గ్రేప్ మార్ష్‌మల్లౌ: ఇంట్లో ద్రాక్ష మార్ష్‌మల్లౌను ఎలా తయారు చేయాలి

మార్ష్మల్లౌ కోసం ద్రాక్షను ఎలా సిద్ధం చేయాలి

మీకు అందుబాటులో ఉన్న ఏదైనా ద్రాక్షను మీరు తీసుకోవచ్చు. బెర్రీలను ఎంచుకుని, ఎండిన మరియు చెడిపోయిన వాటిని తీసివేసి, నడుస్తున్న నీటిలో బాగా కడగాలి.

తరువాత, బ్లెండర్ లేదా మాంసం గ్రైండర్ ఉపయోగించి బెర్రీలను రుబ్బు. అనవసరమైన విత్తనాలు మరియు కేక్ వదిలించుకోవడానికి ఒక జల్లెడ ద్వారా ఫలిత ద్రవ్యరాశిని రుబ్బు.

2/3 వాల్యూమ్ మిగిలిపోయే వరకు తక్కువ వేడి మీద పురీని ఉడకబెట్టండి లేదా మీకు తగినంత ఓపిక ఉంటే, మీరు దానిని సగానికి తగ్గించవచ్చు. పురీ తగినంత మందంగా లేకపోతే, మీరు పిండిని జోడించవచ్చు. ఇది చేయుటకు, 1 కిలోల ద్రాక్ష పురీకి 1 టేబుల్ స్పూన్ స్టార్చ్ తీసుకోండి. పిండి పదార్ధాన్ని తక్కువ మొత్తంలో చల్లటి నీటిలో కరిగించండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, సన్నని ప్రవాహంలో ద్రాక్ష ద్రవ్యరాశిలో పోయాలి. మిశ్రమం తగినంత తీపిగా లేకపోతే, మీ రుచికి చక్కెర జోడించండి.

కావాలనుకుంటే, మీరు పురీకి తరిగిన గింజలను జోడించవచ్చు లేదా వర్గీకరించిన మార్ష్మాల్లోలను తయారు చేయవచ్చు. దీన్ని చేయడానికి, మీరు ద్రాక్ష పురీకి యాపిల్‌సూస్, బ్లాక్‌కరెంట్ లేదా కోరిందకాయ పురీని జోడించాలి.

ద్రాక్ష మార్ష్‌మల్లౌను ఎలా ఆరబెట్టాలి

ఓవెన్ లో

తయారుచేసిన ద్రాక్ష పురీని నాన్-స్టిక్ కోటింగ్‌తో బేకింగ్ షీట్‌లో పలుచని పొరలో వేయండి. మీకు సాధారణ బేకింగ్ షీట్ ఉంటే, దీన్ని చేయడానికి ముందు మీరు దానిని నూనెతో కూడిన పార్చ్‌మెంట్‌తో కప్పాలి. మీరు చాలా మందపాటి పొరను తయారు చేయకూడదు, ఎందుకంటే ఇది వంట సమయాన్ని గణనీయంగా పెంచుతుంది. 3-4 మిమీ పొర సరైనది.

90-100 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్లో బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి. 5-6 గంటలు కొద్దిగా తెరిచిన తలుపుతో మార్ష్‌మల్లౌను ఆరబెట్టండి. తుది ఉత్పత్తిని స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి ట్యూబ్‌లోకి వెళ్లండి.

సూర్యుడి లో

ఈ ఎండబెట్టడం పద్ధతి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, కానీ ఉచితం. బేకింగ్ పేపర్‌తో కప్పబడిన బేకింగ్ ట్రేలో ద్రాక్ష ప్యూరీని సన్నని పొరలో పోసి ఎండలో ఆరనివ్వండి. వాతావరణ పరిస్థితులపై ఆధారపడి ముడి పదార్థాలను ఎండబెట్టడం చాలా రోజుల నుండి ఒక వారం వరకు పడుతుంది.

ఆరబెట్టేదిలో

బేకింగ్ పేపర్‌తో డ్రైయర్ ట్రేలను లైన్ చేయండి. దానిపై ఉడికించిన పూరీని పోయాలి.

65-70 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 10-12 గంటలు పొడిగా ఉంచండి.

ద్రాక్ష మార్ష్మాల్లోల సంసిద్ధతను ఎలా నిర్ణయించాలి

స్పర్శకు, పూర్తయిన మార్ష్‌మల్లౌ మీ చేతులకు అంటుకోదు, కొద్దిగా ముదురు రంగులోకి మారుతుంది, బేకింగ్ షీట్ నుండి సులభంగా వేరు చేయబడుతుంది మరియు సాగేదిగా మారుతుంది.

ద్రాక్ష మార్ష్మాల్లోలను ఎలా నిల్వ చేయాలి

తీపిని ఒక గాజు కూజా లేదా కాగితపు సంచిలో చీకటి, పొడి, చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి. నిల్వ కోసం, మీరు కాగితం నుండి వేరు చేయవలసిన అవసరం లేకుండా, మార్ష్‌మల్లౌను ట్యూబ్‌లోకి చుట్టవచ్చు. సరిగ్గా నిల్వ చేయబడితే, మార్ష్‌మల్లౌ 2 సంవత్సరాలు ఉపయోగించడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.

వ్యాసం చదివిన తర్వాత, ద్రాక్ష మార్ష్మల్లౌను ఎలా తయారు చేయాలో మీకు తెలుసు. పైస్, బేగెల్స్ మరియు అలంకరణ కేకులు కోసం ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేసేటప్పుడు దీనిని ఉపయోగించవచ్చు. లేదా వేడి టీతో కడిగినట్లే తినండి. మీ కుటుంబం, ఈ రుచికరమైనదాన్ని ప్రయత్నించిన తర్వాత, మీ పనిని అభినందిస్తుంది.