బంగాళదుంపలు లేదా రుచికరమైన ఇంట్లో ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం సాసేజ్‌తో గొడ్డు మాంసం సాసేజ్ కోసం రెసిపీ.

ఇంట్లో తయారుచేసిన సాసేజ్ యొక్క కూర్పు సులభం:

తాజా గొడ్డు మాంసం - 1 కిలోలు;

బంగాళదుంపలు - 1 కిలోలు;

ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు;

కొవ్వు - 50 గ్రా;

మసాలా పొడి;

ఉ ప్పు;

సాసేజ్ కేసింగ్ లేదా ప్రేగు.

ఇంట్లో గొడ్డు మాంసం సాసేజ్ ఎలా తయారు చేయాలి.

కడిగిన, సిరలు ఉన్న మాంసాన్ని నీటితో ఒక saucepan లో ఉంచండి మరియు తక్కువ వేడి మీద 90 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఉడికించిన మాంసాన్ని చాలా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఆపై పదునైన కత్తితో ముక్కలుగా కత్తిరించండి. మీరు దానిని పెద్ద గ్రిడ్‌తో మాంసం గ్రైండర్‌లో రుబ్బుకోవచ్చు, కానీ, చాలా మంది ప్రకారం, ఇది సాసేజ్ రుచిని బాగా మారుస్తుంది మరియు మంచిది కాదు.

తరువాత, బంగాళాదుంపలను సిద్ధం చేయండి. ఇక్కడ కూడా కొన్ని సూక్ష్మబేధాలు ఉన్నాయి. కడిగిన మరియు ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను కత్తిరించకుండా 5 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ వేడినీటిలో ఉంచండి. ఒక పెద్ద వైర్ రాక్తో మాంసం గ్రైండర్లో వేడి బంగాళాదుంపలను రుబ్బు, కొవ్వు, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, ఉప్పు మరియు మసాలా పొడిని జోడించండి. ఫలిత ద్రవ్యరాశిని పూర్తిగా కలపండి.

ఇంట్లో తయారుచేసిన సాసేజ్ కోసం కేసింగ్, ఇది చాలా తరచుగా ప్రేగులు, ఈ పాయింట్ ద్వారా ఇప్పటికే సిద్ధం చేయాలి. శుభ్రపరచిన మరియు కడిగిన ప్రేగులలో ఫిల్లింగ్ ఉంచండి మరియు వాటిని వదులుగా కట్టుకోండి.ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం సాసేజ్‌ను మరిగే ఉప్పునీటిలో అరగంట పాటు ఉడకబెట్టండి.

ఉపయోగం ముందు, ఉడికించిన సాసేజ్ పూర్తిగా వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి లేదా బాగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చబడుతుంది. ఈ "డైటరీ" ఇంట్లో తయారుచేసిన సాసేజ్ గంజి, ఉడికిన క్యాబేజీ లేదా మనకు ఇష్టమైన మెత్తని బంగాళాదుంపలను సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తుంది.