సీ బక్థార్న్ సిరప్: సీ బక్థార్న్ బెర్రీలు మరియు ఆకుల నుండి ఆరోగ్యకరమైన పానీయం ఎలా తయారు చేయాలి

సముద్రపు buckthorn బెర్రీల సేకరణ మరియు ప్రాసెసింగ్

సముద్రపు బక్‌థార్న్‌ను మీరే సేకరించడం అంత తేలికైన పని కాదు! చెట్ల కొమ్మలు మీ చేతులను దెబ్బతీస్తాయి మరియు దెబ్బతింటాయి, అయితే బెర్రీలను త్వరగా సేకరించడానికి మార్గాలు ఉన్నాయి. అటువంటి సేకరణ యొక్క ఉదాహరణ "అంకుల్ రోబోట్" ఛానెల్ నుండి వీడియోలో ప్రదర్శించబడింది

మీరు బెర్రీలను మానవీయంగా కూడా ఎంచుకోవచ్చు, మొదట వాటిని కొమ్మలతో చెట్టు నుండి కత్తిరించవచ్చు. అప్పుడు కొమ్మలు పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి పండ్ల నుండి విముక్తి పొందుతాయి.

మీకు మీ స్వంత బుష్ లేకపోతే, అప్పుడు సముద్రపు బక్థార్న్ స్థానిక మార్కెట్‌లో లేదా స్టోర్‌లో స్తంభింపజేయవచ్చు.

తాజా బెర్రీలు తప్పనిసరిగా కడగాలి. సేకరణ తర్వాత ఇది వీలైనంత త్వరగా చేయాలి, లేకుంటే సముద్రపు buckthorn త్వరగా లింప్ అవుతుంది మరియు రసం ఉత్పత్తి ప్రారంభమవుతుంది.

నీటి విధానాల తర్వాత, బెర్రీలు ఒక కోలాండర్కు బదిలీ చేయబడతాయి మరియు కొద్దిగా పొడిగా ఉంచబడతాయి.

పండ్లు మాత్రమే కాకుండా, సముద్రపు కస్కరా యొక్క ఆకుపచ్చ ద్రవ్యరాశిని కూడా పాక మరియు ఔషధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు. మొక్క పుష్పించే ముందు, ఆకులను వేసవి ప్రారంభంలో సేకరిస్తారు.

సిరప్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు తాజా మరియు ఎండిన మూలికలను ఉపయోగించవచ్చు. మీరు పొడి ఆకులను మీరే తయారు చేసుకోవచ్చు లేదా వాటిని ఫార్మసీలో కొనుగోలు చేయవచ్చు.

సముద్రపు బక్థార్న్ పండ్ల నుండి సిరప్ ఎలా తయారు చేయాలి

తాజాగా ఎంచుకున్న బెర్రీల నుండి

కడిగిన మరియు ఎండిన పండ్లను ఆహార ప్రాసెసర్‌లో చిన్న భాగాలలో లోడ్ చేసి 30 సెకన్ల పాటు పంచ్ చేస్తారు. బెర్రీలు వాటి అసలు నిర్మాణాన్ని కోల్పోయి ముద్దగా మారడం ముఖ్యం.

ఈ ద్రవ్యరాశి పైన గాజుగుడ్డతో కప్పబడిన జల్లెడకు బదిలీ చేయబడుతుంది మరియు రసం పారుతున్నప్పుడు, బెర్రీల తదుపరి భాగం బ్లెండర్లో పంచ్ చేయబడుతుంది. ఇది అందుబాటులో ఉన్న అన్ని సీ బక్‌థార్న్‌తో చేయబడుతుంది. ఈ ప్రక్రియలో, విత్తనాలతో కూడిన బెర్రీ తొక్కలు ఒక గుడ్డ ద్వారా పిండి వేయబడతాయి.

Ksu Sun ఛానెల్ నుండి ఒక వీడియో బ్లెండర్ ఉపయోగించి సముద్రపు బక్థార్న్ రసం ఎలా తయారు చేయాలో మీకు తెలియజేస్తుంది.

ఫలిత రసం యొక్క మొత్తం ఖచ్చితమైన వాల్యూమ్‌తో కొలిచే కప్పు లేదా కూజాను ఉపయోగించి కొలుస్తారు. తయారీ కోసం గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మొత్తాన్ని నిర్ణయించడానికి ఇది జరుగుతుంది. ప్రతి లీటరు రసం కోసం, 1.2 కిలోగ్రాముల చక్కెర తీసుకోండి.

గాఢత చక్కెరతో కలుపుతారు మరియు దాని స్వంతదానిపై కరిగించడానికి సమయం ఇవ్వబడుతుంది. ఈ ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి, ద్రవ్యరాశి ఒక మరుగుకి తీసుకురాకుండా, నిప్పు మీద కొద్దిగా వేడి చేయబడుతుంది. 60 - 70 డిగ్రీల వేడి చేయడం చాలా సరిపోతుంది.

ఘనీభవించిన బెర్రీల నుండి

ఘనీభవించిన సముద్రపు బక్థార్న్ బెర్రీలు వాటి అన్ని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను సంపూర్ణంగా కలిగి ఉంటాయి. వారు మంచుకు భయపడరు, కాబట్టి సిరప్ తయారుచేసే సమయాన్ని వాయిదా వేయడానికి, ఉదాహరణకు, శీతాకాలం కోసం, ఎక్కువ ఖాళీ సమయం ఉన్నప్పుడు, అవి స్తంభింపజేయబడతాయి.

సిరప్ సిద్ధం చేయడానికి, 2 కిలోగ్రాముల స్తంభింపచేసిన బెర్రీలు, 900 గ్రాముల గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు 1 గ్లాసు ఉడికించిన నీరు తీసుకోండి.

వంట చేయడానికి ముందు, బెర్రీలు కరిగిపోతాయి. ఇది క్రమంగా జరుగుతుంది: మొదటి 10 - 12 గంటలలో రిఫ్రిజిరేటర్లో, తరువాత గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద.

కరిగిన బెర్రీలు జ్యూసర్ ప్రెస్ ద్వారా పంపబడతాయి. పై రెసిపీలో వివరించిన విధంగా మీరు రసాన్ని సిద్ధం చేయవచ్చు.

సీ బక్థార్న్ రసం నీరు మరియు చక్కెరతో కలుపుతారు. చక్కెర గింజలు కరిగిపోయే వరకు మిశ్రమం వేడి చేయబడుతుంది. సిరప్ ఉడకబెట్టడం అవసరం లేదు.

సీ బక్థార్న్ లీఫ్ సిరప్

తాజా నుండి

తాజా సముద్రపు buckthorn ఆకులతో పూర్తిగా నిండిన 1 గాజు కోసం, సగం లీటరు నీరు మరియు 500 గ్రాముల చక్కెర తీసుకోండి. ఆకులను వేడినీటితో పోసి 4-5 గంటలు మూత కింద ఉంచాలి. దీని తరువాత, ద్రవ్యరాశి ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది. ఇన్ఫ్యూషన్కు చక్కెర జోడించబడుతుంది. మిశ్రమాన్ని చిక్కగా చేయడానికి, మీడియం వేడి మీద 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

ఎండిన ముడి పదార్థాల నుండి

ఎండిన ఆకులు (4 టేబుల్ స్పూన్లు) ఒక లీటరు వేడినీటితో పోస్తారు. నిప్పు మీద ఆహార గిన్నె ఉంచండి మరియు 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మరొక ఎంపికలో, ఆకుకూరలు థర్మోస్లో వేడినీటితో పోస్తారు. ఇక్కడ అదనపు వంట అవసరం లేదు.

హెర్బ్ 6 - 8 గంటలు నింపబడి, ఆపై జల్లెడ గుండా వెళుతుంది. ఫలితంగా ఉడకబెట్టిన పులుసుకు 600 గ్రాముల చక్కెర వేసి మరిగించాలి.

శీతాకాలం కోసం సీ బక్థార్న్ సిరప్‌ను ఎలా నిల్వ చేయాలి

సముద్రపు బక్థార్న్ పండ్లు మరియు ఆకుకూరల నుండి సిరప్‌లు, పైన వివరించిన పద్ధతులను ఉపయోగించి తయారు చేయబడతాయి, చాలా కాలం పాటు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయబడతాయి. షెల్ఫ్ జీవితాన్ని ఆరు నెలల వరకు పొడిగించడానికి, అది క్రిమిరహితం చేసిన జాడి లేదా సీసాలలో వేడిగా పోస్తారు. కంటైనర్లు మూతలతో పైన స్క్రూ చేయబడతాయి, ఇవి వేడినీరు లేదా ఆవిరితో కూడా క్రిమిరహితం చేయబడతాయి.

పండు నుండి సిరప్ కాక్టెయిల్స్ను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించాలని ప్లాన్ చేస్తే, అది స్తంభింపజేయబడుతుంది. ఇది చేయుటకు, ద్రవ్యరాశి మంచు తయారీకి కంటైనర్లలో పోస్తారు మరియు ఫ్రీజర్‌లోకి లోతుగా చల్లగా పంపబడుతుంది.ఒక రోజు తర్వాత, క్యూబ్స్ అచ్చుల నుండి తీసివేయబడతాయి మరియు ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లకు బదిలీ చేయబడతాయి.