రోజ్‌షిప్ సిరప్: మొక్క యొక్క వివిధ భాగాల నుండి రోజ్‌షిప్ సిరప్ తయారీకి వంటకాలు - పండ్లు, రేకులు మరియు ఆకులు

ముడి పదార్థాలను ఎలా మరియు ఎప్పుడు సేకరించాలి

మొక్క యొక్క వివిధ భాగాలను వేర్వేరు సమయాల్లో పండిస్తారు.

ఉదాహరణకు, మొగ్గలు పూర్తిగా వికసించిన జూన్‌లో రేకులు సేకరిస్తారు. తలలు చింపివేయకుండా వాటిని నేరుగా బుష్ నుండి తీసుకుంటారు.

ఆకుకూరలు జూలై నుండి ఆగస్టు వరకు కత్తిరించబడతాయి. ఈ సమయంలో, ఆకులు ఇప్పటికీ లేత మరియు ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి. మీరు ఒక మొక్క నుండి మాత్రమే కట్ చేయకూడదు. పొద పూర్తిగా ఫలించాలంటే, దానికి తగినంత ఆకుపచ్చ ద్రవ్యరాశి అవసరం.

పండ్లు ఆగస్టు నుండి అక్టోబర్ వరకు పండిస్తారు. బెర్రీలు చాలా మంచు-నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి అవి మంచుతో కప్పబడిన బుష్ నుండి కూడా తీసుకోవచ్చు.

రుచికరమైన డెజర్ట్ మరియు ఔషధం కోసం వంటకాలు

రోజ్ హిప్ సిరప్

• స్వచ్ఛమైన నీరు - 800 మిల్లీలీటర్లు;
• గులాబీ పండ్లు - 500 గ్రాములు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 500 గ్రాములు.

బెర్రీల ప్రీ-ప్రాసెసింగ్ వాషింగ్, సార్టింగ్ మరియు క్లీనింగ్ కలిగి ఉంటుంది. బెర్రీలను చేతితో లేదా చిన్న కత్తితో పీల్ చేయండి. ప్రతి పండు నుండి సీపల్స్ మరియు కొమ్మ యొక్క మిగిలిన భాగం జాగ్రత్తగా కత్తిరించబడతాయి.

ఒక చిన్న సాస్పాన్లో సగం లీటరు నీటిని మరిగించి, అక్కడ శుద్ధి చేసిన ఉత్పత్తిని జోడించండి. గిన్నె పైభాగాన్ని ఒక మూతతో కప్పి, వెచ్చని టవల్‌తో కప్పండి. రోజ్‌షిప్‌ను సుమారు 30 నిమిషాలు వేడి చేయాలి.

దీని తరువాత, బెర్రీలు మాషర్ లేదా ఫోర్క్ ఉపయోగించి చూర్ణం చేయబడతాయి. గ్రూయెల్ మరొక 15 నిమిషాలు కూర్చుని ఉండాలి.

గులాబీ పండ్లు వేడెక్కుతున్నప్పుడు, మిగిలిన 300 మిల్లీలీటర్ల నీరు మరియు 400 గ్రాముల చక్కెర నుండి సిరప్ సిద్ధం చేయండి. పదార్థాలు చిక్కబడే వరకు 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. చివరి దశలో, పండ్ల యొక్క వడకట్టిన ఇన్ఫ్యూషన్ సిరప్కు జోడించబడుతుంది మరియు ప్రతిదీ మిశ్రమంగా ఉంటుంది. పూర్తయిన సిరప్ శుభ్రమైన కంటైనర్‌లో పోస్తారు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క ప్రధాన కంపార్ట్‌మెంట్‌లో 1 నెల వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది.

మీరు చాలా కాలం పాటు సిరప్‌ను సంరక్షించాలని ప్లాన్ చేస్తే, ద్రవ్యరాశిని 4 - 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి శుభ్రమైన జాడిలో పోయాలి. అయినప్పటికీ, ఉత్పత్తి యొక్క అదనపు వేడి చికిత్స పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్ సిని చంపుతుందని గుర్తుంచుకోవాలి.

రాధిక ఛానెల్ మీ దృష్టికి ఏదైనా బెర్రీల నుండి సిరప్ తయారీకి సార్వత్రిక వంటకాన్ని అందజేస్తుంది

ఎండిన పండ్ల నుండి రోజ్‌షిప్ సిరప్

• నీరు - 1 లీటరు;
• పొడి గులాబీ పండ్లు - 200 గ్రాములు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 700 గ్రాములు.

పొడి గులాబీ పండ్లు గోరువెచ్చని నీటిలో కడుగుతారు మరియు ఒక సాస్పాన్లో ఉంచబడతాయి. బెర్రీలు వేడినీటితో పోస్తారు మరియు 25 నిమిషాలు మూతతో ఉడకబెట్టబడతాయి. కంటైనర్ తెరవకుండా, మంటలను ఆపివేయండి మరియు గిన్నెను మందపాటి గుడ్డతో కప్పండి. బెర్రీలు బాగా కాయాలి. దీనికి మూడు నుండి నాలుగు గంటలు సరిపోతుంది.దీని తరువాత, ఇన్ఫ్యూషన్ ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది మరియు అవసరమైన మొత్తంలో గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర జోడించబడుతుంది. తీపి ద్రవ్యరాశి చిక్కబడే వరకు ఉడకబెట్టండి. దీనికి 15-20 నిమిషాలు పడుతుంది.

లైఫ్ హాక్ టీవీ ఛానెల్ గులాబీ పండ్లు నుండి పానీయం చేయడానికి ఒక రెసిపీని అందజేస్తుంది, ఇది సిరప్ తయారీకి అద్భుతమైన ఆధారం.

పెటల్ సిరప్

• శుభ్రమైన నీరు - 1 లీటరు;
• తాజా గులాబీ రేకులు - 50 గ్రాములు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 700 గ్రాములు.

రోజ్‌షిప్ రేకుల నుండి తయారు చేయబడిన సిరప్ ఆశ్చర్యకరంగా సుగంధంగా ఉంటుంది. సేకరణ తర్వాత వెంటనే వాటిని ప్రాసెస్ చేయాలి, లేకుంటే అవి వాడిపోతాయి. వంట చేయడానికి ముందు నీటి చికిత్సలు కూడా సిఫారసు చేయబడలేదు.

సున్నితమైన గులాబీ ద్రవ్యరాశి మరిగే చక్కెర సిరప్‌లో ముంచబడుతుంది, ఇది కనీసం 5 నిమిషాల ముందు ఉడకబెట్టబడుతుంది. దీని తరువాత, అగ్ని వెంటనే ఆపివేయబడుతుంది మరియు ఉత్పత్తి సగం రోజుకు కాయడానికి అనుమతించబడుతుంది. చల్లబడిన ఇన్ఫ్యూషన్ ఒక జల్లెడ ద్వారా పంపబడుతుంది మరియు మళ్లీ పూర్తిగా ఉడకబెట్టబడుతుంది. వేడి, జిగట ద్రవం జాడిలో లేదా సీసాలలో ప్యాక్ చేయబడుతుంది మరియు మూతలు గట్టిగా స్క్రూ చేయబడతాయి.

రోజ్‌షిప్ లీఫ్ సిరప్

• నీరు - 400 మిల్లీలీటర్లు;
• తాజా రోజ్‌షిప్ ఆకులు - 1 కిలోగ్రాము;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1 కిలోగ్రాము;
• నిమ్మ ఆమ్లం.

సేకరించిన ఆకుల నుండి కొమ్మలు తీసివేయబడవు. వంట చేయడానికి ముందు, చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి మరియు క్రమబద్ధీకరించండి, కీటకాలు దెబ్బతిన్న లేదా ఎండిన ఆకులను విస్మరించండి.

పాన్లో ఆకుపచ్చ ద్రవ్యరాశిని ఉంచండి మరియు దానిపై మరిగే చక్కెర సిరప్ పోయాలి. పాన్‌ను మూతతో కప్పి, తీపి కషాయాన్ని అరగంట కొరకు వదిలివేయండి. అప్పుడు మూత తీసివేయబడుతుంది మరియు ద్రవ్యరాశి ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది. సిరప్ తిరిగి బర్నర్ మీద ఉంచబడుతుంది మరియు మరిగించాలి. ఆకులు పోయడం యొక్క విధానం పునరావృతమవుతుంది.

మిశ్రమం మూత కింద రెండవ సారి చొప్పించిన తరువాత, సిరప్ ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది మరియు నిప్పు మీద మందంతో తీసుకురాబడుతుంది. దీనికి సుమారు 15 నిమిషాలు పడుతుంది.

సిరప్ సువాసన

డిష్ యొక్క రుచిని వైవిధ్యపరచడానికి, వంట సమయంలో, సిరప్‌లో తాజా అల్లం రూట్ ముక్క, చిటికెడు దాల్చినచెక్క లేదా నిమ్మరసం జోడించండి.

ప్రధాన ఉత్పత్తికి తాజా పుదీనా లేదా నిమ్మ ఔషధతైలం జోడించడం వల్ల వైద్యం ప్రభావం మెరుగుపడుతుంది మరియు సిరప్ రిఫ్రెష్ నోట్‌ను ఇస్తుంది.