శీతాకాలం కోసం పుచ్చకాయ రసం సిద్ధం - సాధారణ వంటకాలు

రసం చేయడానికి, మీకు పండిన మరియు బాగా పండిన పుచ్చకాయ అవసరం. దీని తీపి పట్టింపు లేదు, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ఇది తగినంత జ్యుసి మరియు సుగంధంగా ఉంటుంది.

పుచ్చకాయ రసం కోసం రెండు వంటకాలు ఉన్నాయి మరియు రెండూ మంచివి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పుచ్చకాయ రసం

• మధ్యస్థ-పరిమాణ పుచ్చకాయ, సుమారు 2 కిలోలు;
• నీరు - 0.5 l;
• చక్కెర - పుచ్చకాయ యొక్క తీపిని బట్టి, కానీ 1 కప్పు కంటే తక్కువ కాదు;
• 1 నిమ్మ లేదా నారింజ (రసం).

పుచ్చకాయను కడగాలి, పొడిగా తుడవండి మరియు కత్తిరించండి. ఎండుగడ్డిని తీసివేసి, పై తొక్క మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

పుచ్చకాయ ముక్కలను బ్లెండర్‌తో మృదువైన పురీ వరకు పూర్తిగా రుబ్బు.

నీరు, నారింజ లేదా నిమ్మరసం వేసి, రసాన్ని చక్కటి జల్లెడ ద్వారా వడకట్టండి. రసంలో పల్ప్ ఉంటుంది, కానీ మీరు చిన్న ఫైబర్స్ వదిలించుకుంటారు.

మల్టీకూకర్ గిన్నెలో పుచ్చకాయ రసాన్ని పోసి, చక్కెర వేసి, 10-15 నిమిషాలు "సూప్" మోడ్‌ను ఆన్ చేయండి.

వేడి రసాన్ని క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో పోయాలి మరియు మీ రసం సిద్ధంగా ఉంది.

పాశ్చరైజ్డ్ చక్కెర లేని పుచ్చకాయ రసం

• మెలోన్ -2 కిలోలు;
• నిమ్మకాయ - 1 పిసి.

పుచ్చకాయ తొక్కలో చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయని, దీన్ని ఉపయోగించాలని నిపుణులు అంటున్నారు.

కడిగిన పుచ్చకాయను పై తొక్కతో పాటు ముక్కలుగా కట్ చేసి, జ్యూసర్ లేదా ప్రెస్ ద్వారా పాస్ చేయండి. ఈ విధంగా మీరు పై తొక్క నుండి గరిష్ట మొత్తంలో ముఖ్యమైన నూనెలను పిండి వేయండి మరియు గుజ్జు లేకుండా రసం పొందుతారు.

బాణలిలో నిమ్మరసం వేసి బాగా కలపాలి.

క్రిమిరహితం చేయబడిన లీటరు జాడిలో రసాన్ని పోయాలి మరియు వాటిని మూతలతో కప్పండి. వెడల్పు అడుగున ఉన్న సాస్పాన్లో వాటిని ఉంచండి. జ్యూస్ క్యాన్ల భుజాల వరకు నీరు పోసి స్టవ్ ఆన్ చేయండి. నీరు ఉడకబెట్టిన క్షణం నుండి, 1 గంట గమనించండి, ఆ తర్వాత రసం యొక్క జాడిని బయటకు తీయవచ్చు మరియు మూతలు ఒక కీతో చుట్టబడతాయి.

పుచ్చకాయ రసం దాని స్వంతదానిపై మంచిది, కానీ ఇది వంట కోసం ఒక అద్భుతమైన ఆధారం. పుచ్చకాయ సిరప్, లేదా మార్మాలాడే. ఏదైనా సందర్భంలో, తీపి దంతాలు ఉన్నవారు సంతోషిస్తారు.

శీతాకాలం కోసం పుచ్చకాయ రసం ఎలా తయారు చేయాలి, వీడియో చూడండి: