లింగన్‌బెర్రీ సిరప్: ఇంట్లో తయారుచేసిన లింగన్‌బెర్రీ సిరప్ చేయడానికి అన్ని మార్గాలు

లింగోన్బెర్రీస్ బలహీనమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థలతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు, అలాగే జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క బలహీనతతో బాధపడుతున్నవారికి సూచించబడతాయి. లింగన్‌బెర్రీ ఆకులను మూత్రపిండాల వ్యాధుల చికిత్సకు ఉపయోగిస్తారు. వాటి ఆధారంగా కషాయాలను మరియు కషాయాలను ఒక అద్భుతమైన మూత్రవిసర్జన.

ఈ రోజు మనం ఈ రకమైన తయారీ, సిరప్ గురించి మాట్లాడుతాము. ఇది తాజా బెర్రీలు, అలాగే ఘనీభవించిన పండ్ల నుండి తయారు చేయవచ్చు. అలాగే, బుష్ యొక్క తాజా మరియు ఎండిన ఆకులు సిరప్ తయారీకి అనుకూలంగా ఉంటాయి.

తాజా బెర్రీల నుండి సిరప్ తయారీకి వంటకాలు

నీరు లేకుండా చల్లని పద్ధతి

ఒక కిలోగ్రాము లింగన్‌బెర్రీలను క్రమబద్ధీకరించి, కడిగి జల్లెడ మీద ఎండబెట్టాలి. ఎండబెట్టడం ప్రక్రియను వీలైనంత వరకు తగ్గించడానికి, బెర్రీలను కాగితపు తువ్వాళ్లపై వేయవచ్చు.

ఎండిన పండ్లు మూడు-లీటర్ కూజాలో పొరలలో ఉంచబడతాయి, ప్రతి పొరను చక్కెరతో చల్లడం.వారు బెర్రీల మాదిరిగానే గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను తీసుకుంటారు. ఆహారం పూర్తయిన తర్వాత, కంటైనర్‌ను ఒక మూతతో కప్పి, 48 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. ఈ సమయంలో, కూజాను చాలాసార్లు కదిలించండి, తద్వారా బెర్రీల నుండి విడుదలయ్యే రసంలో చక్కెర వేగంగా వెదజల్లుతుంది.

నిర్ణీత సమయం తర్వాత, ఇసుక రేణువులు పూర్తిగా చెదరగొట్టబడకపోతే, సిరప్ రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉన్న సమయం మరొక రోజు పెరుగుతుంది.

పూర్తయిన సిరప్ బెర్రీలను పిండకుండా, వైర్ రాక్ ద్వారా శుభ్రమైన కూజాలో పోస్తారు. సిరప్ మూతలతో స్క్రూ చేయబడింది మరియు నేలమాళిగలో, సెల్లార్ లేదా ఇతర చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడుతుంది. సిరప్ బెర్రీలను ఎండబెట్టి, ఆపై బేకింగ్ లేదా రుచికరమైన టీ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

నీరు లేకుండా వేడి పద్ధతి

ఒక చిన్న saucepan లో అర కిలో బెర్రీలు ఉంచండి. మాస్ విడుదల రసం వేగంగా చేయడానికి, లింగన్‌బెర్రీలను మాషర్‌తో తేలికగా పాస్ చేయండి. పిండిచేసిన బెర్రీలు 300 గ్రాముల చక్కెరతో కప్పబడి ఉంటాయి, మరియు గిన్నె అత్యల్ప వేడి మీద ఉంచబడుతుంది. బెర్రీలను 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, చెక్క గరిటెలాంటి వాటిని నిరంతరం కదిలించు. వేడి సిరప్ జరిమానా జల్లెడ ద్వారా ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది, ఇది అదనంగా గాజుగుడ్డతో కప్పబడి ఉంటుంది. కేక్ తరువాత విటమిన్ జెల్లీని వండడానికి ఉపయోగిస్తారు.

నీటితో వేడి పద్ధతి

1 లీటరు నీరు మరియు 600 గ్రాముల చక్కెర నుండి చక్కెర సిరప్‌ను 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. అప్పుడు అర కిలోల శుభ్రమైన లింగన్‌బెర్రీలను మరిగే ద్రావణంలో ఉంచండి మరియు వెంటనే వేడిని ఆపివేయండి. పాన్‌ను ఒక మూతతో కప్పి, మిశ్రమాన్ని 5-6 గంటలు కాయనివ్వండి. దీని తరువాత, బెర్రీలు తీసివేయబడతాయి, మరియు సిరప్ మళ్లీ మరిగించి, దానికి లింగన్బెర్రీస్ జోడించబడతాయి. విధానం మొత్తం 3 సార్లు పునరావృతమవుతుంది. చివరిసారిగా బెర్రీల నుండి విముక్తి పొందిన సిరప్, బాటిల్ మరియు సీలు చేయబడింది.

ఘనీభవించిన లింగన్‌బెర్రీ సిరప్

ఒక కిలోగ్రాము స్తంభింపచేసిన బెర్రీలు 700 గ్రాముల గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో కప్పబడి రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క ప్రధాన కంపార్ట్మెంట్లో ఉంచబడతాయి. లింగన్‌బెర్రీస్ డీఫ్రాస్ట్ అయినప్పుడు, అవి రసాన్ని విడుదల చేస్తాయి, కాబట్టి అవి క్రమానుగతంగా కదిలించబడాలి. 3 రోజుల తర్వాత, బెర్రీ పూర్తిగా సిరప్‌తో కప్పబడి, చక్కెర స్ఫటికాలు కరిగిపోయినప్పుడు, సిరప్‌ను మెటల్ జల్లెడ ద్వారా ఫిల్టర్ చేయండి.

లింగన్‌బెర్రీ లీఫ్ సిరప్ వంటకాలు

తాజా ఆకుల నుండి

200 గ్రాముల తాజా మూలికలు ఒక లీటరు వేడినీటితో పోస్తారు. గిన్నెను ఒక మూతతో కప్పి, వెచ్చని టవల్‌లో చుట్టండి. ఈ రూపంలో, ఇన్ఫ్యూషన్ పూర్తిగా చల్లబరచాలి. ఇది సుమారు 5-6 గంటలు పడుతుంది. చల్లబడిన ద్రవ్యరాశి చీజ్‌క్లాత్ ద్వారా ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది మరియు ఆకులు పూర్తిగా పిండి వేయబడతాయి. ఇన్ఫ్యూషన్ నిప్పు మీద ఉంచబడుతుంది మరియు 1 కిలోగ్రాముల చక్కెర కలిపి 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టబడుతుంది. పూర్తయిన సిరప్ సీసాలలో ప్యాక్ చేయబడింది మరియు మూతలతో స్క్రూ చేయబడింది.

ఎండిన నుండి

50 గ్రాముల ఎండిన లింగన్‌బెర్రీ ఆకులను 1 లీటరు వేడినీటితో పోస్తారు. ద్రవ్యరాశి 5 నిమిషాలు మూత కింద ఉడకబెట్టి, ఆపై 1 గంట వెచ్చని దుప్పటి కింద చొప్పించబడుతుంది. ఉబ్బిన ఆకుకూరలు చీజ్‌క్లాత్ ద్వారా ఫిల్టర్ చేయబడతాయి మరియు పిండి వేయబడతాయి. 1 కిలోగ్రాము చక్కెరను కషాయాల్లో ఉంచి, పావుగంట వరకు చిక్కబడే వరకు ఉడకబెట్టాలి.

“లైవ్ హెల్తీ!” ప్రోగ్రామ్ యొక్క ఛానెల్ లింగన్‌బెర్రీస్ యొక్క ప్రయోజనాల గురించి మాట్లాడుతుంది.

సిరప్ రుచిని ఎలా పూర్తి చేయాలి

లింగన్‌బెర్రీ సిరప్‌కు అదనపు సువాసన అవసరం లేదు. లవంగం మొగ్గలు కలిపిన బెర్రీ సిరప్ యొక్క స్పైసి వెర్షన్ రుచిలో చాలా ఆసక్తికరంగా ఉన్నప్పటికీ. మీరు సిరప్‌కు నిమ్మ అభిరుచి లేదా దాల్చినచెక్కను కూడా జోడించవచ్చు. మీరు లింగన్‌బెర్రీ లీఫ్ సిరప్‌లో తాజా నిమ్మ లేదా నారింజ రసాన్ని జోడించవచ్చు.

సిరప్ ఎలా నిల్వ చేయాలి

Lingonberry సిరప్ చల్లని ప్రదేశంలో సీసాలలో నిల్వ చేయబడుతుంది. తప్పనిసరి స్టెరిలైజేషన్‌కు గురైన జాడిలో వేడిగా మరియు మూసివేసిన తీపి డెజర్ట్ ఒక సంవత్సరం వరకు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడుతుంది.హీట్ ట్రీట్‌మెంట్ లేకుండా తయారుచేసిన లింగన్‌బెర్రీ సిరప్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒక నెల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.

సిరప్‌ను స్తంభింపచేసినప్పుడు కూడా నిల్వ చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, ఇది మొదట చిన్న అచ్చులలో పోస్తారు. ఈ సిరప్ తరువాత కాక్టెయిల్స్ తయారు చేయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది.