రుచికరమైన గూస్బెర్రీ సిరప్ - ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకం

చిన్నతనంలో, మేము బెర్రీల తోకలను తీయడం ఎలా పని చేసామో చాలా మందికి గుర్తుంది. ఇది చాలా పొడవుగా మరియు భయంకరంగా బోరింగ్‌గా ఉంది. కానీ ఎవరినీ హింసించవద్దు మరియు పోనీటెయిల్స్ స్థానంలో వదిలివేయవద్దు. కేవలం బెర్రీలు కడగడం మరియు ఆకులు తొలగించండి.

1 కిలోల గూస్బెర్రీస్ కోసం:

• 1.5 కిలోల చక్కెర;
• 0.5 లీటర్ల నీరు;
• 1 tsp సిట్రిక్ యాసిడ్.

ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా gooseberries ట్విస్ట్, లేదా ఒక బ్లెండర్ తో గొడ్డలితో నరకడం.

మిశ్రమాన్ని ఒక పాత్రలో వేయండి, నీరు పోసి స్టవ్ మీద ఉంచండి. మరిగే తర్వాత, వాయువును తగ్గించి, గూస్బెర్రీస్ 20-30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

ఇప్పుడు గూస్బెర్రీస్ చల్లబరుస్తుంది మరియు వక్రీకరించు. దీన్ని రెండు దశల్లో చేయడం మంచిది - మొదటి దశలో, పెద్ద విత్తనాలు, తొక్కలు మరియు తోకలు తొలగించబడతాయి, రెండవది - చిన్న కణాలు.

అయినప్పటికీ, మీరు రెండవసారి వడకట్టవలసిన అవసరం లేదు, కానీ రెండు స్ట్రెయినింగ్‌లతో, సిరప్ మరింత పారదర్శకంగా ఉంటుంది.

పోమాస్‌ను పక్కన పెట్టండి మరియు దానిని విసిరేయకండి. వాటిని చక్కెరతో కలపండి మరియు వాటి నుండి పాస్టిల్ తయారు చేయండి. ఇది చాలా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనది కూడా.

వడకట్టిన రసాన్ని తిరిగి పాన్‌లో పోసి, చక్కెర వేసి సిరప్ ఉడికించాలి.

సిరప్ కావలసిన మందానికి చేరుకున్నప్పుడు, దానికి సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించండి. గూస్బెర్రీస్ కిణ్వ ప్రక్రియకు చాలా అవకాశం ఉంది, కాబట్టి మీరు సిరప్ పోసే కంటైనర్ యొక్క వంధ్యత్వాన్ని జాగ్రత్తగా చూసుకోండి.

అలాగే, గూస్బెర్రీ సిరప్ రిఫ్రిజిరేటర్లో లేదా చల్లని ప్రదేశంలో, ఇదే విధమైన ఉష్ణోగ్రత పాలనతో మరియు 12 నెలలకు మించకుండా నిల్వ చేయాలి.

గూస్బెర్రీస్ ఎందుకు చాలా మంచివి మరియు వాటి నుండి ఏమి తయారు చేయవచ్చు, వీడియో చూడండి: