చేపల సెమీ-హాట్ ధూమపానం - ఇంట్లో చేపలను సరిగ్గా పొగడం ఎలా.

చేపల వేడి మరియు చల్లని ధూమపానం యొక్క సాంప్రదాయ సాంకేతికతతో మనలో చాలామందికి బాగా తెలుసు. మరియు ప్రతి ధూమపాన పద్ధతికి కొన్ని ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు ఉన్నాయి, వాటి గురించి మనం ఇక్కడ మాట్లాడము. అయినప్పటికీ, ఈ ప్రాసెసింగ్ పద్ధతుల యొక్క పరిపూర్ణత మధ్యలో ఏదో కనిపించడానికి దారితీసింది. ఈ పద్ధతిని సెమీ-హాట్ స్మోకింగ్ అంటారు. గత కొంతకాలంగా ఆయన అభిమానులను పెంచుకుంటున్నారు. మెజారిటీ చేపలను ధూమపానం చేసే సెమీ-హాట్ పద్ధతిని ఇష్టపడటం ప్రారంభించింది, ఎందుకంటే ఇది సరళమైనది మరియు సృజనాత్మకత మరియు కల్పనను ప్రయోగాలు చేయడానికి మరియు చూపించడానికి అవకాశాన్ని అందిస్తుంది.

సెమీ-హాట్ పద్ధతిని ఉపయోగించి ఇంట్లో చేపలను ఎలా పొగబెట్టాలి.

ఇది కూడ చూడు: చల్లని మరియు వేడి ధూమపానం చేపలు.

ఈ విధంగా మీరు చేపలను ధూమపానం చేయవచ్చనే వాస్తవంతో ప్రారంభిద్దాం, వీటిలో లవణ కాలం 24 గంటల కంటే ఎక్కువ కాదు. మీరు ధూమపానం ప్రారంభించే ముందు, అదనపు ఉప్పును తొలగించడానికి గతంలో సాల్టెడ్ చేపలను నానబెట్టాలి. నానబెట్టిన సమయం 12-24 గంటలు. వ్యవధి లవణీయత స్థాయి మరియు చేపల పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

మీకు ప్రత్యేక స్మోక్‌హౌస్ లేకపోతే, మీరు అది లేకుండా చేయవచ్చు. సెమీ-హాట్ స్మోకింగ్ కోసం, సాధారణ పాట్‌బెల్లీ స్టవ్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. ఈ పొయ్యిని ఉపయోగించడం యొక్క అనుకూలతకు ప్రధాన పరిస్థితి 60 డిగ్రీల పొగ ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించడానికి పైపుపై రెండు అదనపు మోచేతుల ఉనికిని కలిగి ఉండాలి.

సెమీ-హాట్ స్మోకింగ్ కోసం పాట్‌బెల్లీ స్టవ్.

ఫోటో: పొట్బెల్లీ స్టవ్.

పొగ తప్పించుకోవాల్సిన పైపు కట్‌పై చేపలు వేలాడదీయబడతాయి మరియు స్టవ్ బిలం కప్పబడి ఉంటుంది, తద్వారా స్మోల్డరింగ్ కోసం పరిస్థితులను సృష్టించడం మరియు ఫైర్‌బాక్స్‌లో కలపను బలంగా కాల్చకుండా నిరోధించడం. సెం.మీ. మీరు ఏ సాడస్ట్ మరియు ఏ రకమైన చెక్కతో చేపలను కాల్చవచ్చు?.

చేపల సెమీ-హాట్ స్మోకింగ్ వ్యవధి ఒక పగటి గంటలు, అంటే, మీరు ఉదయం ధూమపాన ప్రక్రియను ప్రారంభిస్తే, సాయంత్రం నాటికి రుచికరమైన చేప సిద్ధంగా ఉంటుంది.

ఈ విధంగా తయారుచేసిన చేపలు ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటాయి, అయినప్పటికీ దాని రూపాన్ని వేడి పొగబెట్టిన చేపలను పోలి ఉంటుంది.

వీడియో: మాకేరెల్ యొక్క వేగవంతమైన, రుచికరమైన, సెమీ-హాట్ ధూమపానం చాలా కాలంగా నిరూపించబడింది.