గ్రెనడైన్ దానిమ్మ సిరప్: ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకాలు

ప్రారంభంలో, ఈ సిరప్ దానిమ్మపండు రసం ఆధారంగా తయారు చేయబడింది, కానీ కాలక్రమేణా, ప్రధాన భాగం ఇదే రంగుతో ఇతర పండ్లతో భర్తీ చేయడం ప్రారంభించింది. దానిమ్మ చోక్బెర్రీస్, చెర్రీస్ లేదా ఎండుద్రాక్షతో భర్తీ చేయడం ప్రారంభించింది. ప్రస్తుతం, నిజమైన దానిమ్మ సిరప్‌ను కనుగొనడం చాలా పెద్ద సమస్య, కాబట్టి దీన్ని మీరే తయారు చేసుకోవాలని మేము సూచిస్తున్నాము.

దానిమ్మపండును ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు శుభ్రం చేయాలి

సిరప్ కోసం దానిమ్మపండ్లు చాలా జాగ్రత్తగా ఎంపిక చేసుకోవాలి, ప్రతి పండును అనుభూతి మరియు తనిఖీ చేయాలి. ఇది దట్టంగా, గట్టిగా, డెంట్లు లేదా నష్టం లేకుండా ఉండాలి.

పై తొక్క ఏకరీతి రంగును కలిగి ఉండాలి. చాలా చీకటిగా ఉన్న ఒక పండు అతిగా పండిన విత్తనాలను దాచవచ్చు మరియు దీనికి విరుద్ధంగా, పై తొక్క చాలా తేలికగా ఉంటే, దానిమ్మపండు చాలా త్వరగా చెట్టు నుండి తీయబడిందని ఇది సూచిస్తుంది.

కొనుగోలు చేసిన పండ్లను తువ్వాలతో బాగా కడిగి ఎండబెట్టాలి.తదుపరి దశ శుభ్రపరచడం. కనీస ప్రయత్నంతో ఈ పనిని ఎదుర్కోవటానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. సరళమైనది: దానిమ్మపండు పై నుండి "మూత" కత్తిరించండి. పండు యొక్క మొత్తం ఎత్తులో పండు వైపులా నిస్సార నిలువు కోతలు చేయండి, గింజలను కనిష్టంగా గాయపరచడానికి ప్రయత్నిస్తుంది. మొత్తం నాలుగు కోతలు సరిపోతాయి. దీని తరువాత, దానిమ్మపండు పైభాగంలో విస్తృత బ్లేడుతో కత్తిని చొప్పించి, దానిని తిప్పడం ద్వారా, పండు కట్లతో పాటు 4 భాగాలుగా విభజించబడింది.

దీని తరువాత, ప్రతి త్రైమాసికం నుండి జ్యుసి విత్తనాలు తీయబడతాయి. ధాన్యాలపై ఫిల్మ్‌లు లేవని నిర్ధారించుకోవడానికి, పూర్తయిన సిరప్ చేదుగా ఉంటుంది, విత్తనాలను నీటితో పోస్తారు. మిగిలిన చలనచిత్రాలు పైకి తేలుతాయి మరియు ఉపరితలం నుండి తీసివేయబడతాయి.

దానిమ్మపండును త్వరగా శుభ్రం చేయడానికి ఇతర మార్గాల గురించి RIA నోవోస్టి ఛానెల్ మీకు తెలియజేస్తుంది.

ఇంట్లో గ్రెనడైన్ కోసం వంటకాలు

విధానం సంఖ్య 1 - నిమ్మరసంతో

సిరప్ సిద్ధం చేయడానికి, నాలుగు పండిన దానిమ్మలను తీసుకోండి. ఫిల్మ్‌ల ఉనికిని తనిఖీ చేయడానికి శుభ్రం చేసిన ధాన్యాలు నీటితో కడుగుతారు. నీటి విధానాలు తరువాత, వారు ఒక కోలాండర్లో ఎండబెట్టి. ప్రధాన పదార్ధం 800 గ్రాముల చక్కెరతో పోస్తారు మరియు ప్రతిదీ బాగా కలుపుతారు. దానిమ్మ రసాన్ని ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభించాలంటే, అవి మాషర్‌తో ధాన్యాల గుండా వెళతాయి. క్యాండీ పండ్ల గిన్నె 10 - 12 గంటలు చలికి పంపబడుతుంది. మీరు ఈ సమయాన్ని 20 గంటల వరకు పొడిగించవచ్చు.

దానిమ్మ రసం మరియు చక్కెరను నిర్ణీత సమయం వరకు ఉంచిన తర్వాత, మిశ్రమాన్ని ఫిల్టర్ చేస్తారు. అమృతాన్ని ఎక్కువగా ఉపయోగించుకోవడానికి, గింజలను గాజుగుడ్డ బ్యాగ్ ద్వారా పిండుతారు. మీడియం వేడి మీద సిరప్ ఉంచండి మరియు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, నిరంతరం కదిలించు. సంసిద్ధతకు 2 నిమిషాల ముందు, గ్రెనడైన్‌కు 2 టేబుల్‌స్పూన్ల తాజాగా పిండిన నిమ్మరసం లేదా సహజ నిమ్మరసం మసాలా జోడించండి. ఈ భాగం సిరప్‌కు విపరీతమైన పుల్లని ఇస్తుంది.

విధానం సంఖ్య 2 - నీటిని కలిపి

ఐదు దానిమ్మపండ్ల యొక్క క్లీన్ గింజలు బ్లెండర్-చాపర్ యొక్క గిన్నెలో ఉంచబడతాయి మరియు 100 మిల్లీలీటర్ల నీటితో నింపబడతాయి. యూనిట్ యొక్క 2 నిమిషాల ఆపరేషన్ తర్వాత, గింజలు విత్తనాలతో దానిమ్మ రసంగా మారుతాయి. ఇది వస్త్రంతో కప్పబడిన జల్లెడ ద్వారా ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది మరియు ఒక చిన్న సాస్పాన్లో పోస్తారు. ఈ రెసిపీలో చక్కెరకు బదులుగా, పొడిని ఉపయోగించండి. పొడి చక్కెర మరియు దానిమ్మ రసం మొత్తం 1: 1 నిష్పత్తి నుండి తీసుకోబడుతుంది. "గ్రెనడైన్" తక్కువ వేడి మీద అరగంట కొరకు చిక్కబడే వరకు ఉడకబెట్టబడుతుంది. తుది ఉత్పత్తిని ఆమ్లీకరించడానికి మరియు మెరుగైన సంరక్షణను నిర్ధారించడానికి, సిరప్ సిద్ధంగా ఉండటానికి ఒక నిమిషం ముందు సిట్రిక్ యాసిడ్ యొక్క ½ టీస్పూన్ జోడించండి.

విధానం సంఖ్య 3 - దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన రసం నుండి త్వరిత వంటకం

రెడీమేడ్ దానిమ్మ రసం మీరు త్వరగా గ్రెనడైన్ చేయడానికి సహాయం చేస్తుంది. ప్రధాన పదార్ధాన్ని ఎన్నుకునేటప్పుడు మాత్రమే మీరు తక్కువ నాణ్యత గల ఉత్పత్తిని తగ్గించి కొనుగోలు చేయకూడదు.

రసం మరియు చక్కెర సమాన నిష్పత్తిలో తీసుకుంటారు. ఉత్పత్తులు ఒక వంట గిన్నెలో ఉంచబడతాయి మరియు కనిష్ట వేడి స్థాయిలో 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టబడతాయి, నిరంతరం కదిలించడం మరియు ఏర్పడిన ఏదైనా నురుగును తొలగించడం. దానిమ్మ రసం నుండి ఇంట్లో తయారుచేసిన "గ్రెనడైన్" సిద్ధంగా ఉంది!

"lavanda618" ఛానెల్ నుండి ఒక వీడియో తీయని దానిమ్మపండు నుండి సిరప్ ఎలా తయారు చేయాలో మీకు తెలియజేస్తుంది.

దానిమ్మ సిరప్ ఎలా నిల్వ చేయాలి

పూర్తయిన సిరప్ యొక్క చిన్న మొత్తం రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది. ఈ ప్రయోజనం కోసం, సీసాలు ప్యాకేజింగ్ ముందు క్రిమిరహితం చేయబడవు, కానీ పూర్తిగా కడిగి ఎండబెట్టబడతాయి. "గ్రెనడైన్" 6 నెలలకు పైగా నిల్వ చేయబడాలని ప్లాన్ చేస్తే, అప్పుడు కంటైనర్లు 5 నిమిషాలు ఆవిరిపై క్రిమిసంహారకమవుతాయి మరియు మూతలు స్క్రూ చేయడానికి ముందు నీటిలో ఉడకబెట్టబడతాయి.