వెనిగర్ లేకుండా క్యాబేజీ, ఆపిల్ మరియు కూరగాయలతో సలాడ్ - శీతాకాలం కోసం సలాడ్ ఎలా తయారు చేయాలి, రుచికరమైన మరియు సరళమైనది.

కాబట్టి, మేము సలాడ్ సిద్ధం చేయాలి:

- తెల్ల క్యాబేజీ - 2 కిలోలు.

- ఉల్లిపాయలు - 1 కిలోలు.

- సలాడ్ మిరియాలు - 1 కిలోలు.

- యాపిల్స్ (తప్పనిసరిగా పుల్లని) - 1 కిలోలు.

- క్యారెట్లు (ప్రాధాన్యంగా తీపి) - 1 కిలోలు.

- టొమాటోలు (అతిగా పండినవి కావు) - 1 కిలోలు.

- ఉప్పు ("అదనపు") - 3 టేబుల్. అబద్ధం

సుగంధ ద్రవ్యాల మొత్తం సగం లీటర్ కంటైనర్ కోసం లెక్కించబడుతుంది:

- బే ఆకు -1-2 PC లు.

- నల్ల మిరియాలు (బఠానీలు) - 4-5 బఠానీలు

శీతాకాలం కోసం క్యాబేజీ సలాడ్ ఎలా తయారు చేయాలి.

ఇంట్లో తయారుచేసిన వివిధ రకాల కూరగాయలకు (క్యాబేజీ, తీపి మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు, ఆపిల్లు, టమోటాలు మరియు క్యారెట్లు) అవసరమైన అన్ని కూరగాయలను చెడిపోయిన వాటి నుండి క్రమబద్ధీకరించాలి మరియు కడగాలి.

అప్పుడు మేము కలగలుపు సృష్టించడానికి కూరగాయలను కత్తిరించడం ప్రారంభిస్తాము.

మేము క్యాబేజీని సన్నగా కోస్తాము.

క్యారెట్లను సగం ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టి, కుట్లుగా కట్ చేయాలి.

ఉల్లిపాయను (ముందు ఒలిచిన) సన్నని సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.

ఆపిల్ల నుండి కోర్ని తీసివేసి సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

తీపి మిరియాలు నుండి విత్తనాలు మరియు కాండాలను తీసివేసి, మొదట ప్రతి మిరియాలు నాలుగు భాగాలుగా (పొడవుగా) కట్ చేసి, ఆపై స్ట్రిప్స్ (క్రాస్‌వైస్) గా కత్తిరించండి.

తరిగిన తర్వాత, అన్ని కూరగాయలను విశాలమైన ఎనామెల్ బౌల్ (బేసిన్) లోకి బదిలీ చేయండి, ఉప్పు వేసి, మెత్తగా కానీ పూర్తిగా కలపండి. మతోన్మాదం లేకుండా కలుద్దాం! మీ చేతులతో రుద్దకండి!

సగం లీటర్ జాడిని వేడి నీటిలో కడగాలి మరియు పొడిగా ఉంచండి.

ప్రతి కూజా దిగువన మేము సుగంధ ద్రవ్యాలు (పైన వివరించిన పరిమాణాలు) మరియు 4-8 ముక్కలుగా కట్ చేసిన టమోటాను ఉంచాము. క్యాబేజీ సలాడ్‌ను జాడిలో గట్టిగా ట్యాంప్ చేయండి, తద్వారా టమోటాలు మాష్ చేయండి.

మేము నింపిన జాడీలను మూతలతో మూసివేసి 30 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేస్తాము, ఆపై వాటిని త్వరగా చుట్టండి మరియు తలక్రిందులుగా చేసి, వాటిని చల్లబరుస్తుంది వరకు ఈ రూపంలో వదిలివేయండి. మేము శీతాకాలం కోసం మా ఇంట్లో తయారుచేసిన సన్నాహాలను చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేస్తాము.

సర్వ్ చేయడానికి, క్యాబేజీ, ఆపిల్ మరియు కూరగాయలతో రెడీమేడ్ సలాడ్‌ను వివిధ డ్రెస్సింగ్‌లు, సన్‌ఫ్లవర్ లేదా ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు మయోన్నైస్‌తో రుచికోసం చేయవచ్చు. మరియు చిన్న పిల్లలకు దేనితోనూ మసాలా లేకుండా సలాడ్ ఇవ్వవచ్చు.