కొరియన్ టమోటాలు - అత్యంత రుచికరమైన వంటకం

ఇది ఇప్పటికే మూసివేయబడితే ఏమి చేయాలి ప్రతిదీ కొద్దిగా: టమోటాలు ఊరగాయ, ఇంట్లో కెచప్, జెల్లీలో టమోటాలు మరియు adjika, కానీ టమోటాలు ఇంకా అయిపోతున్నాయా? ఈ సంవత్సరం నేను నా గాడ్ మదర్ యొక్క రెసిపీ “టొమాటోస్ ఇన్ కొరియన్” ను ప్రయత్నించాలని నిర్ణయించుకున్నాను - సిద్ధం చేయడం సులభం, చవకైనది, ఆసక్తికరంగా, ప్రకాశవంతంగా మరియు ప్లేట్‌లో అందంగా కనిపిస్తుంది. మొదటి కూజా తెరిచిన తర్వాత, అటువంటి తయారీకి ఇది అత్యంత రుచికరమైన వంటకం అని మేము గ్రహించాము. కూరగాయలు ఒక రుచికరమైన రుచి కలిగి వాస్తవం పాటు, మేము కూడా ఒక కూజా లో ఒక సలాడ్ మరియు ఒక ఆకలి రెండు కలిగి. ఒక పదం లో, చాలా ఆచరణాత్మక, అనుకూలమైన మరియు రుచికరమైన.

శీతాకాలం కోసం కొరియన్ టమోటాలు ఎలా ఉడికించాలి

మీరు చేయవలసిన మొదటి విషయం కూరగాయల కోసం కంటైనర్లను సిద్ధం చేయడం. టొమాటోలు మరియు క్యారెట్లు పూర్తిగా నిల్వ చేయబడే ఒక లీటర్ జాడిని కడగాలి, వాటిని శుభ్రమైన టవల్ మరియు పొడిగా మార్చండి. జాడీలను క్రిమిరహితం చేయవలసిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే అవి టమోటాలతో పాటు క్రిమిరహితం చేయబడతాయి.

ఆ తరువాత, టొమాటోలను గోరువెచ్చని నీటిలో కడగాలి, కాండం కత్తిరించండి మరియు టమోటాలను జాగ్రత్తగా రెండు భాగాలుగా కట్ చేసుకోండి. టమోటాలు మీడియం పరిమాణంలో ఉండటం ముఖ్యం, ప్రాధాన్యంగా "క్రీమ్" పండ్లు.అవి ప్రస్తుతం జనాదరణ పొందిన ఇతర రకాల కంటే దట్టంగా ఉంటాయి, కాబట్టి అవి కూజాలో "విచ్ఛిన్నం" అయ్యే ప్రమాదం లేదు.

సిద్ధం చేసిన టమోటాలను పక్కన పెట్టండి మరియు క్యారెట్లను సిద్ధం చేయండి: వాటిని కడగాలి, పై తొక్క మరియు కొరియన్ క్యారెట్ తురుము పీటపై తురుముకోవాలి. శ్రద్ధ: మేము ఏమీ వసూలు చేయము!

ఈ అద్భుతమైన రెసిపీ యొక్క మరొక ముఖ్యమైన ప్రయోజనం ఏమిటంటే, మేము క్యారెట్లు మరియు టమోటాలు ఎంత మొత్తంలోనైనా ఉపయోగించవచ్చు, డబ్బాలు సరిపోతాయి! అందువలన, నేను క్యారెట్లు మరియు టమోటాలు యొక్క ఖచ్చితమైన మొత్తాన్ని సూచించను. ప్రతి ఒక్కరూ తమ కుటుంబం యొక్క అభిరుచులు మరియు ప్రాధాన్యతలచే మార్గనిర్దేశం చేయబడతారు. 🙂

ప్రధాన పదార్థాలు వండినప్పుడు, ప్రతి కూజా దిగువన ఈ క్రింది వాటిని ఉంచండి:

• నల్ల మిరియాలు (బఠానీలు) - 6-7 PC లు;
• మసాలా పొడి - 3-4 PC లు;
• బే ఆకు - 2-3 PC లు;
• లవంగాలు - 2-3 PC లు;
• మెంతులు గొడుగు;
• పార్స్లీ;
• వెల్లుల్లి - 3-4 లవంగాలు.

తరువాత, తురిమిన క్యారెట్‌లను జాడిలో ఉంచండి (కూజాలో సగం), వాటిని బాగా కుదించండి మరియు క్యారెట్‌లపై టమోటాలు ఉంచడం ప్రారంభించండి: సగం టమోటా తీసుకోండి, కట్ చేసిన భాగాన్ని గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు లో ముంచి, అదే వైపు ఉంచండి. క్యారెట్లు - కూజా నిండినంత వరకు.

మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• 1.5 లీటర్ల నీరు;
• 180 గ్రాముల వెనిగర్;
• 150 గ్రాముల చక్కెర;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు.

మెరీనాడ్ కోసం ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో, మీరు నీటిని మరిగించి, చక్కెర మరియు ఉప్పును కరిగిపోయే వరకు వేసి, వాటిని 2-3 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి, వెనిగర్ వేసి వెంటనే ఆపివేయండి. టమోటాలు మరియు క్యారెట్లపై వేడి మెరీనాడ్ పోయాలి మరియు తయారీని ఉంచండి. వేడి నీటితో ఒక పాన్ లో. "భీమా" కోసం ఆల్కహాల్, వోడ్కా లేదా మూన్‌షైన్‌తో సీలింగ్ మూతలను పూర్తిగా తుడిచి, జాడీలను కవర్ చేయండి. జాడితో ఒక సాస్పాన్లో నీటిని మరిగించి, 15 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయండి, పైకి చుట్టండి.

చల్లబరచడానికి మరియు నిల్వ చేయడానికి అనుమతించండి. కొరియన్ క్యారెట్లు మరియు టమోటాలతో నాకు ఇంత అందమైన సలాడ్ వచ్చింది.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన కొరియన్-శైలి టమోటాలు చిన్న అపార్ట్మెంట్లలో సెల్లార్లు మరియు ప్యాంట్రీలలో ఖచ్చితంగా నిల్వ చేయబడతాయి.

శీతాకాలం కోసం తయారుచేసిన సలాడ్, కొరియన్ క్యారెట్లు మరియు టొమాటోలతో కూడిన సలాడ్, హాలిడే టేబుల్‌కు ఆకలి పుట్టించేదిగా బాగా సరిపోతుంది మరియు వారపు రోజులలో సాధారణ వేయించిన బంగాళాదుంపలను కూడా పండుగగా చేస్తుంది! 😉