శీతాకాలం కోసం కూరగాయలతో నింపిన మిరియాలు - మిరియాలు తయారీ యొక్క సాధారణ దశల వారీ తయారీ.

శీతాకాలం కోసం స్టఫ్డ్ మిరియాలు ఉడికించాలి ఎలా - స్టెప్ బై స్టెప్.

1 కిలోల మాంసం మిరియాలు తీసుకోండి, చిన్న పదునైన కత్తితో కాండంను జాగ్రత్తగా కత్తిరించండి మరియు విత్తనాలను తొలగించండి. సిద్ధం చేసిన పాడ్‌లను బాగా కడిగి, నీటిని పూర్తిగా హరించడానికి జల్లెడ మీద ఉంచండి.

ఈ సమయంలో, ఇతర కూరగాయల నుండి నింపి సిద్ధం.

250 గ్రాముల ఉల్లిపాయను తీసుకొని సగం రింగులుగా కత్తిరించండి.

300 గ్రా క్యారెట్లు మరియు 30 గ్రా పార్స్లీ రూట్‌లను పొడవైన సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి.

కూరగాయల నూనెలో ప్రత్యేక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్లలో, ఉల్లిపాయను పంచదార పాకం రంగు వరకు మరియు వేర్లు మృదువైనంత వరకు వేయించాలి - 3 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె తీసుకోండి. ఎల్. 700 గ్రాముల పండిన టొమాటోలను ముక్కలుగా కట్ చేసి, ప్యూరీ అయ్యే వరకు ఉడకబెట్టండి.

అప్పుడు, ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్దు మరియు టమోటాకు ఉప్పు (20 గ్రా), చక్కెర (40 గ్రా), మసాలా పొడి (6 బఠానీలు), వెనిగర్ (2 టేబుల్ స్పూన్లు.) జోడించండి.

మసాలా సాస్ మరో 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

తరువాత, కూరగాయలతో మిరియాలు ఎలా నింపాలి.

వేయించిన ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు పార్స్లీ కలపండి, రుచికి మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీ (10 గ్రా) మరియు ఉప్పు జోడించండి.

తయారుచేసిన మిరియాలు కూరగాయలతో నింపి వాటిని జాడిలో ఉంచండి, అందులో ముందుగా లెక్కించి, ఆపై 70 ° C వరకు చల్లబరిచిన కూరగాయల నూనె పోస్తారు.

పైన టొమాటో సాస్ పోయాలి మరియు స్టెరిలైజేషన్ కోసం జాడిని ఉంచండి. ఆమె సమయం: 55 నిమిషాలు - 0.5 లీటర్ జాడి, 65 నిమిషాలు - 1 లీటర్ జాడి.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారు చేసిన టొమాటో సాస్‌లో రుచికరమైన సగ్గుబియ్యం మిరియాలు శీతాకాలం కోసం మంచి తయారీ, ఇది చల్లని నేలమాళిగలో లేదా తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలతో ఇతర గదిలో నిల్వ చేయడం అవసరం.