ఇంట్లో స్ట్రాబెర్రీ జామ్ తయారు చేయడం - శీతాకాలం కోసం స్ట్రాబెర్రీ జామ్ చేయడానికి మూడు సాధారణ వంటకాలు

సుగంధ స్ట్రాబెర్రీ జామ్ తయారీకి అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి మరియు క్లాసిక్తో ప్రారంభిద్దాం.

క్లాసిక్ స్ట్రాబెర్రీ జామ్ రెసిపీ

1 కిలోల స్ట్రాబెర్రీలకు 0.5 కిలోల చక్కెర అవసరం.

పండిన స్ట్రాబెర్రీలు కడుగుతారు, కాండం ఒలిచి ఒక saucepan లో ఉంచుతారు. చక్కెరతో స్ట్రాబెర్రీలను చల్లుకోండి మరియు వాటి రసాన్ని విడుదల చేయడానికి రాత్రిపూట వదిలివేయండి.

తక్కువ వేడి మీద పాన్ ఉంచండి మరియు 1 గంట ఉడికించాలి.

స్ట్రాబెర్రీలను చల్లబరచండి మరియు బెర్రీలను చక్కటి జల్లెడ ద్వారా రుబ్బు మరియు చిక్కబడే వరకు జామ్‌ను ఉడకబెట్టండి.

ఇది పాత "అమ్మమ్మ" పద్ధతి, దీనిని కొద్దిగా సరళీకృతం చేయవచ్చు. జామ్ మొత్తం బెర్రీల నుండి తయారవుతుంది, కానీ జామ్ కోసం ఇది అవసరం లేదు.

శీఘ్ర స్ట్రాబెర్రీ జామ్ కోసం రెసిపీ

అన్నింటికంటే, బెర్రీలు ఇంకా కత్తిరించబడాలి, కాబట్టి బ్లెండర్ లేదా మాంసం గ్రైండర్ ఉపయోగించి వెంటనే ఎందుకు చేయకూడదు?

బెర్రీలు రుబ్బు, చక్కెర వేసి జామ్ ఒక వేసి తీసుకుని.

కావలసిన మందాన్ని ఇవ్వడానికి మరియు బెర్రీలను ఉడకబెట్టకుండా ఉండటానికి, మీరు చక్కెర మొత్తాన్ని పెంచవచ్చు లేదా 2 కిలోల బెర్రీలకు 1 టేబుల్ స్పూన్ చొప్పున బంగాళాదుంప పిండిని జోడించవచ్చు.

జామ్‌ను నిరంతరం చూడకుండా ఉండటానికి మరియు కాల్చడానికి భయపడకుండా ఉండటానికి, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉడికించాలి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో స్ట్రాబెర్రీ జామ్

పైన రెసిపీలో ఉన్నట్లుగా స్ట్రాబెర్రీలను గ్రైండ్ చేసి, చక్కెరతో కలపండి మరియు స్లో కుక్కర్‌లో స్ట్రాబెర్రీ పురీని పోయాలి.

వంటకం మోడ్‌ను 2 గంటలు సెట్ చేయండి మరియు ఎప్పటికప్పుడు మందం కోసం తనిఖీ చేయండి.

కొందరు వ్యక్తులు జల్లెడ ద్వారా స్ట్రాబెర్రీ పురీని రుబ్బుతారు, కానీ విత్తనాలు చాలా సున్నితంగా ఉంటాయి, అవి రుచికరమైన మరియు సుగంధ జామ్‌ను ఆస్వాదించడానికి అంతరాయం కలిగించవు. దీనికి విరుద్ధంగా, మీరు మీ కళ్ళు మూసుకుంటే, ఇది వేసవి అని మీరు ఊహించవచ్చు మరియు మీరు తోట నుండి ఈ స్ట్రాబెర్రీలను ఎంచుకున్నారు.

అయితే, మీరు శిశువు ఆహారం కోసం ఈ జామ్‌ను ఉపయోగించాలని ప్లాన్ చేస్తే, విత్తనాలను వదిలించుకోవడం మంచిది.

స్ట్రాబెర్రీ జామ్ చెడిపోకుండా నిరోధించడానికి మరియు తదుపరి సీజన్ వరకు బాగా కొనసాగడానికి, మీరు గరిష్ట వంధ్యత్వాన్ని నిర్వహించాలి.

ఓవెన్‌లో జాడీలను వేడి చేయాలని నిర్ధారించుకోండి, మరిగే జామ్‌ను జాడిలో పోసి వెంటనే మూతలు మూసివేయండి. జామ్‌ను పాశ్చరైజ్ చేయవలసిన అవసరం లేదు, మూసి ఉన్న జాడీలను దుప్పటిలో చుట్టి, అవి పూర్తిగా చల్లబడే వరకు వాటిని నిలబడనివ్వండి, ఆపై వాటిని దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశానికి తీసుకెళ్లండి.

స్ట్రాబెర్రీ జామ్ తయారీ రహస్యాల కోసం వీడియో చూడండి: