శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయ, టమోటాలు, క్యారెట్లు మరియు మిరియాలు సలాడ్

ప్రతి గృహిణి శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయ, టమోటాలు, క్యారెట్లు మరియు మిరియాలు వంటి రుచికరమైన సలాడ్ సిద్ధం చేయవచ్చు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, సామూహిక పండిన కాలంలో తాజా కూరగాయలను కొనడం మరియు దశల వారీ ఫోటోలతో ఒక సంవత్సరానికి పైగా నా వివరణాత్మక మరియు నిరూపితమైన రెసిపీని ఉపయోగించి, అన్ని సిఫార్సు చేసిన చర్యలను అనుసరించండి. సిద్ధం చేసిన శీతాకాలపు సలాడ్ కృషికి భర్తీ కంటే ఎక్కువ. తయారీ సమయం: 1 గంట 30 నిమిషాలు. అన్ని పదార్థాలు 3 లీటర్ జాడి కోసం రూపొందించబడ్డాయి.

కావలసినవి:

• సొరకాయ - 3 కిలోలు;
• పెద్ద క్యారెట్లు - 5 PC లు;
• బెల్ పెప్పర్ - 3 కిలోలు;
• టమోటాలు - 3 కిలోలు;
• ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు;
• కూరగాయల నూనె - 1 కప్పు;
• నల్ల మిరియాలు - 6 PC లు;
• మసాలా పొడి - 6 PC లు;
• చక్కెర - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• వెనిగర్ 70% - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయ సలాడ్ ఎలా తయారు చేయాలి

తాజా మధ్య తరహా టమోటాలు కడగడం మరియు అనేక ముక్కలుగా కట్. ఒక బేసిన్లో ఉంచండి.

ఉల్లిపాయను రింగులుగా కట్ చేసి కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి.

మేము గుమ్మడికాయను సిద్ధం చేస్తాము, ప్రాధాన్యంగా యువకులు, చర్మాన్ని తొక్కండి, గుమ్మడికాయను ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము.గుమ్మడికాయను ఒక బేసిన్లో 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. గుమ్మడికాయ కాలకుండా ఉండటానికి గిన్నెలో కొద్దిగా నీరు కలపండి.

లోతైన వేయించడానికి పాన్ తీసుకోండి, గ్యాస్ మీద ఉంచండి, కూరగాయల నూనెలో పోయాలి. క్యారెట్లను ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి. పాన్ లోకి క్యారెట్లు పోయాలి మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. సుమారు 20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వంట తరువాత, క్యారెట్లు మరియు వెల్లుల్లిని పెద్ద గిన్నెలో ఉంచండి.

మిరియాలు వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయల నూనె జోడించండి. బెల్ పెప్పర్‌ను రింగులుగా కట్ చేసి, వేయించడానికి పాన్‌లో ఉంచి, పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టాలి మరియు మిరియాలు మృదువుగా మారుతాయి. పూర్తి మిరియాలు వేయించడానికి పాన్ నుండి ఒక బేసిన్కి బదిలీ చేయండి.

నిప్పు మీద బేసిన్ ఉంచండి మరియు అన్ని కూరగాయలను 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సమయం ముగియడానికి 10 నిమిషాల ముందు, సలాడ్‌లో 70% నల్ల మిరియాలు, మసాలా, చక్కెర, ఉప్పు మరియు వెనిగర్ ఎసెన్స్ జోడించండి. మీరు సలాడ్ను నిరంతరం కదిలించాలి, తద్వారా అది బర్న్ చేయదు.

గుమ్మడికాయ, క్యారెట్లు మరియు మిరియాలు యొక్క సలాడ్ వేడిగా ఉన్నప్పుడు జాడిలో ఉంచబడుతుంది. మేము మాన్యువల్ సీమింగ్ మెషీన్తో జాడిపై మూతలను బిగిస్తాము.

మేము జాడీలను చీకటి, చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచాము, వాటిని తిరగండి మరియు వాటిని మూసివేయండి. ఉదయం మేము రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాము లేదా సెల్లార్లో ఉంచాము. సెల్లార్ లేనట్లయితే, అప్పుడు జాడిని బాల్కనీలో ఉంచవచ్చు. సలాడ్ 5 నెలల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

రుచికరమైన తయారీ! వంట విలువ!