నిమ్మకాయ సిరప్: ఇంట్లో సిరప్ తయారీకి ఉత్తమ వంటకాలు

మొదటి దశ: ఉత్పత్తుల ఎంపిక మరియు తయారీ

ఈ డెజర్ట్ డిష్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు మందపాటి, సాగే పై తొక్కతో తాజా నిమ్మకాయలు అవసరం. పండ్లలో చర్మం కుళ్ళిన లేదా ముడతలు పడిన సంకేతాలు ఉండకూడదు. నిమ్మకాయలు పాతవి మరియు అస్పష్టంగా ఉంటే, ఇది ఖచ్చితంగా సిరప్ రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు అటువంటి ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం గణనీయంగా తగ్గుతుంది.

ఉపయోగం ముందు, ప్రతి పండు వెచ్చని నీటితో కడుగుతారు. నిమ్మకాయలను గట్టి బ్రష్‌తో పాస్ చేయండి, తద్వారా అభిరుచి మైనపు నిక్షేపాలు మరియు చిన్న చిన్న ధూళి కణాల నుండి పూర్తిగా విముక్తి పొందుతుంది.

రెండవ దశ: సిరప్ తయారు చేయడం

నీరు లేకుండా సహజ సిరప్

నిమ్మకాయలు మరియు చక్కెర 1: 2 నిష్పత్తిలో తీసుకుంటారు. ప్రతి పండు ఒలిచి చాలా పెద్ద ముక్కలుగా కత్తిరించబడుతుంది. ముక్కలు ఒక గాజు కూజాలో ఉంచబడతాయి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ కంపార్ట్మెంట్కు పంపబడతాయి. కంటైనర్ 3 రోజులు చలిలో నిలబడాలి. ఈ సమయంలో, నిమ్మకాయలు రసం ఇస్తుంది మరియు వాటిని పూర్తిగా పిండి వేయవచ్చు.కేక్ విసిరివేయబడదు, కానీ కంపోట్ లేదా నిమ్మకాయ పానీయం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

నిమ్మరసంలో 2 భాగాల చక్కెర వేసి, మీడియం వేడి మీద చాలా నిమిషాలు వేడి చేయండి. వేడి ద్రవ్యరాశి సీసాలు లోకి కురిపించింది మరియు మూతలు కఠినంగా స్క్రూ చేయబడతాయి.

FOOD TV ఛానెల్ నిమ్మకాయ సిరప్ తయారీకి సంబంధించిన వీడియో రెసిపీని మీ దృష్టికి అందజేస్తుంది

వంట లేకుండా తేనెతో నిమ్మకాయ సిరప్

సిద్ధం చేయడానికి మీకు 6 పెద్ద నిమ్మకాయలు మరియు 200 మిల్లీలీటర్ల తేనె అవసరం. పండ్లు సగానికి కట్ చేసి, ఆపై సగం రింగులుగా కత్తిరించబడతాయి. ముక్కలను ఒక కూజాలో ఉంచి తేనెతో నింపుతారు. కంటైనర్‌ను 3 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. ఈ సమయంలో, తేనె సహజంగా కరిగి నిమ్మకాయల నుండి రసాన్ని బయటకు తీస్తుంది. ద్రవ్యరాశి ఒక జల్లెడ లేదా చీజ్ గుండా వెళుతుంది మరియు తగిన పరిమాణంలో సీసాలలో పోస్తారు.

ఎలెనా డెరిగెట్టి తన వీడియోలో తేనె మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో అద్భుతమైన నిమ్మకాయ సిరప్ కోసం రెసిపీని మీకు పరిచయం చేస్తుంది

నీటి మీద నిమ్మకాయ సిరప్

1 కిలోగ్రాము గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర కోసం మీకు 10 నిమ్మకాయలు మరియు 500 మిల్లీలీటర్ల నీరు అవసరం. నిమ్మరసం ఏదైనా అనుకూలమైన మార్గంలో సంగ్రహించబడుతుంది. ఎలక్ట్రిక్ జ్యూసర్ ఈ విషయంలో అమూల్యమైన సహాయాన్ని అందించగలదు. తుది ఉత్పత్తిలో సిట్రస్ విత్తనాలు లేదా గుజ్జు కణాలు రాకుండా ఉండటానికి, అది ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది. ఒక saucepan లో, చక్కెర మరియు నీటి మొత్తం వాల్యూమ్ నుండి తయారు చక్కెర సిరప్ కాచు, మరియు అది తాజాగా పిండిన రసం జోడించండి. ద్రవాన్ని చిక్కగా చేయడానికి, అది ఒక గంట క్వార్టర్లో నిప్పు మీద ఉడకబెట్టబడుతుంది. స్థిరత్వం ద్రవంగా అనిపిస్తే, అప్పుడు వంట అరగంట వరకు పొడిగించబడుతుంది.

అభిరుచితో సిరప్

నిమ్మకాయల మొత్తం సంఖ్య 10 ముక్కలు. తురుము పీటతో నాలుగు ముక్కల నుండి అభిరుచిని జాగ్రత్తగా కత్తిరించండి. పై తొక్క యొక్క తెల్లని భాగాన్ని తాకకుండా దాన్ని తీసివేయడం చాలా ముఖ్యం, లేకపోతే సిరప్ చేదుగా రుచి చూస్తుంది.

ప్రత్యేక గిన్నెలో, 700 గ్రాముల చక్కెర మరియు 400 మిల్లీలీటర్ల నీటిని కలపండి. అభిరుచిని మరిగే ద్రావణంలో ఉంచండి మరియు 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.ఈ సమయంలో, మొత్తం నిమ్మకాయల నుండి రసం పిండి వేయబడుతుంది. సుగంధ ద్రవం సిరప్కు జోడించబడుతుంది మరియు 7 నిమిషాలు వేడి చేయబడుతుంది. మిగిలిన గుజ్జు మరియు అభిరుచిని వదిలించుకోవడానికి, ద్రవ్యరాశి చక్కటి స్ట్రైనర్ ద్వారా పంపబడుతుంది.

వివిధ పానీయాల కోసం నిమ్మకాయ డెజర్ట్ తయారు చేయడం గురించి NikSA ఛానెల్ నుండి వీడియో మీకు తెలియజేస్తుంది

మూడవ దశ: భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం సిరప్ తయారు చేయడం

తయారుచేసిన సిరప్ సరిగ్గా నిల్వ చేయబడాలి.

సిరప్ ఉడికించకుండా తయారు చేయబడితే, అది రిఫ్రిజిరేటర్లో మాత్రమే నిల్వ చేయబడుతుంది. అటువంటి ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం 2 నుండి 4 వారాల వరకు ఉంటుంది.

నిమ్మకాయ డెజర్ట్ నిప్పు మీద ఉడకబెట్టినట్లయితే, దానిని శీతాకాలం కోసం భద్రపరచవచ్చు. దీనిని చేయటానికి, అది మరిగే సమయంలో శుభ్రమైన సీసాలలో పోస్తారు మరియు మూతలు గట్టిగా స్క్రూ చేయబడతాయి. ద్రవాన్ని నెమ్మదిగా చల్లబరచడానికి, కంటైనర్‌ను టెర్రీ గుడ్డ లేదా దుప్పటితో కప్పండి. ఒక రోజు తర్వాత, జాడి శాశ్వత నిల్వ స్థానానికి కేటాయించబడుతుంది.

ఒక గొప్ప ఎంపిక సిరప్ గడ్డకట్టడం. ఇది చేయుటకు, అది చిన్న అచ్చులలో పోస్తారు. తరువాత వారు కాక్టెయిల్స్ లేదా సాధారణ మినరల్ వాటర్కు జోడించబడతారు.