వెల్లుల్లితో ఒక సాధారణ మరియు రుచికరమైన దుంప సలాడ్ - శీతాకాలం కోసం దుంప సలాడ్ ఎలా తయారు చేయాలి (ఫోటోలతో దశల వారీ వంటకం).

మా "సింపుల్ స్నాక్" సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

- ఎరుపు దుంపలు (వినాగ్రెట్) - 1 కిలోలు;

- వెల్లుల్లి - ఒక పెద్ద తల;

గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 100 గ్రా;

- ఉప్పు - 1 స్పూన్. (స్లయిడ్ లేకుండా);

- వెనిగర్ - 100 ml;

- నీరు - 1 లీటరు.

- పొద్దుతిరుగుడు నూనె (శుద్ధి) - 50 - 100 ml.

శీతాకాలం కోసం వెల్లుల్లితో దుంప సలాడ్ ఎలా తయారు చేయాలి - దశల వారీగా.

పిక్లింగ్ కోసం, నేను సాధారణంగా మీడియం సైజు యొక్క వైనైగ్రెట్ దుంపలను, నష్టం లేకుండా ఎంచుకుంటాను.

ఎంచుకున్న రూట్ కూరగాయలు నేల అవశేషాలను తొలగించడానికి కడిగి, సగం ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి. ఇది సుమారు 30-35 నిమిషాలు పడుతుంది. పై తొక్క.

దుంపలు ఉడుకుతున్నప్పుడు, మేము వెల్లుల్లిని తొక్క మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవచ్చు.

జాడిని కడగడానికి కూడా మాకు సమయం ఉంటుంది, అందులో మేము కూరగాయలను ఉంచుతాము.

తరువాత, ఉడికించిన దుంపలను కుట్లుగా కట్ చేయాలి. మీరు దానిని చాలా సన్నగా కత్తిరించకూడదు; ఘనాల మీడియం పరిమాణంలో ఉండనివ్వండి (ఫోటోలో వలె).

కట్టింగ్ పూర్తయినప్పుడు, మీరు మెరీనాడ్ వంట ప్రారంభించవచ్చు. ఈలోగా, దాని కోసం నీరు మరిగేది, మా బీట్‌రూట్ స్ట్రాస్‌ను జాడిలో ఉంచడానికి మాకు సమయం ఉంటుంది మరియు దుంపల పైన తరిగిన వెల్లుల్లిని జోడించడం మర్చిపోవద్దు.

మేము మరిగే మెరినేడ్తో మా తయారీతో జాడిని నింపి, వాటిని క్రిమిరహితం చేయడానికి, వాటిని శుభ్రమైన మూతలతో కప్పి ఉంచుతాము.

సగం లీటర్ జాడి కోసం, 20 నిమిషాలు సరిపోతుంది, కానీ ఊరవేసిన దుంపలు లీటరు కంటైనర్లలో ప్యాక్ చేయబడితే, అప్పుడు మేము 35 నిమిషాలు జాడిని క్రిమిరహితం చేస్తాము. అప్పుడు జాడిని హెర్మెటిక్‌గా మూసివేయాలి మరియు "తలక్రిందులుగా" చల్లబరచడానికి అనుమతించాలి.

వడ్డించేటప్పుడు, అటువంటి ఊరగాయ దుంపలకు ఎటువంటి సంకలనాలు అవసరం లేదు; ఇది ఇప్పటికే జోడించిన నూనెతో కూడిన పూర్తి శీతాకాలపు సలాడ్. కూజాను తెరిచి, తయారీని ఒక ప్లేట్‌లో ఉంచండి మరియు మీరు దానిని సైడ్ డిష్‌గా అందించవచ్చు.

ఫోటో. వెల్లుల్లితో రుచికరమైన దుంప సలాడ్.