పొగబెట్టిన మాంసం నుండి పంది మాంసం వంటకం - పంది మాంసం ఎలా తయారు చేయాలో అసలు వంటకం.

కేటగిరీలు: వంటకం

రుచికరమైన స్మోక్డ్ పోర్క్ ఎక్కువ కాలం మృదువుగా మరియు జ్యుసిగా ఉండాలనుకుంటున్నారా? ఈ సాధారణ ఇంట్లో తయారుచేసిన రెసిపీని ఉపయోగించి, ఏదైనా గృహిణి శీతాకాలం కోసం చాలా రుచికరమైన పొగబెట్టిన పంది మాంసం, ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కలిపి తయారు చేయవచ్చు.

కావలసినవి: పంది మాంసం, ఉ ప్పు

ఇంట్లో పొగబెట్టిన పంది వంటకం ఎలా ఉడికించాలి.

కాబట్టి, ఇటీవల పొగబెట్టిన మాంసాన్ని వెచ్చని నీటిలో, ఆపై చల్లటి నీటిలో బాగా కడగాలి.

అప్పుడు, మాంసాన్ని అటువంటి పరిమాణంలో ముక్కలుగా కట్ చేయాలి, అవి సౌకర్యవంతంగా జాడిలో ఉంచబడతాయి.

మాంసం ముక్కలతో గాజు పాత్రలను పూరించండి. నింపేటప్పుడు, జాడీలను వీలైనంత వరకు ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి. ఇది చేయటానికి, మీరు మాంసం యొక్క చిన్న స్క్రాప్లతో కూజాలో ఏర్పడిన శూన్యాలను పూరించాలి.

మీరు ఇంటి వంట కోసం ఎముకలు లేని స్మోక్డ్ పందిని ఎంచుకుంటే, అదనపు ద్రవాన్ని జోడించకుండా మేము మాంసాన్ని దాని స్వంత రసాలలో భద్రపరచవచ్చు.

ఎముకలతో కూడిన పంది మాంసం క్యానింగ్ కోసం ఎంపిక చేయబడినప్పుడు, స్టెరిలైజేషన్కు ముందు, మాంసంతో నిండిన జాడిని వేడినీటితో తక్కువ మొత్తంలో ఉప్పుతో నింపాలి లేదా నింపడానికి మీరు పొగబెట్టిన ఎముకలతో తయారు చేసిన వేడి ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగించవచ్చు. ఇది ఈ విధంగా మరింత రుచిగా మారుతుంది.

తరువాత, మేము మా ఇంట్లో తయారుచేసిన జాడీలను వేడి చికిత్సకు లోబడి చేస్తాము - మేము 1 గంట 30 నిమిషాలు లీటర్ జాడీలను క్రిమిరహితం చేస్తాము.

ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన రెసిపీ ప్రకారం తయారుగా ఉన్న స్మోక్డ్ పంది దాని రుచిని కోల్పోదు.మీరు ఈ పంది మాంసపు వంటకం యొక్క కూజాను తెరిస్తే, అందులోని మాంసం ఇప్పుడే పొగబెట్టినట్లుగా జ్యుసిగా మరియు సుగంధంగా ఉంటుంది. మరియు అటువంటి తయారుగా ఉన్న మాంసం కేవలం పొగబెట్టిన పంది కంటే ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడుతుంది.