గుమ్మడికాయ పురీ: పిల్లలు మరియు పెద్దలకు గుమ్మడికాయ పురీని తయారు చేయడానికి వంటకాలు, అలాగే శీతాకాలం కోసం సన్నాహాలు

కూరగాయల ఎంపిక మరియు ప్రాథమిక తయారీ

మందపాటి చర్మంతో చిన్న మరియు ముసలి గుమ్మడికాయలను పూరీ తయారీకి ఉపయోగించవచ్చు. మొదటి సందర్భంలో, మీరు కూరగాయలను పీల్ చేయవలసిన అవసరం లేదు, కానీ మీరు మీ బిడ్డ కోసం పురీని తయారు చేయాలని ప్లాన్ చేస్తే, మీరు ఇంకా దీన్ని చేయాలి. పెద్ద, అబద్ధం గుమ్మడికాయ పై తొక్క మరియు విత్తనాలు నుండి విముక్తి పొందింది. వెజిటబుల్ పీలర్‌తో చర్మాన్ని తీయడం మరియు గుమ్మడికాయను సగానికి సగం పొడవుగా కట్ చేయడం ద్వారా పెద్ద చెంచాతో విత్తనాలను తొలగించడం మంచిది.

వంట కోసం, కూరగాయలను వృత్తాలు, సెమిసర్కిల్స్ లేదా ఘనాలగా కట్ చేస్తారు. గ్రైండ్ చేయాల్సిన అవసరం లేదు, లేకపోతే గుజ్జు తుప్పు పడుతుంది. ముక్కల యొక్క సరైన మందం 1.5 - 2 సెంటీమీటర్లు.

గుమ్మడికాయ పురీ తయారీకి వంటకాలు

విందు కోసం డిష్

600 గ్రాముల గుమ్మడికాయను ఒలిచి ఘనాల లేదా ఘనాలగా కట్ చేస్తారు. ముక్కలు చేసిన కూరగాయలను వేడినీటిలో ఉంచుతారు, తద్వారా ద్రవం ముక్కలను తేలికగా కప్పేస్తుంది. వంట సమయం - 10 నిమిషాలు.

గుమ్మడికాయ ఉడుకుతున్నప్పుడు, కూరగాయల వేయించడానికి సిద్ధం చేయండి. వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయల నూనె వేడి చేసి, తరిగిన ఉల్లిపాయను వేయించాలి. అప్పుడు తురిమిన క్యారెట్లు దానికి జోడించబడతాయి. క్యారెట్లు మెత్తబడిన వెంటనే, వేయించడానికి వెల్లుల్లి యొక్క రెండు సన్నగా తరిగిన లవంగాలను జోడించండి. వెల్లుల్లి ముక్కలు కొద్దిగా వేడి చేయబడి, బలమైన వాసనను పొందుతాయి. వెంటనే కూరగాయలకు ఒక టేబుల్ స్పూన్ టొమాటో పేస్ట్ వేసి మరో నిమిషం పాటు నిప్పు మీద పాన్ ఉంచండి.

మెత్తగా ఉన్న గుమ్మడికాయను ముందుగా ఒక జల్లెడపై అధిక తేమను హరించడానికి, ఆపై బ్లెండర్ గిన్నెలో ఉంచండి. ఉడికించిన కూరగాయలకు వేయించిన కూరగాయలు, ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు చిటికెడు జోడించండి. మిశ్రమాన్ని నునుపైన వరకు పంచ్ చేసి, ఆపై వేయించడానికి పాన్లో మళ్లీ వేడి చేయండి.

పూర్తయిన పురీని ఏదైనా మాంసం లేదా చేపల వంటకాలకు సైడ్ డిష్‌గా అందిస్తారు.

స్లో కుక్కర్‌లో గుమ్మడికాయ పురీని ఎలా తయారు చేయాలో “గాలా రాడా / ఫాస్ట్ కిచెన్” ఛానెల్ నుండి వచ్చిన వీడియో మీకు తెలియజేస్తుంది.

పిల్లలకు గుమ్మడికాయ పురీ

గుమ్మడికాయ నుండి మొదటి దాణా

రెండు సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు, పైన వివరించిన రెసిపీ ప్రకారం పురీని తయారు చేయవచ్చు. ఇది పదార్థాల నుండి వెల్లుల్లి మరియు నల్ల మిరియాలు తగ్గించడానికి లేదా పూర్తిగా తొలగించడానికి మాత్రమే సిఫార్సు చేయబడింది.

చిన్న పిల్లలకు, ప్యూరీలు కనీస సంఖ్యలో పదార్థాలతో తయారు చేయబడతాయి. మొదటి దాణా కోసం, ఉప్పు కూడా డిష్కు జోడించబడదు.

శిశువు కోసం పురీని సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఒక చిన్న యువ గుమ్మడికాయ అవసరం. ఇది ముందుగా కడిగి శుభ్రం చేయబడుతుంది. కూరగాయలను ఘనాలగా కట్ చేసి స్టీమర్ రాక్లో ఉంచుతారు. మల్టీకూకర్ యొక్క ప్రధాన గిన్నెలో శుభ్రమైన నీటిని పోయాలి మరియు పావుగంట కొరకు "స్టీమర్" లేదా "స్టీమ్" మోడ్‌ను సెట్ చేయండి.నీరు మరిగిన వెంటనే, మల్టీకూకర్‌లో గుమ్మడికాయతో కూడిన కంటైనర్‌ను ఉంచండి. ఈ విధంగా ఉడకబెట్టిన కూరగాయలు శరీరానికి ప్రయోజనకరమైన పదార్థాల గరిష్ట మొత్తాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

ముక్కలు బ్లెండర్తో పంచ్ మరియు తేలికగా రుచికోసం. గుమ్మడికాయ నుండి బేబీ మాస్టర్స్ ఫీడింగ్ చేసినప్పుడు, మీరు క్రమంగా పురీకి ఆలివ్ నూనెను జోడించవచ్చు.

ఈ వంటకాన్ని సాధారణ సాస్పాన్లో తయారు చేయవచ్చు. లైఫ్ మామ్ ఛానెల్ నుండి ఒక వీడియో ఈ పద్ధతి గురించి మీకు వివరంగా తెలియజేస్తుంది.

ఆపిల్ తో గుమ్మడికాయ పురీ

ఈ వంటకం కోసం మీకు 1 చిన్న తీపి ఆపిల్ మరియు 1 యువ గుమ్మడికాయ అవసరం. ఆపిల్ పీల్, విత్తనాలు తొలగించి 1-సెంటీమీటర్ ముక్కలుగా కట్. గుమ్మడికాయ పీల్ మరియు సగం రింగులు కట్. ఒక saucepan లో పదార్థాలు ఉంచండి మరియు 150 మిల్లీలీటర్ల నీరు జోడించండి. పండ్లు మరియు కూరగాయల ముక్కలను 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. దీని తరువాత, పాన్ నుండి ఉత్పత్తులను తీసివేసి, బ్లెండర్తో వాటిని పురీ చేయండి. మీరు వేడి రసంతో పురీ యొక్క మందాన్ని సర్దుబాటు చేయవచ్చు.

శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయ పురీ

మూడు కిలోగ్రాముల ఒలిచిన గుమ్మడికాయ, మీరు పెద్ద కట్టడాలు నమూనాలను తీసుకోవచ్చు, ఘనాల లేదా సగం రింగులుగా కట్ చేయవచ్చు. ముక్కలను పెద్ద సాస్పాన్లో ఉంచండి మరియు దానికి 3 కప్పుల నీరు జోడించండి. గుమ్మడికాయను మీడియం వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఉడికించి, కవర్ చేసి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. మెత్తగా కూరగాయలు రెండు పెద్ద క్యారెట్లు మరియు రెండు ఉల్లిపాయలు ఒక కూరగాయల వేసి జోడించండి. 3 టేబుల్ స్పూన్ల టొమాటో పేస్ట్ మరియు 4 పెద్ద లవంగాల వెల్లుల్లిని కూడా ఒక ప్రెస్ ద్వారా పంపండి. ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, పురీని మృదువైనంత వరకు రుబ్బు. మళ్ళీ నిప్పు మీద పాన్ ఉంచండి మరియు మరొక 10 నిమిషాలు పురీని ఉడకబెట్టండి. వంట చివరిలో, 1 లీటరు కూరగాయల ద్రవ్యరాశికి ½ టీస్పూన్ చొప్పున వెనిగర్ సారాంశాన్ని జోడించండి.

పూర్తయిన స్క్వాష్ పురీని క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో ఉంచి, వేడినీటితో చికిత్స చేయబడిన మూతలతో స్క్రూ చేసి, ఒక రోజు వెచ్చని దుప్పటితో కప్పబడి ఉంటుంది.

ఈ ఉత్పత్తిని ఒక సంవత్సరం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయవచ్చు.