తురిమిన క్విన్సు నుండి తయారు చేయబడిన అత్యంత రుచికరమైన జామ్. క్విన్స్ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలో ఫోటోలతో దశల వారీ వంటకం - మందపాటి మరియు మృదువైనది.

ప్రతిదీ సాధ్యమైనంత స్పష్టంగా చేయడానికి, నేను దానిని దశల వారీ చిత్రాలతో భర్తీ చేస్తాను.

జామ్ చేయడానికి, మీరు వీటిని నిల్వ చేయాలి:

- క్విన్సు - 1 కిలోల;

- చక్కెర - 1-1.2 కిలోలు;

- నీటి.

తురిమిన క్విన్సు నుండి మందపాటి జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి.

పండిన పండ్లను బాగా కడగాలి, కేంద్రాలను కత్తిరించండి, నష్టాన్ని తొలగించండి మరియు చర్మాన్ని తొక్కండి. మేము తొక్కలు మరియు కోర్లను త్రోసివేయము, కానీ వాటిని ఒక saucepan లో ఉంచండి, వాటిని నీటితో నింపండి, తద్వారా అవి అన్ని "ఫ్లోట్" మరియు వాటిని అగ్నిలో ఉంచుతాయి.

నీరు మరిగిన తర్వాత, మూసి మూత కింద తక్కువ వేడి మీద సుమారు ముప్పై నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడిని ఆపివేసిన తరువాత, దానిని చల్లబరచండి మరియు అదే సమయంలో కాయండి. క్విన్సులో ఉన్న ఆస్ట్రింజెంట్స్ (జెల్లింగ్ ఏజెంట్లు) మరియు ఇతర ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలను గరిష్టంగా ఉపయోగించుకోవడానికి ఈ విధానం అవసరం. జామ్ మందంగా మరియు మరింత రుచిగా ఉంటుంది. మీరు నీటిని ఉపయోగించి జామ్ చేయడానికి ప్రయత్నించవచ్చు మరియు మీరు తేడాను చూస్తారు.

బాగా, మేము వంట కొనసాగిస్తాము. కంటెంట్‌లు చల్లబడినప్పుడు, ద్రవాన్ని ఎనామెల్ కంటైనర్‌లో వేయండి. మా అత్యంత రుచికరమైన మరియు మందపాటి క్విన్సు జామ్ చేయడానికి మేము ఈ కషాయాన్ని ఉపయోగిస్తాము.

నిప్పు మీద కంటైనర్ ఉంచండి, చక్కెర వేసి, సిరప్ మరిగే వరకు కదిలించు. చక్కెర మొత్తాన్ని మీ రుచికి జోడించవచ్చు, కానీ 1 కిలోల ఒలిచిన క్విన్సుకు 1 కిలోల కంటే తక్కువ కాదు. నా అభిరుచికి, ఇది అత్యంత సరైన నిష్పత్తి. మీరు తక్కువ తీసుకుంటే, జామ్ తక్కువ మందంగా ఉంటుంది (జెల్లీ), మరియు 1.2 కిలోల కంటే ఎక్కువ ఉంటే, అది చాలా మృదువుగా ఉంటుంది. మీరు వంట ప్రక్రియలో మాత్రమే మీ సరైన నిష్పత్తిని నిర్ణయించవచ్చు లేదా నా సలహా మరియు రుచిని విశ్వసించవచ్చు.

ఈ సమయంలో, ఒలిచిన క్విన్సును తురుముకోవాలి. నేను దీన్ని ప్రత్యేక అటాచ్‌మెంట్‌తో కలిపి చేస్తాను. అందువలన, ఈ విధానం ఎక్కువ సమయం మరియు కృషిని తీసుకోదు. సిరప్ ఉడకబెట్టినప్పుడు, దానికి తురిమిన క్విన్సు జోడించండి.

ఇది అధిక వేడి మీద ఉడకనివ్వండి మరియు దానిని తగ్గించండి, పూర్తయ్యే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఇది సాధారణంగా నాకు గంట కంటే ఎక్కువ సమయం పట్టదు. ఎక్కువసేపు ఉడికించడం విలువైనది కాదు, ఎందుకంటే తురిమిన ముక్కలు ఇప్పటికే మృదువుగా మారుతాయి మరియు జామ్ శీతలీకరణ తర్వాత చాలా మందంగా మారుతుంది.

మేము ముందుగానే తయారుచేసిన కంటైనర్లలో తీపి తయారీని వేడిగా ప్యాక్ చేస్తాము, ప్లాస్టిక్ మూతలతో కప్పి, మీరు సాధారణంగా శీతాకాలం కోసం ఇతర సామాగ్రిని నిల్వ చేసే ప్రదేశంలో పక్కన పెట్టండి.

టీ కోసం తెరిచిన క్విన్స్ జామ్ దాని వాసన, రుచి మరియు నిర్మాణం రెండింటితో మిమ్మల్ని మరియు మీ తినేవారిని ఆహ్లాదకరంగా ఆశ్చర్యపరుస్తుంది. పాన్కేక్లు, పాన్కేక్లు, చీజ్కేక్లు - వాటికి మరింత రుచికరమైన అదనంగా ఆలోచించడం అసాధ్యం. తాజా రొట్టెలు మరియు తాజా రొట్టెలు కూడా సందడి చేస్తాయి!