ఇంట్లో తయారుచేసిన లివర్ పేట్ లేదా రుచికరమైన స్నాక్ బటర్ కోసం ఒక సాధారణ వంటకం.

కేటగిరీలు: భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం మాంసం

మీరు ఏదైనా (గొడ్డు మాంసం, చికెన్, పంది మాంసం) కాలేయం నుండి వెన్నతో అటువంటి పేట్ సిద్ధం చేయవచ్చు. అయితే, స్నాక్ బటర్ కోసం, దీనిని మనం ఇంట్లో ఈ తయారీ అని పిలుస్తాము, నేను గొడ్డు మాంసం కాలేయం మరియు ఉప్పు లేని వెన్నను ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను. వంట సంక్లిష్టంగా లేదు, కాబట్టి ప్రతిదీ చాలా సులభం. ప్రారంభిద్దాం.

కావలసినవి: వోడ్కా, కార్నేషన్, మసాలా పొడి, నూనె, కాలేయం, ఉ ప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

వెన్నతో లివర్ పేట్ ఎలా తయారు చేయాలి.

వోడ్కాను ఉడకబెట్టి, దానిలో 250 గ్రాముల కాలేయాన్ని ఉంచండి, గతంలో ఫిల్మ్‌లు మరియు పిత్త వాహికలను శుభ్రం చేయండి. బ్లాంచింగ్ చేయడానికి ముందు, దానిని సమాన పరిమాణంలో చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

కాలేయాన్ని 3 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై జల్లెడలో ఉంచండి.

కాలేయం ముక్కలు పూర్తిగా చల్లబడిన తర్వాత, వాటిని మూడు లేదా నాలుగు సార్లు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఉత్తమమైన తురుముతో పాస్ చేయండి. కాలేయం పేట్ ఎంత ఏకరీతిగా ఉంటే, చిరుతిండి వెన్న అంత సున్నితంగా ఉంటుంది.

ఉడికించిన కాలేయం నుండి గ్రౌండ్ పురీని కొద్దిగా మెత్తగా వెన్న (250 గ్రాములు) తో కలపండి మరియు మిశ్రమాన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలపండి. మీరు ఈ సుగంధాలను ఇష్టపడితే ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్, మరియు లవంగాలు మరియు మసాలా పొడిని తప్పకుండా జోడించండి.

కాలేయ నూనెను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో 2-3 వారాలకు మించకుండా నిల్వ చేయండి. మీరు ఇంట్లో తయారుచేసిన లివర్ పేట్‌ను ఎక్కువ కాలం భద్రపరచాలనుకుంటే, చిన్న (భాగాల) మంచు-నిరోధక పెట్టెల్లో ఉంచండి మరియు ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయండి.

ఈ చిరుతిండి నూనె ప్రధానంగా శాండ్‌విచ్‌లపై వ్యాప్తి చేయడానికి ఉద్దేశించబడింది, అయితే ఇది ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను రుచి చూడటానికి లేదా వివిధ రకాల పేట్‌లకు జోడించడానికి కూడా మంచిది.