పియర్ పురీ: ఇంట్లో తయారుచేసిన పియర్ పురీ వంటకాల యొక్క ఉత్తమ ఎంపిక

పురీ కోసం బేరిని ఎంచుకోవడం

పెద్దలకు, పురీని ఖచ్చితంగా ఏ రకమైన పియర్ నుండి తయారు చేయవచ్చు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే పండు వీలైనంత పండినది. సహజ తీపి లేకపోవడం ఉంటే, వర్క్‌పీస్‌ను గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో రుచి చూడవచ్చు.

మీ బిడ్డకు ఆహారం ఇవ్వడానికి, మీరు ముడి పదార్థాల ఎంపికను మరింత తీవ్రంగా తీసుకోవాలి. ఆకుపచ్చ చర్మం కలిగిన పియర్ రకాలు అలెర్జీలకు కారణం కాదు. జ్యుసి మరియు లేత గుజ్జుతో పండ్లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. పూర్తిగా పండిన రకాలు విలియమ్స్, కోమిస్ మరియు కాన్ఫరెన్స్ ఈ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి.

రకరకాల వైవిధ్యంతో పాటు, మీరు చర్మం యొక్క సమగ్రతకు శ్రద్ద ఉండాలి. అది పాడవకుండా ఉండాలి. పండ్లలో డెంట్లు, తెగులు లేదా వార్మ్హోల్స్ ఉండకూడదు.

మొదటి దాణా కోసం పియర్ పురీ

కాల్చిన పండ్ల నుండి

పూర్తిగా కడిగిన బేరిని రెండు భాగాలుగా కట్ చేసి సీడ్ బాక్స్ తొలగించబడుతుంది.నేరుగా చర్మంతో, పండు పొయ్యికి పంపబడుతుంది, 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది. 15 నిమిషాల తరువాత, గుజ్జు పూర్తిగా మృదువుగా ఉంటుంది మరియు డెజర్ట్ చెంచాతో స్క్రాప్ చేయవచ్చు.

ఓవెన్‌కు బదులుగా, మీరు పరికరం యొక్క గరిష్ట శక్తితో మైక్రోవేవ్ ఓవెన్‌లో బేరిని కాల్చవచ్చు. అదే సమయంలో, వంట సమయం 5 రెట్లు తగ్గింది! పియర్ కేవలం 3 నిమిషాల్లో తదుపరి ప్రాసెసింగ్ కోసం సిద్ధంగా ఉంటుంది.

మెత్తబడిన పల్ప్ ఒక జల్లెడ ద్వారా నేల లేదా మృదువైన వరకు బ్లెండర్తో పంచ్ చేయబడుతుంది. పురీ చాలా మందంగా మారినట్లయితే, అది శుభ్రమైన ఉడికించిన నీటితో కరిగించబడుతుంది.

ఉడికించిన పండ్ల నుండి

పియర్ పూర్తిగా నడుస్తున్న నీటిలో కడుగుతారు మరియు శుభ్రం చేయబడుతుంది. అప్పుడు ప్రతి పండు రెండు భాగాలుగా కట్ చేసి విత్తనాల నుండి విముక్తి పొందుతుంది. ముక్కలు చిన్న ఘనాల లేదా స్ట్రిప్స్లో చూర్ణం చేయబడతాయి. పండ్ల ముక్కలను ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి మరియు కొద్దిగా నీరు కలపండి. 10 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద గట్టిగా మూసిన మూత కింద మిశ్రమాన్ని ఉడికించాలి. స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి గిన్నె నుండి పూర్తయిన ముక్కలను తీసివేసి, నునుపైన వరకు రుబ్బు. కషాయాలను తరువాత రుచికరమైన విటమిన్ కంపోట్ లేదా జెల్లీని తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

సహజ ఆపిల్ రసంతో

ఈ పురీని తయారుచేసే సాంకేతికత మునుపటి రెసిపీకి భిన్నంగా ఉంటుంది, దీనిలో పియర్ నీటిలో కాదు, తాజాగా పిండిన ఆపిల్ రసంలో వండుతారు. కాంప్లిమెంటరీ ఫీడింగ్ యొక్క తరువాతి దశలో ఈ పురీని శిశువుకు అందిస్తారు.

వంట లేకుండా బేబీ పియర్ పురీ కోసం రెసిపీ కోసం, గోల్డర్ ఎలక్ట్రానిక్స్ ఛానెల్ నుండి వీడియోను చూడండి.

జాడిలో శీతాకాలం కోసం పియర్ పురీ

శీతాకాలం కోసం సహజ పురీ

ఈ తయారీ చక్కెర లేదా సిట్రిక్ యాసిడ్ రూపంలో అదనపు పదార్థాలు లేకుండా, బేరి నుండి మాత్రమే తయారు చేయబడుతుంది.

పండ్లు ఒక బ్లెండర్లో ఉడకబెట్టడం మరియు నేల. సజాతీయ ద్రవ్యరాశి నిప్పు మీద తిరిగి ఉంచబడుతుంది మరియు 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టబడుతుంది. ఈ సమయంలో, కంటైనర్లు క్రిమిరహితం చేయబడతాయి.వేడి ద్రవ్యరాశి కంటైనర్లలో ఉంచబడుతుంది మరియు ఉడికించిన మూతలతో కప్పబడి ఉంటుంది. నీటి స్నానంలో 20 నిమిషాలు వాటిని క్రిమిరహితం చేసిన తర్వాత మాత్రమే జాడి కఠినంగా స్క్రూ చేయబడతాయి.

చక్కెర మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్తో పురీ

• బేరి - 1 కిలోగ్రాము;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 250 గ్రాములు;
• నీరు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• సిట్రిక్ యాసిడ్ - 1/3 టీస్పూన్.

ఒలిచిన పియర్ ముక్కలు మందపాటి గోడలతో పాన్లో ఉంచబడతాయి. కోతకు నీరు జోడించండి. నిప్పు మీద కంటైనర్ ఉంచండి మరియు మూత కింద 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

ఉడికించిన ద్రవ్యరాశి మృదువైనంత వరకు చూర్ణం చేయబడుతుంది. దానికి చక్కెర మరియు యాసిడ్ కలుపుతారు. జాడిలో ప్యాకింగ్ చేయడానికి ముందు, పురీని కొద్దిసేపు నిప్పు మీద ఉంచండి, 5 నిమిషాలు సరిపోతుంది. గట్టిగా చుట్టిన జాడి వెచ్చని దుప్పటితో కప్పబడి ఒక రోజు కోసం వదిలివేయబడుతుంది.

ఈ రెసిపీ గురించి మరింత సమాచారం కోసం, ఫ్యామిలీ మెనూ ఛానెల్ నుండి వీడియోని చూడండి.

పాలతో పియర్ పురీ

• బేరి - 1.5 కిలోలు;
• పాలు 3.5% కొవ్వు - 1.5 లీటర్లు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1.5 కిలోగ్రాములు;
• నీరు - 50 మిల్లీలీటర్లు;
• సోడా - 5 గ్రాములు.

ఒలిచిన బేరిని ఏకపక్ష ముక్కలుగా కట్ చేసి, నీటితో నింపి, 1 గంట పాటు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మరిగే తర్వాత, చక్కెర అవసరమైన మొత్తాన్ని జోడించండి మరియు ద్రవ్యరాశిని వేడి చేయడం కొనసాగించండి. పండ్ల ముక్కలు బాగా ఉడికిన తర్వాత, సోడా మరియు పాలు జోడించండి. అధిక వేడి మీద, వర్క్‌పీస్‌ను మరిగించి, ఆపై వేడిని కనిష్టానికి తగ్గించండి. పురీని 3 గంటలు ఉడికించాలి.

పేర్కొన్న సమయం తరువాత, ద్రవ్యరాశిని క్రీము వరకు బ్లెండర్ ఉపయోగించి చూర్ణం చేసి, రెండు నిమిషాలు నిప్పు మీద మళ్లీ వేడి చేసి, శుభ్రమైన జాడిలోకి పంపబడుతుంది. దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం పంపే ముందు, కంటైనర్లు టెర్రీ తువ్వాళ్ల యొక్క అనేక పొరల క్రింద నెమ్మదిగా చల్లబడతాయి.

ఈ పురీ యొక్క రుచి ఒక ప్రత్యేకమైన పియర్ వాసనతో ఘనీకృత పాలను పోలి ఉంటుంది.

జూలియా నికో తన వీడియోలో నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉడికించిన ఆపిల్ మరియు పియర్ పురీని సిద్ధం చేయడం గురించి మాట్లాడుతుంది

పురీని ఎలా స్తంభింప చేయాలి

సాధారణ సంరక్షణకు బదులుగా, మీరు గడ్డకట్టడాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. ఇది చేయుటకు, సంరక్షక సిట్రిక్ యాసిడ్ పురీకి జోడించబడదు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మొత్తం తగ్గించబడుతుంది లేదా పూర్తిగా తొలగించబడుతుంది.

భాగాలలో పురీని స్తంభింపచేయడం ఉత్తమం. దీని కోసం మీరు 150 - 200 గ్రాముల వాల్యూమ్తో చిన్న కంటైనర్లను ఉపయోగించవచ్చు. బేబీ పురీ కోసం అచ్చులను మొదట వేడినీటితో వేయాలి. మంచు తయారీకి రూపొందించిన సిలికాన్ అచ్చులలో పరిపూరకరమైన ఆహారం కోసం పురీని స్తంభింపచేయడం మంచిది.