చక్కెర లేదా కోల్డ్ బ్లాక్‌కరెంట్ జామ్‌తో బ్లాక్‌కరెంట్‌లను పురీ చేయండి.

టాగ్లు: వంట లేకుండా జామ్, నల్ల ఎండుద్రాక్ష జామ్, ఐదు నిమిషాల జామ్

చక్కెరతో స్వచ్ఛమైన నల్ల ఎండుద్రాక్షను భిన్నంగా పిలుస్తారు: ఐదు నిమిషాల జామ్, కోల్డ్ జామ్ మరియు ముడి జామ్ కూడా. సాధారణ రెసిపీ సిద్ధం చాలా సులభం. ఈ విధంగా ఎండుద్రాక్ష జామ్ తయారు చేయడం వల్ల బెర్రీల యొక్క అన్ని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను సంరక్షించడం సాధ్యపడుతుంది.

కావలసినవి: చక్కెర, నల్ల ఎండుద్రాక్ష
బుక్‌మార్క్ చేయడానికి సమయం: వేసవి

మీరు చక్కెరను తగ్గించకపోతే మాత్రమే వంట లేకుండా జామ్ అధిక నాణ్యత మరియు రుచికరమైనదిగా మారుతుంది. అద్భుతంగా ఆరోగ్యకరమైన జామ్ కోసం ఆదర్శ నిష్పత్తి 1:2, అంటే, 1 కిలోల నల్ల ఎండుద్రాక్ష మరియు 2 కిలోల చక్కెర.

చిత్రం - తాజా నల్ల ఎండుద్రాక్ష బెర్రీలు

కోల్డ్ బ్లాక్‌కరెంట్ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి.

తాజా పండ్లను క్రమబద్ధీకరించండి, కడిగి, పొడిగా ఉంచండి.

ఒక saucepan లేదా పొడవైన గిన్నె లోకి పోయాలి మరియు చక్కెర జోడించండి.

అప్పుడు మీరు రెండు విధాలుగా జామ్ చేయవచ్చు.

విధానం ఒకటి - పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు మొత్తం బెర్రీలను చక్కెరతో కలపండి. ఈ సందర్భంలో, పూర్తయిన బెర్రీ జామ్‌లో, దాదాపు అన్ని ఎండు ద్రాక్షలు చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి.

ముడి నల్ల ఎండుద్రాక్ష జామ్

విధానం రెండు - మిశ్రమాన్ని బ్లెండర్తో రుబ్బు లేదా మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్ చేయండి. మీరు "వంట" జామ్ యొక్క ఈ పద్ధతిని ఎంచుకుంటే, మీ చల్లని జామ్ ఒక సజాతీయ, నేల ద్రవ్యరాశిగా మారుతుంది.

చక్కెర కరిగిపోయిన తర్వాత, తురిమిన నల్ల ఎండుద్రాక్షను సిద్ధం చేస్తారు బ్యాంకులు.

ఫోటో. చక్కెరతో నల్ల ఎండుద్రాక్ష పురీ

ఇది ప్లాస్టిక్ మూతలు, పార్చ్మెంట్ లేదా ఇతర మందపాటి కాగితంతో మూసివేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.

ముడి జామ్ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయబడుతుంది, కానీ ఎక్కువ కాలం కాదు. మీరు కనీసం ఆరు నెలలు నిల్వ చేయాలనుకుంటే, మీరు తక్కువ ఉష్ణోగ్రత ఉన్న స్థలాన్ని కనుగొనాలి.

నుండి చల్లని జామ్ ఎలా చేయాలో తెలుసుకోవడం నల్ల ఎండుద్రాక్షఇంట్లో, మీరు శీతాకాలం కోసం నల్ల ఎండుద్రాక్షలో ఉన్న విటమిన్లను ఆదర్శంగా సంరక్షించవచ్చు.