గుర్రపుముల్లంగి మసాలా - వెనిగర్తో కలిపి గుర్రపుముల్లంగి మూలాల నుండి చాలా రుచికరమైన మసాలా సిద్ధం చేయడానికి అనేక ఇంట్లో తయారుచేసిన మార్గాలు.
వెనిగర్ కలిపి రుచికరమైన గుర్రపుముల్లంగి మసాలా సిద్ధం చేయడానికి నేను అనేక మార్గాలను పంచుకోవాలనుకుంటున్నాను. ఎందుకు అనేక మార్గాలు? ఎందుకంటే కొంతమందికి మసాలా ఎక్కువ కారంగా ఉంటుంది, కొందరికి బీట్రూట్ రంగు ముఖ్యం, మరికొందరికి మసాలా కూడా ఇష్టం. బహుశా ఈ మూడు గుర్రపుముల్లంగి మెరినేడ్ వంటకాలు మీకు ఉపయోగపడతాయి.
నా ఇంట్లో మూడు వంట పద్ధతులకు కావలసిన పదార్థాల తయారీ ఒకేలా ఉంటుంది. భాగాల కూర్పు మరియు సంఖ్య మాత్రమే కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటాయి.
మరియు గుర్రపుముల్లంగి మసాలా సిద్ధం ఎలా.
మీరు మొక్క యొక్క మూలాలను తీసుకోవాలి, వాటిని పై తొక్క, ఆపై వాటిని పూర్తిగా కడగాలి.
ఒలిచిన మూలాలను మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పంపించాలి లేదా చక్కటి తురుము పీటపై తురుముకోవాలి.
తరువాత, మేము గుర్రపుముల్లంగి marinade సిద్ధం చేయాలి. ఇది చేయుటకు, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు ఉప్పును నీటిలో కరిగించండి - ఫలిత ద్రావణాన్ని ఉడకబెట్టాలి. మరిగే ద్రావణంలో సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి, ఒక మూతతో మెరీనాడ్ నింపి కంటైనర్ను కవర్ చేయండి. మెరినేడ్లో వెనిగర్ ఎసెన్స్ వేసి, 50 ° C వరకు చల్లబరచండి మరియు మా పోయడం 24 గంటలు ఉండనివ్వండి.
ఒక రోజు తరువాత, మీరు చీజ్క్లాత్ ద్వారా మెరీనాడ్ను వక్రీకరించాలి మరియు తురిమిన గుర్రపుముల్లంగితో జాగ్రత్తగా కలపాలి.
మా ఇంట్లో తయారుచేసిన తయారీ సిద్ధంగా ఉంది, ఇప్పుడు మనం దానిని నిల్వ చేయడానికి చిన్న జాడిలో ప్యాక్ చేయాలి.
బాగా, ఇప్పుడు, గుర్రపుముల్లంగి marinade కోసం వాగ్దానం మూడు వంటకాలు.
పద్ధతి సంఖ్య 1 కోసం కావలసినవి:
- నీరు - 800 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 80 గ్రాములు;
- ఉప్పు - 40 గ్రాములు;
- వెనిగర్ ఎసెన్స్ (80%) - 40 మి.లీ.
పద్ధతి సంఖ్య 2 కోసం (సుగంధ ద్రవ్యాలతో):
- నీరు - 500 ml;
- ఉప్పు - 20 గ్రాములు;
- చక్కెర - 40 గ్రాములు;
- లవంగాలు మరియు దాల్చినచెక్క - ప్రతి మసాలా 0.5 గ్రాములు;
- వెనిగర్ ఎసెన్స్ - 20 మి.లీ.
పద్ధతి సంఖ్య 3 (దుంప రసంతో) కోసం కావలసినవి:
- దుంప రసం - 500 ml;
- వెనిగర్ ఎసెన్స్ - 30 ml;
- చక్కెర - 80 గ్రాములు;
- ఉప్పు - 40 గ్రాములు.
ఏదైనా మెరినేడ్ రెసిపీని ఉపయోగించి ఇంట్లో తయారుచేసిన గుర్రపుముల్లంగి దాని స్వంత మార్గంలో రుచికరమైనదిగా మారుతుంది. ఈ మండుతున్న మసాలా దాని పదునైన మరియు పదునైన రుచితో ఏదైనా మాంసం వంటకాలను పూర్తి చేస్తుంది. ఇది మాంసం లేదా చేపల ఆస్పిక్తో బాగా వెళ్తుంది.