ్ పేపర్ లేదా క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌ను విస్తరించండి, మార్ష్‌మల్లౌను సన్నని పొరలో విస్తరించండి మరియు పూర్తిగా ఆరిపోయే వరకు వదిలివేయండి.

ఇది 3-4 రోజులలో దాని స్వంతదానిపై ఆరిపోతుంది, కానీ మీరు ఓవెన్ లేదా ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్లో ఈ ప్రక్రియను వేగవంతం చేయవచ్చు.

మీరు ఓవెన్‌లో మార్ష్‌మల్లౌను ఆరబెట్టినట్లయితే, బేకింగ్ షీట్‌ను బేకింగ్ పేపర్‌తో కప్పి, ఏదైనా శుద్ధి చేసిన కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేయండి మరియు షీట్‌పై “జామ్” చెంచా వేయండి.

మార్ష్మల్లౌ యొక్క ఎండబెట్టడం సమయం పొర యొక్క మందం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, అయితే ఏ సందర్భంలోనైనా, మీరు ఒక సెంటీమీటర్ కంటే మందంగా పొరను తయారు చేయకూడదు.

ఓవెన్లో మీరు అత్యల్ప ఉష్ణోగ్రతను సెట్ చేయాలి, దానిలో బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి మరియు తలుపును మూసివేయకుండా, పూర్తి అయ్యే వరకు పొడిగా ఉంచండి.

మార్ష్మల్లౌ యొక్క సంసిద్ధతను కేవలం టచ్ ద్వారా నిర్ణయించవచ్చు. మీ వేళ్లతో మార్ష్‌మల్లౌ మధ్యలో మెల్లగా తాకండి. మీ వేళ్లు పొడిగా మరియు శుభ్రంగా ఉంటే, మార్ష్‌మల్లౌ సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఇది రోల్‌గా చుట్టబడుతుంది లేదా నేరుగా స్వీట్‌లలో కట్ చేయవచ్చు.

మార్ష్మల్లౌ ఇప్పటికీ కాగితానికి కట్టుబడి ఉంటుంది మరియు దానిని వేరు చేయడం చాలా కష్టం. ఈ సందర్భంలో, షీట్ తిరగండి మరియు కాగితాన్ని నీటితో పిచికారీ చేయండి. మీరు స్ప్రే బాటిల్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. ఒక నిమిషం తర్వాత, మీరు మార్ష్మల్లౌ పొరను పాడుచేయకుండా కాగితాన్ని సులభంగా తీసివేయవచ్చు.

రోవాన్ మార్ష్మల్లౌ రుచి చాలా అసాధారణమైనది.ఆహ్లాదకరమైన పులుపు మార్ష్‌మల్లౌను తక్కువ గడ్డకట్టేలా చేస్తుంది మరియు రోవాన్ బెర్రీల వాసన మరియు శీతాకాలపు తాజాదనం మరపురాని అనుభూతిని కలిగిస్తుంది.

రోవాన్ పాస్టిల్లో చాలా విటమిన్లు ఉన్నాయి మరియు శాకాహారులకు, ఆహారంలో ఉన్నవారికి లేదా శీతాకాలంలో వారి శరీరానికి మద్దతు ఇవ్వాలనుకునే వారికి ఇది అద్భుతమైన వంటకం.

chokeberry నుండి శాఖాహారం మార్ష్మల్లౌ సిద్ధం ఎలా, వీడియో చూడండి: