ఆంటోనోవ్కా పురీ: ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆపిల్‌సాస్ తయారీకి ఉత్తమ వంటకాలు

ఇంట్లో ఆంటోనోవ్కా పురీని తయారు చేయడానికి సాంకేతికత మరియు వంటకాలను చూద్దాం. మీరు ఖచ్చితంగా మీ రెసిపీని కనుగొంటారని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను.

యాపిల్స్ ఎంపిక మరియు వాటి ప్రీ-ప్రాసెసింగ్

ఆంటోనోవ్కా ఆపిల్ల పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటాయి, ఇది ఇంట్లో తయారుచేసిన పురీని తయారు చేయడానికి ప్రత్యేకంగా ప్రశంసించబడింది. మీ స్వంత తోట నుండి లేదా స్థానిక మార్కెట్లో కొనుగోలు చేసిన పండ్లను ఉపయోగించడం ఉత్తమం. మీరు దుకాణంలో ఉత్పత్తిని కొనుగోలు చేయాలని ప్లాన్ చేస్తే, వికారమైన నమూనాలను తీసుకోవడం మంచిది. అందమైన నిగనిగలాడే ఆపిల్‌లు ఎక్కువగా రసాయనాలతో నింపబడి ఉంటాయి మరియు తొక్కలను మైనపుతో చికిత్స చేస్తారు.

అన్నింటిలో మొదటిది, ఆపిల్లను బాగా కడగాలి. ఇది చేయుటకు, వారు నీటితో పెద్ద సాస్పాన్ లేదా బేసిన్లో ఉంచుతారు. అప్పుడు ప్రతి పండు నడుస్తున్న నీటిలో కడుగుతారు. అవసరమైతే, మీరు శుభ్రమైన స్పాంజ్ లేదా గుడ్డతో ముఖ్యంగా మురికి ప్రాంతాలను తుడిచివేయవచ్చు.

వంట చేయడానికి ముందు, ఆపిల్లను తువ్వాలతో పొడిగా ఉంచడం మంచిది. శుభ్రమైన పండ్లను ఒలిచి సీడ్ చేస్తారు.మీరు ఒక జల్లెడ ద్వారా పురీని రుబ్బు చేయాలని ప్లాన్ చేస్తే, అప్పుడు ఆపిల్ల పూర్తిగా ఒలిచిన అవసరం లేదు, కానీ 6-8 ముక్కలుగా మాత్రమే కట్ చేయాలి.

పురీ తయారీ సాంకేతికత

ఉత్పత్తుల సంఖ్య యొక్క సగటు నిష్పత్తి క్రింది విధంగా ఉంటుంది: 1 కిలోగ్రాము అన్‌ప్లీడ్ ఆంటోనోవ్కా ఆపిల్స్ కోసం, 100 గ్రాముల గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు 100 గ్రాముల ద్రవాన్ని తీసుకోండి. బేబీ ప్యూరీలలోని చక్కెరను పూర్తిగా తొలగించవచ్చు లేదా ఫ్రక్టోజ్‌తో భర్తీ చేయవచ్చు.

ముక్కలు చేసిన ఆపిల్లను వేడి చికిత్స ద్వారా మృదువుగా చేయాలి. ఇది క్రింది మార్గాల్లో చేయవచ్చు:

• పొయ్యి మీద. ఒక saucepan లో ఆపిల్ ఉంచండి మరియు రెసిపీ ప్రకారం నీరు జోడించండి. ద్రవ ఉడకబెట్టిన తర్వాత పండును సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

• మైక్రోవేవ్ లో. ఆపిల్ యొక్క పెద్ద ముక్కలు ఫ్లాట్ డిష్ మీద ఉంచబడతాయి. కంటైనర్ దిగువన రెండు టేబుల్ స్పూన్ల నీటిని జోడించండి. గరిష్ట మైక్రోవేవ్ శక్తి వద్ద 5 నిమిషాలు ముక్కలను సిద్ధం చేయండి.
• ఓవెన్ లో. గరిష్ట రసాన్ని నిలుపుకోవటానికి పండ్లు బేకింగ్ షీట్లో కత్తిరించబడతాయి. 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద వంట జరుగుతుంది. పండ్లను మృదువుగా చేయడానికి సాధారణంగా 20-30 నిమిషాలు పడుతుంది.బేకింగ్ సమయంలో యాపిల్ జ్యూస్‌ను భద్రపరచడానికి, పండ్ల కోసం స్టాండ్‌గా సిలికాన్ లేదా మెటల్ మఫిన్ ప్యాన్‌లను ఉపయోగించడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది.
• నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో. మీరు స్లో కుక్కర్‌ని ఉపయోగించి లేత వరకు యాపిల్స్‌ను కూడా ఉడికించాలి. నీటితో పాటు పండ్లు ప్రధాన గిన్నెలో ఉంచబడతాయి మరియు మూతతో 15 నిమిషాలు మూసివేయబడతాయి. యూనిట్ యొక్క నమూనాపై ఆధారపడి, మీరు "ఆర్పివేయడం" లేదా "ఆవిరి" ఫంక్షన్ ఉపయోగించవచ్చు.

“TheVkusnoetv” ఛానెల్ నుండి వీడియోను చూడండి - స్టవ్‌పై సున్నితమైన ఆపిల్ పురీ

ఉడికించిన ఆపిల్ల ఒక బ్లెండర్తో పంచ్ మరియు ఫిల్టర్ చేయబడతాయి. పండ్లను తొక్కకుండా ఉడకబెట్టినట్లయితే, చక్కటి జల్లెడ ద్వారా వడకట్టే దశను దాటవేయవచ్చు.ఒక సంవత్సరం కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లవాడు పూర్తిగా సజాతీయమైన పురీని ఇష్టపడతాడు, చిన్న ముక్కలు లేకుండా, ఒక జల్లెడ ద్వారా శిశువు ఆహారం కోసం తయారుచేసిన డిష్ను రుబ్బుకోవడం మంచిది. పండు సజాతీయ ద్రవ్యరాశికి చక్కెర జోడించబడుతుంది.

శుభ్రమైన, శుభ్రమైన జాడిలో ప్యాకేజింగ్ చేయడానికి ముందు, తీపి ద్రవ్యరాశిని మీడియం వేడి మీద 5 - 7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి. జాగ్రత్తగా ఉండండి: పురీ వేడి చుక్కలను ఉమ్మివేయవచ్చు!

వేడిగా ఉన్నప్పుడు, వర్క్‌పీస్ క్రిమిరహితం చేయబడిన మూతలతో మూసివేయబడుతుంది మరియు అది పూర్తిగా చల్లబడే వరకు వెచ్చని గుడ్డతో కప్పబడి ఉంటుంది. తాజా పంట వరకు ఆపిల్ పురీని చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.

"కుకింగ్ ఎట్ హోమ్" ఛానెల్ ఆంటోనోవ్కా పురీని ఓవెన్‌లో కాల్చడం కోసం వివరణాత్మక వీడియో రెసిపీని పంచుకుంటుంది

ఉత్తమ వంటకాల ఎంపిక

క్రీమ్ తో గుజ్జు బంగాళదుంపలు

• ఆంటోనోవ్కా - 1/2 కిలోగ్రాములు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 150 గ్రాములు;
• క్రీమ్ - 100 గ్రాములు.

ఆపిల్లను ఓవెన్‌లో కాల్చి, ఆపై వాటిని జల్లెడ ద్వారా గ్రైండ్ చేయడం ద్వారా శుద్ధి చేస్తారు. చక్కెర మరియు క్రీమ్ మిశ్రమానికి జోడించబడతాయి. అన్ని ఉత్పత్తులు 3 నిమిషాలు కలిసి ఉడకబెట్టి, ఆపై జాడిలో ఉంచబడతాయి.

అరటితో ఆంటోనోవ్కా పురీ

• ఆపిల్ల - 3 ముక్కలు;
• అరటిపండ్లు - 2 ముక్కలు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్.

పండ్లు నునుపైన వరకు బ్లెండర్లో ఒలిచిన మరియు పంచ్ చేయబడతాయి. ధాన్యాలు కరిగిపోయే వరకు చక్కెర వేసి మిశ్రమాన్ని నిప్పు మీద వేడి చేయండి.

ఆపిల్ తో గుమ్మడికాయ

• "ఆంటోనోవ్కా" ఆపిల్ల - 1 కిలోగ్రాము;
• జాజికాయ గుమ్మడికాయ - 1 కిలోగ్రాము;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 200 గ్రాములు;
• నిమ్మరసం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.

యాపిల్స్ మరియు గుమ్మడికాయలను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి పైన వివరించిన పద్ధతుల్లో ఏదైనా ఉపయోగించి మృదువైనంత వరకు వేడి-చికిత్స చేస్తారు. పండు మరియు కూరగాయల మిశ్రమానికి చక్కెర మరియు నిమ్మరసం జోడించబడతాయి. మిశ్రమాన్ని నిప్పు మీద ఉంచండి మరియు 5-10 నిమిషాలు వేడి చేయండి.

దాల్చినచెక్కతో ఆపిల్

• ఆపిల్ల - 1 కిలోగ్రాము;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 150 గ్రాములు;
• దాల్చినచెక్క - రుచికి;
• నిమ్మరసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

ముందుగా ఉడకబెట్టిన ఆపిల్లను ప్యూరీ చేసి, మిగిలిన పదార్థాలు జోడించబడతాయి. దాల్చిన చెక్కను పొడి రూపంలో లేదా బెరడు గొట్టం రూపంలో ఉపయోగించవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, ఒక దాల్చిన చెక్క కర్రను ఒక కంటైనర్లో ఉంచుతారు, దీనిలో పండ్లను కత్తిరించే ముందు ఉడకబెట్టి, పొడి నేల ద్రవ్యరాశికి జోడించబడుతుంది.

అనుభవజ్ఞులైన కుక్‌ల ఉపాయాలు

• సుదీర్ఘ వేడి చికిత్స విటమిన్ల మొత్తాన్ని తగ్గిస్తుంది. వేడి చికిత్స సమయాన్ని తగ్గించడానికి, ఆపిల్లను సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించడం మంచిది.
• వంట సమయంలో ఆపిల్‌లో నిమ్మరసం జోడించడం వల్ల ముక్కలు ఆక్సీకరణం చెందకుండా మరియు నల్లబడకుండా నిరోధిస్తుంది.
• వారి ఫిగర్‌ను చూసుకునే మరియు వారి ఆహారంలో గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర వినియోగాన్ని పరిమితం చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్న వారికి, పురీ నుండి చక్కెరను తొలగించవచ్చు లేదా ఫ్రక్టోజ్‌తో భర్తీ చేయవచ్చు.