ఇంట్లో హనీసకేల్ మార్ష్‌మల్లౌ కోసం రెసిపీ - ఇంట్లో హనీసకేల్ మార్ష్‌మల్లౌను ఎలా తయారు చేయాలి

చక్కెరతో హనీసకేల్ మార్ష్మల్లౌను ఎలా తయారు చేయాలి

బెర్రీ రసాన్ని పిండిన తర్వాత మిగిలి ఉన్న కేక్ నుండి పాస్టిలా చాలా తరచుగా తయారు చేయబడుతుంది. బెర్రీలు ముందుగా క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, కుళ్ళిన నమూనాలను తొలగిస్తాయి. వంట చేయడానికి ముందు హనీసకేల్ కడగడం సిఫారసు చేయబడలేదు, ఎందుకంటే ఈ సున్నితమైన బెర్రీ వైకల్యానికి చాలా అవకాశం ఉంది. అయితే, మీరు మార్కెట్లో హనీసకేల్‌ను కొనుగోలు చేసి, దాని స్వచ్ఛత గురించి ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే, మీరు దానిని పెద్ద సాస్పాన్‌లో నీటితో శుభ్రం చేసుకోవచ్చు, బెర్రీల భాగాలను మీ చేతులతో జాగ్రత్తగా పట్టుకుని వాటిని కోలాండర్‌కు బదిలీ చేయవచ్చు.

మాన్యువల్ లేదా ఎలక్ట్రిక్ జ్యూసర్ ఉపయోగించి, హనీసకేల్ నుండి రసం తీయబడుతుంది. మిగిలిన లేత గుజ్జు బరువుగా ఉంటుంది మరియు అదే మొత్తంలో గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను కలుపుతారు. బెర్రీలు మరియు చక్కెర మిశ్రమంగా ఉంటాయి మరియు మిశ్రమం 5 గంటలు కాయడానికి అనుమతించబడుతుంది.ఈ సమయంలో, కేక్ మరియు చక్కెర చాలా సార్లు కలపాలి.

చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోతుంది మరియు బెర్రీలు కొంచెం ఎక్కువ రసాన్ని విడుదల చేయాలి. ద్రవ్యరాశి మీకు కొద్దిగా పొడిగా అనిపిస్తే, మీరు దానికి గతంలో పిండిన రసాన్ని రెండు టేబుల్ స్పూన్లు జోడించవచ్చు.

తరువాత, మీరు రెండు విధాలుగా పాస్టిల్ సిద్ధం చేయవచ్చు:

1. వంట లేకుండా "ప్రత్యక్ష" మార్ష్మల్లౌ తయారీ. కరిగిన చక్కెరతో కూడిన బెర్రీ ద్రవ్యరాశి 1 సెంటీమీటర్ కంటే ఎక్కువ లేని పొరలో నూనె వేసిన క్లాంగ్ ఫిల్మ్ లేదా బేకింగ్ పేపర్‌పై వేయబడుతుంది మరియు ఆరబెట్టడానికి పంపబడుతుంది.
2. ఉడికించిన మార్ష్మల్లౌ. బెర్రీ మాస్ తక్కువ వేడి మీద ఉంచబడుతుంది మరియు 15 నిమిషాలు వేడి చేయబడుతుంది. ఈ సమయంలో, బెర్రీలు మరింత మృదువుగా ఉంటాయి మరియు తీపి ద్రవ్యరాశి మందపాటి జామ్ లాగా మారుతుంది. ఈ ప్రక్రియ తర్వాత, మార్ష్మాల్లోలు ట్రేలు మరియు ఎండబెట్టి వేయబడతాయి.

మీరు హనీసకేల్ మార్ష్‌మాల్లోలను సహజంగా, ఓవెన్‌లో లేదా ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో ఆరబెట్టవచ్చు.

సహజ మార్గం వరండాలో లేదా మెరుస్తున్న బాల్కనీలో మార్ష్మాల్లోలతో ప్యాలెట్లను ఉంచడం. ఫాబ్రిక్ ఉత్పత్తిని తాకకుండా పాస్టిల్ పైన గాజుగుడ్డతో కప్పబడి ఉంటుంది. ఈ డిజైన్ కీటకాల దాడుల నుండి మార్ష్‌మల్లౌను కాపాడుతుంది. ఎండబెట్టడం సమయం వాతావరణ పరిస్థితులు మరియు బెర్రీ పొర యొక్క మందం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు సగటున, 1 నుండి 7 రోజుల వరకు ఉంటుంది.

ఓవెన్లో, మార్ష్మల్లౌ ఓవెన్ యొక్క టాప్ షెల్ఫ్లో 90 - 100 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎండబెట్టి ఉంటుంది. తలుపు కొద్దిగా తెరిచి ఉండాలి. దీన్ని చేయడానికి, కిచెన్ టవల్ లేదా ఓవెన్ మిట్‌ను గ్యాప్‌లోకి చొప్పించండి. ఎండబెట్టడం సమయం 3 నుండి 6 గంటల వరకు ఉంటుంది.

మీరు 70 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఆధునిక కూరగాయల మరియు పండ్ల డ్రైయర్‌లో హనీసకేల్ మార్ష్‌మాల్లోలను కూడా ఆరబెట్టవచ్చు. కూరగాయల నూనెతో greased ప్రత్యేక ట్రేలు లేదా పార్చ్మెంట్ మీద మార్ష్మల్లౌ పొడిగా. అసలు ఉత్పత్తి యొక్క తేమ మరియు బెర్రీ పొర యొక్క మందం నేరుగా ఎండబెట్టడం సమయాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది.

మార్ష్మల్లౌ యొక్క సంసిద్ధత మానవీయంగా నిర్ణయించబడుతుంది.మీ వేళ్లు ఉత్పత్తికి అంటుకోకపోతే, మరియు మార్ష్మల్లౌ కూడా సాగే మరియు మన్నికైనది, అప్పుడు ఎండబెట్టడం పూర్తి చేయవచ్చు. ఓవర్‌డ్రైడ్ పొర గట్టిగా మరియు పెళుసుగా ఉంటుంది.

మార్ష్‌మల్లౌ పూర్తిగా ఎండిన తర్వాత, అది కాగితం లేదా ట్రేల నుండి వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు తీసివేసి, గట్టి ట్యూబ్‌లోకి చుట్టబడుతుంది లేదా ఏదైనా ఆకారంలో భాగాలుగా కత్తిరించబడుతుంది. చల్లబడిన రోల్స్ నిల్వ కోసం వాటి అసలు రూపంలో వదిలివేయబడతాయి లేదా 2-3 సెంటీమీటర్ల వెడల్పుతో చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించబడతాయి. పొడి చక్కెరతో పైన చల్లుకోండి.

"Ezidri Master" ఛానెల్ నుండి ఒక వీడియో కూరగాయలు మరియు పండ్ల కోసం ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో ఇంట్లో మార్ష్‌మాల్లోలను ఎలా తయారు చేయాలో మీకు తెలియజేస్తుంది.

హనీసకేల్ మార్ష్మాల్లోల కోసం పూరకాలు

హనీసకేల్ డెజర్ట్ రుచిని విస్తరించడానికి, మీరు వంట దశలో బెర్రీ ద్రవ్యరాశికి ఆపిల్, బేరి లేదా పీచెస్ యొక్క పురీని జోడించవచ్చు. అరటి లేదా గుమ్మడికాయ మార్ష్మాల్లోలకు సరిగ్గా సరిపోతుంది. కూరగాయలు మరియు పండ్ల మొత్తం ఇష్టానుసారం మారవచ్చు. అదే సమయంలో, అసలు రెసిపీలో చక్కెర మొత్తాన్ని కూడా సర్దుబాటు చేయవచ్చు, ప్రత్యేకంగా హనీసకేల్ మార్ష్మల్లౌ తీపి రకాల పండ్లతో నిండి ఉంటే.

పండు మరియు కూరగాయల భాగంతో పాటు, మీరు మార్ష్మల్లౌకు పిండిచేసిన వాల్నట్, బాదం లేదా పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను జోడించవచ్చు.

మీరు ఎండబెట్టడానికి ముందు కొబ్బరి షేవింగ్‌లతో బెర్రీ పొరను చల్లి, చక్కెరను తేనెతో భర్తీ చేస్తే, హనీసకేల్ పాస్టిల్ పూర్తిగా భిన్నమైన రుచిని పొందుతుంది మరియు ఎండినప్పుడు మంచిగా పెళుసైనదిగా ఉంటుంది.

హనీసకేల్ మార్ష్మాల్లోలను ఎలా నిల్వ చేయాలి

బాగా ఎండిన మార్ష్మల్లౌ షీట్లు, రోల్స్లో చుట్టబడి, ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో +4 ... + 6 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 1 సంవత్సరం వరకు నిల్వ చేయబడతాయి. వర్క్‌పీస్‌ను కూడా స్తంభింపజేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, గొట్టాలు క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టబడి ప్లాస్టిక్ సంచిలో ప్యాక్ చేయబడతాయి.