శీతాకాలం కోసం అడవి స్ట్రాబెర్రీలను స్తంభింపజేయడానికి సాధారణ మార్గాలు

గడ్డకట్టడానికి బెర్రీలను ఎలా సిద్ధం చేయాలి

గడ్డకట్టే స్ట్రాబెర్రీలలో, బెర్రీల సరైన తయారీ ఒక ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. అన్నింటిలో మొదటిది, వాటిని క్రమబద్ధీకరించాలి మరియు జాగ్రత్తగా, వాటిని చూర్ణం చేయకుండా, కాండాల నుండి వేరుచేయబడాలి. అప్పుడు పూర్తిగా కడిగి, నడుస్తున్న నీటిలో కాకుండా ఒక గిన్నెలో దీన్ని చేయడం మంచిది. అన్ని ఇసుక పూర్తిగా కడుగుతారు మరియు సున్నితమైన స్ట్రాబెర్రీలు నీటి పీడనం ద్వారా దెబ్బతినకుండా ఉండటానికి ఇది అవసరం. దీని తరువాత, మీరు ఒక టవల్ మీద స్ట్రాబెర్రీలను వేయాలి, వాటిని పూర్తిగా ఆరనివ్వండి మరియు మీరు వాటిని స్తంభింపజేయవచ్చు.

మొత్తం బెర్రీలు గడ్డకట్టడం

స్ట్రాబెర్రీలను స్తంభింపజేయడానికి సులభమైన మార్గం మొత్తం బెర్రీలను స్తంభింపజేయడం. సిద్ధం చేసిన బెర్రీలను క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో కప్పబడిన ఫ్లాట్ ప్లేట్‌లో ఉంచండి; అవి ఒకదానికొకటి అంటుకోకుండా ఉండకూడదు. ఫ్రీజర్‌లో స్ట్రాబెర్రీలతో ప్లేట్ ఉంచండి. 2-3 గంటల తర్వాత, మీరు వర్క్‌పీస్‌ను తీసివేసి, స్తంభింపచేసిన బెర్రీలను మరింత నిల్వ చేయడానికి ఏదైనా అనుకూలమైన కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయవచ్చు. ఫలితంగా మృదువైన, చక్కగా మరియు నలిగిన బెర్రీలు.

చక్కెరతో మొత్తం బెర్రీలను గడ్డకట్టడం

స్ట్రాబెర్రీలను గడ్డకట్టే ఈ పద్ధతిలో, ప్రతిదీ మునుపటి మాదిరిగానే జరుగుతుంది, బదిలీలో మాత్రమే తేడా ఉంటుంది. ఈ స్ట్రాబెర్రీలను ప్లాస్టిక్ సంచిలో నిల్వ చేయడం మంచిది. మేము దానిలో స్తంభింపచేసిన బెర్రీలను ఉంచాము మరియు పైన చక్కెరను పోయాలి, ఖచ్చితమైన నిష్పత్తులు లేవు, ప్రతిదీ కంటి ద్వారా ఉంటుంది. బ్యాగ్‌ను జాగ్రత్తగా చూర్ణం చేయండి, తద్వారా చక్కెర బెర్రీల మధ్య సమానంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది, దానిని కట్టి, నిల్వ కోసం ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. ఈ విధంగా మీరు చక్కెర క్రస్ట్‌లో స్తంభింపచేసిన బెర్రీలను పొందవచ్చు, చాలా రుచికరమైనది.

చక్కెరతో ప్యూరీడ్ స్ట్రాబెర్రీలను గడ్డకట్టడం

బెర్రీలు ఉక్కిరిబిక్కిరై వాటి ఆకారం మరియు రూపాన్ని కోల్పోయినట్లయితే ఈ ఘనీభవన పద్ధతి అనుకూలంగా ఉంటుంది. 1: 1 నిష్పత్తిలో చక్కెరతో సిద్ధం చేసిన స్ట్రాబెర్రీలను చల్లుకోండి మరియు బ్లెండర్ ఉపయోగించి వాటిని పూరీ చేయండి లేదా వాటిని మోర్టార్లో రుబ్బు. తగిన కంటైనర్‌లో ఉంచండి, మంచు మరియు బేకింగ్ ట్రేలు లేదా మూతలతో చిన్న జాడిని ఉపయోగించడం మరియు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచడం ఉత్తమం.

ఘనీభవించిన స్ట్రాబెర్రీల అప్లికేషన్

మీరు స్తంభింపచేసిన స్ట్రాబెర్రీలను ఉపయోగించి అనేక పేస్ట్రీ వంటకాలను తయారు చేయవచ్చు. మొత్తం కేకులు మరియు రొట్టెలు టాప్స్ అలంకరించేందుకు ఉపయోగిస్తారు, క్రీమ్ చేయడానికి గుజ్జు. స్ట్రాబెర్రీ పురీని పాన్‌కేక్‌లు, చీజ్‌కేక్‌లు, పాన్‌కేక్‌లు మరియు క్యాస్రోల్స్‌కు టాపింగ్‌గా ఉపయోగిస్తారు మరియు కాటేజ్ చీజ్, కేఫీర్ మరియు మిల్క్ గంజిలకు జోడించబడుతుంది. మరియు, వాస్తవానికి, వారు దాని నుండి వైద్యం మరియు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచే టీని తయారు చేస్తారు, ఇది జలుబు విషయంలో త్వరగా మీ పాదాలకు తిరిగి వస్తుంది, ఘనీభవించిన స్ట్రాబెర్రీ పురీ యొక్క క్యూబ్‌పై వేడినీరు పోయాలి.

సీసాలలో గడ్డకట్టే స్ట్రాబెర్రీ పురీ